гострий

Осінні супер овочі - це корисний і смачний буряк, з якого можна приготувати смачний суп. Варто регулярно вживати, оскільки воно наповнене вітамінами, мінералами та підвищує імунітет. Будучи дуже низькокалорійною, вона також чудова під час дієт.

Рецепт бурякового супу

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 велика буряк
  • 1 червона цибулина
  • 1,5 дл йогурту
  • 1 куб бульйону
  • 1 столова ложка меду
  • 5 дкг вершкового масла
  • 0,5 дб лимона
  • сіль
  • мелений перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Очистіть буряк і натріть їх на більшому отворі. Подрібніть цибулю, а потім починайте готувати на пару. Після склоподібності додайте буряк і випікайте разом хвилину-дві. Тим часом приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом за смаком і обсипте в ньому кубики супу. Залийте водою стільки, щоб все покрило, і варіть близько півгодини.


Коли буряк розм’якне, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Якщо вона занадто густа, додайте трохи води. Поставте його знову на вогонь, потім вичавіть в нього лимонний сік і додайте мед. Коли вже закипить, помішуйте йогурт, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і вже можете подавати до столу.