Бланка де ла Мерсед Вега Родрігес
Ми любимо піклуватися про себе, балувати своє тіло всередині і зовні. Ось чому хороша дієта необхідна для здорового здорового життя. Проблема виникає, коли для того, щоб виглядати добре, нам доводиться прощатися з певними продуктами - хоча це прощання ніколи не буває назавжди - ми прощаємось або принаймні пробуємо ті продукти, які є більш калорійними або рівень жиру у яких вищий; перероблене, рафіноване борошно, алкоголь, цукри. і довгий і так далі, який залежно від сезону року коштує нам більш-менш припустити.
Як тільки ви зуміли усвідомити, що вашими справжніми союзниками тепер повинні бути фрукти та овочі, ви дізнаєтесь, що такі є фрукти та овочі що може мати більше калорій, ніж сендвіч із смаженим яйцем, насправді? Так, але будьте впевнені, що калорії в цих продуктах нескінченно шкідливіші, ніж жири, які ми можемо знайти в авокадо, наприклад.
Є овоч, який, незважаючи на те, що він присутній у тисячах і тисячах страв, ми мало знаємо його харчові цінності, це випадок баклажани.
Рослина баклажан належить до сімейства пасльонових, таких як помідори, перець та картопля, на диво також Це пов’язано з тютюном, як виявляється мінімальна присутність нікотину в його насінні.
Цей овоч, який збирають з червня по жовтень, проживає на південному сході Індії, там його споживають більше 4000 років і відомий як солянка. Звідти він поширився по всій Азії, поки не дійшов і до Європи. Хоча Китай є провідним світовим виробником, Кастилія-Ла-Манча виділяється в Іспанії, де ми можемо знайти найменування походження «баклажанів з Альмагро», характеристики яких дещо відрізняються від оригінальних.
Тепер, коли ми знаємо трохи більше про походження цього овоча, ми повертаємося до нашого питання, чи баклажани роблять нас жирними? Сьогодні ми збираємось пояснити все про цей смачний овоч.
Калорії баклажанів
Від домашнього рататую з яйцем, до фаршированого; баклажани можуть бути смачними. Справжні любителі овочевого світу або ті, хто просто любить харчуватися здорово, люблять цей овоч. Баклажани дуже здорові, хоча калорії, які вони вносять в наш організм, також залежатимуть від того, як ми їх готуємо, їсти смажені баклажани з медом не однаково, ніж запечені баклажани з помідорами. Правда полягає в тому, що у нас завжди виникають сумніви щодо того, чи товстієте ви, коли мова заходить про виготовлення страва, що включає баклажани, і тим більше, якщо ми хочемо скласти дієту для схуднення.
Що говорять експерти? Ну, для баклажанів характерний високий відсоток води та дуже низький вміст вуглеводів, ліпідів та білків. У ній також не вистачає клітковини, за винятком невеликої кількості в шкірці та насінні. Таким чином, його калорійність дуже низька, Цей овоч містить лише 25 калорій на 100 грам. Тобто він ідеально підходить для дієт або харчових планів для схуднення. Отже, ні, баклажани не відгодовують.
Як можна варити баклажани, щоб не жирнути?
Як ми вже вказували раніше, калорії в баклажанах будуть багато в чому залежати від того, як ми їх готуємо; так варений і з невеликою кількістю солі та часнику Це не забезпечує нам більше 25 калорій на 100 грам, якщо ми споживаємо їх у вигляді запіканки, а з м’ясом, готовим до прямої пічі, калорії розмножуються в геометричній прогресії.
Найкращі способи приготування цього соковитого овоча - це запікання ціле, смажене на грилі, приправлене або також веганські паштети.
Хоча, без сумніву, оскільки нам найбільше подобається смажене з медом, такий спосіб їх приготування є найменш придатним, оскільки м’якоть надмірно поглинає олію. Важливо підсолити баклажани перед приготуванням, якщо ми хочемо, щоб вони не вбирали стільки олії та жиру.
Це їжа, яка присутня в стравах з усього світу, від каталонської ескалівади, через грецьку мусаку, до паста alla norma з Італії. В Азії та на Сході ми також можемо знайти страви з баклажанами, такі як; імам баяльді з індички.
З появою веганської їжі баклажани послужили для наслідування м’ясом гамбургерів, сандвічів з барбекю, веганських паштетів або навіть тістечок. Цей овоч також має нескінченні властивості; це сечогінний засіб, він сприяє зниженню рівня холестерину, також допомагає контролювати рівень цукру, сприяє хорошому стану бактеріальної флори, має чудові антиоксидантні властивості, бореться з різними розладами нервового типу, Вони стимулюють нормальну роботу печінки та спорожнення жовчного міхура, що сприяє перетравленню жирів, серед інших переваг.
Тому їжте баклажани він ідеально підходить для нашого тіла і вести здоровий спосіб життя. Не хвилюйтеся про мінімальну калорійність баклажанів.