Існує багато популярних рецептів, які ми можемо знайти для жаб’ячих ніжок. У той час як у леонезькому містечку Ла-Баньєса вони беруть їх у своєрідному томатному соусі, у провінції Севілья переважає приготування часнику, а в Естремадурі римський стиль ... Навіть у Заморі, дні гастрокультури Лас-Анкас-де-Рана, насолоджуйтесь вишуканими пропозиціями, як традиційними, так і актуальними. Але не все так популярно. Французи принесли "cuisses de grenouilles" до високої кухні, так, з великою кількістю петрушки. Міфічний мадридський ресторан Lhardy підняв їх до категорії, включивши до свого меню, будучи однією з улюблених страв королеви Єлизавети II. З цієї нагоди ми трохи керувались французькими розробками і використовували петрушку, цибулю-шалот та масло. Зробити їх дуже просто, і правда в тому, що вони дуже смачні. Тим з вас, хто їх ніколи не пробував, я скажу, що смак трохи відрізняється від курки та кальмарів. Що ж, це дуже особиста вдячність, тому заохочуйте їх зробити їх, і ви скажете мені, про що вам нагадує їх смак. У будь-якому випадку, у вас також є дуже легка та інша підготовка до Жаб’ячих ніг - Жаб’ячі лапки від La Cocina es Vida.
ІНГРЕДІЄНТИ ДВОХ ЛЮДЕЙ
12 заморожених жаб’ячих ніжок
50г вершкового масла
1 склянка білого вина
1 пучок петрушки
Пшеничне борошно
РОБОТА
Ми починаємо з того, що шалот дуже дрібно подрібнюємо і бракуємо його у маслі на дуже повільному вогні. Перш ніж він забарвиться, ми додаємо вино та дрібно нарізану петрушку і даємо йому випаруватися до отримання консистенції соусу. Виправити сіллю та залишити теплим. З іншого боку, ми солимо, перчимо ніжки і борошно їх. Смажимо їх на олії на середньому сильному вогні, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Вийміть і злийте з кухонного паперу.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Ми кладемо ніжки, добре просочені олією, в миску і збризкуємо соусом зверху в негідному плані. За кілька хвилин ми отримали інший укус, який змусить нас насолодитися традиційним продуктом, який повертається до наших столів.
жаб'ячі лапки #cuisses de grenouilles # жаб'ячі лапки # риба # пуассон # риба
- Тефтелі в овочевому соусі простий, простий і смачний рецепт приготування
- 9 веганських та вегетаріанських кулінарних блогів та їх взаємозв'язок із стійким життям - Recolectora
- Жаб’ячі ніжки - властивості жаб’ячих ніжок
- ЛЕГКА КУХНЯ З ТРИКОМ Thermomix З ОВОЧАМИ З САДУ І ТОМАТОВИМ СОУСОМ - Риба та
- Домашні телячі вареники бабусі на кухні в дуже ніжному соусі