Тренінг для людей без кордонів ...

штатах

Живуть у США і харчуєтесь як американці?

Як ви думаєте, чи можете ви жити в США і харчуватися як американці?

Спочатку я хочу пояснити одне: у моїй рідній країні ми їмо набагато більше, ніж гамбургери, піци та загальне швидке харчування (або нездорова їжа). Завдяки впливу культур у всьому світі, у США існує різноманітна кухня, є щось на будь-який смак, як корисна, так і ні. І простіше, ніж ви думаєте, жити в США і харчуватися як американці.

Однак у нас погана репутація. І їжа - одна з найчастіших скарг, яку я отримую від іспанців, які проживають у Сполучених Штатах, особливо якщо вони проживають в американській родині. І скарги виходять далеко за межі самої їжі. Я був здивований, як стикаються наш спосіб харчування, звички та звичаї ... Знову ж таки, їжа стане нашими дверима для проникнення в міжкультурний світ. Давайте вчитися, харчуючись.

Що найдивовижніше в харчових звичках американців?

Після багатьох років проживання за межами моєї країни та роботи з іноземцями, які їдуть до США, ось список культурних потрясінь, які я постійно бачу:

Американська дієта

"Вони не вміють їсти". Цю скаргу я отримую багато разів. Але пам’ятайте, не всі ми виживаємо на фаст-фуді. Але, здається, більшості Сполучених Штатів не вистачає збалансованості у харчуванні. Потрібно лише поглянути на статистику: з кожних трьох людей один страждає ожирінням, а інший має зайву вагу. Я не буду захищати американську дієту (більшість). Те, що я збираюся захищати, полягає в тому, що головним винуватцем будь-якого дисбалансу (або надмірності, в даному випадку) може бути сама дуже індивідуалістична культура Сполучених Штатів. Цей аспект ми розглянемо нижче.

Розклади

-Часів на їжу немає!

Це те, що я часто чую. І це неправда, тому що у нас є своєрідний графік сніданку, обіду та вечері. Але тоді є багато людей, які "не поважають" графіки або, здається, їдять у будь-який час. Це має культурне пояснення, яке я поясню нижче.

Їжте поодинці

"Люди ніколи не сідають їсти разом!" Це ще одна поширена скарга. Але не всі сім’ї чи групи такі. Що трапляється, так це те, що в США набагато частіше, ніж в інших країнах, зустрічаються сім'ї, які рідко (або ніколи) не їдять разом. І також досить легко бачити, як люди їдять поодинці. Це набагато нормальніше, ніж в Іспанії, наприклад. Я думаю, що вживання поодинці може бути «сумним» у багатьох культурах світу, але в Сполучених Штатах це не так, як ми побачимо нижче.

Їжа стоячи, на вулиці ... або навіть на уроці

"Люди їдять на вулиці, в класі, скрізь". Це дивно, адже в кожній культурі існують неписані правила про те, де можна їсти. В Іспанії діти їдять закуску, гуляючи вулицею, і я бачу, як дорослі їдять труби, гуляючи вдень. Люди також їдять стоячи в барах, але зазвичай вони сидять біля високих столів або в одному барі.

Що дивно в Сполучених Штатах - це побачити, як людина їсть гамбургер, гуляючи вулицею або керуючи своєю машиною. І це часто дивно, коли вчитель дозволяє учням перекусити своїми закусками під час уроку. Навіть самі вчителі можуть отримати газовану воду або щось перекусити залежно від обставин. Здається, що ти можеш їсти все, що хочеш, де хочеш ... Насправді це не зовсім так, але здається, що так. (Ви повинні уважно придивитися, чи дійсно ви можете їсти в одному місці.)

Відсутність настільного етикету

"Це те, що американці не мають освіти за столом" І це не здається мені чесним, бо ми маємо свою марку. Можливо, шоком стане той факт, що американець бере пальцем улюблені «ребра барбекю», ріже м’ясо виделкою або витирає рот рукою ... але ми маємо марку, яка добре відповідає нашим культурним цінностям. Ще раз, вам доведеться розглянути кожну ситуацію, щоб з’ясувати невидимі правила, які керують ситуацією.

Чому американці їдять так?

Що під поверхнею культури харчування Америки? Ми пам’ятаємо, що культура - це як айсберг з видимими і невидимими аспектами:

Ми знаходимо різні вірування, погляди та філософію:

  • Кожен - це людина, яка повинна адаптувати їжу до своєї особистої ситуації, своїх смаків, своєї філософії та своїх "особистих потреб".
  • Їжа - це засіб досягнення мети. Тобто, ми їмо, щоб жити, замість того, щоб жити, щоб їсти, як це роблять у багатьох країнах, де їжею є те, чим насолоджуватися разом з іншими людьми. Їжа використовується для заправки; ми машини, і це наше паливо. Ви повинні їсти, щоб залишатися активними, робити те, що ми хочемо, досягати наших цілей.

І звідти ми знаходимо деякі культурні цінності:

Добре організувати харчування як окремий персонал, яким ви є.

  • Звичайно їсти, коли ти голодний, незалежно від того, який час та де ти знаходишся.
  • Прийнятно, нормально і навіть добре їсти поодинці.
  • Важливо поважати смаки та філософію інших.

І ось звідки походять деякі наші правила:

  • Кожен їсть, що хоче.
  • Кожен їсть, коли хоче.
  • Кожна їсть, де хоче.
  • І якщо ми їмо разом, основний етикет залежить від ситуації. У щоденному прийомі їжі, мабуть, найголовніше було б їсти із закритим ротом, а не говорити з повним ротом ...

Ключем до розуміння американської культури харчування є розуміння індивідуалізму. У нас надзвичайно індивідуалістична культура, де цілі кожної з них передусім. Хто встигає посидіти та поїсти, коли так багато справ потрібно зробити?

Важливо не потрапити в пастку неправильних стереотипів

У Сполучених Штатах існує величезна різноманітність:

  • Є люди, які люблять готувати і їсти чудово кожен день.
  • Є люди, які дуже піклуються про здоров’я та здорове харчування.
  • Є вегани, вегетаріанці, пескетарианці, люди, які дотримуються палеолітичної дієти, а потім незліченна кількість інших режимів. Є все.

Але серед стільки різноманітності, ми завжди йдемо до дна, щоб зустріти індивідуалізм. Найголовніше для американців - це те, що кожен може робити те, що хоче, коли хоче, як і де хоче. Ось що означає «їсти як американці» - це бути вільним робити все, що завгодно.

І хто не може до цього пристосуватися?

Ваша культура може вплинути на ваше здоров’я

Чому іспанці так люблять свою шинку Серрано?

Вас також може зацікавити.