Жир, який потребує ваше тіло!

Жири або ліпіди - це макроелементи, які потрібні нашому організму для належної роботи. Наступного разу, коли ви почуєте про когось, хто збирається схуднути на дієті з низьким вмістом жиру, або побачите, що ви говорите про небезпеку споживання насичених жирів, почніть голосно сміятися. Нежирна дієта або відсутність будь-яких жирів з раціону призводить лише до проблем зі здоров’ям та «вагою».

ваше

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

На щастя, останнім часом освіта працює добре, тому люди знають, що міфи, що тривають роками, вже не застосовуються. Прочитайте про основні факти зі світу жирів і не обманюйте себе псевдонауковими дослідженнями чи практикою ваших постійно бідних сусідів:

Вітаміни - вітаміни A, D, E і K жиророзчинні. Без споживання жирів разом з цими вітамінами наш організм не зміг би з ними впоратися. Якщо ви вживаєте мінімум жиру, то, ймовірно, у вас буде дефіцит цих вітамінів.

Гормони - купа гормонів може утворюватися лише завдяки жиру (холестерину). Без жиру в раціоні ми могли б серйозно порушити гормональну систему нашого організму!

Насичені жири - Насичені жири можна знайти у продуктах тваринного походження, а також у кокосовій і пальмовій олії. Вони не наносять собі шкоди, як думали дотепер - але це залежить від контексту прийому їжі. Велика різниця, чи вживаєте ви достатньо м’яса, масла, яєць, фруктів, овочів та горіхів, чи вживаєте жирне м’ясо, масло, соснові шишки, смажені чіпси та солодощі.!

Ненасичені жири - жири рослинного походження, найважливішими з яких є вже хронічно відомі ненасичені жирні кислоти Омега 3, які ми повинні забезпечувати організм їжею. Виявилося, що в нашому раціоні співвідношення жирних кислот омега 3 та омега 6 становить 20: 1, тоді як оптимальне співвідношення буде 2: 1. Щоб наблизитися до такого співвідношення, їжте жирні морепродукти, горіхи, авокадо та насіння. Ви також можете спробувати омега-3 жирні кислоти в капсулах.

Кокосове масло - про нього кажуть, що він здоровий, але знову ж не такий відомий. Це насичений жир із середньоланцюговими жирними кислотами. За хімічним складом схожий на масло, але ми, центральноєвропейці, звикли до масла, на відміну від олії з екзотичних кокосових пальм. Використовуйте кокосове масло в основному для зовнішнього догляду за шкірою та волоссям.

Транс жири - жири можна розділити за різними критеріями. Інший поділ - поділ жирів на так звані цис-жири та транс-жири. Проблема полягає в трансжирах, які є канцерогенними та закупорюють судини - вони точно не входять до нашого раціону. Ви можете знайти їх у смаженій їжі (картопля фрі, конуси), жирній їжі та дешевих солодощах. Проблема полягає в тому, що, на відміну від насичених та ненасичених жирів у харчових продуктах, виробники не зобов’язані вказувати вміст транс-жиру на упаковці. Якщо ви уникаєте кондитерських виробів, смаженої їжі, фаст-фуду та маргарину, ви точно не помилитесь.