запечена

Карась - прісноводна риба. Її м’ясо соковите, з нього ми легко можемо зробити особливу, смачну основну страву.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 карасі
  • 4 листя шавлії
  • 2 нитки естрагону
  • 2 зубчики часнику
  • 2 пасма зелена цибуля
  • 2 кулаки глини
  • сіль за смаком

Підготовка

Рибу випотрошують, а всередині ретельно миють. (Ви також можете придбати готовий кардан.)

Підготовлену глину розмазують, натискаючи на товщину пальця.

Всередину кожної риби ми кладемо 2 листя шавлії, 1 пасмо естрагону, 1 зубчик часнику і 1 пасмо зеленої цибулі, а потім сіль. Потім черевна порожнина риби скріплюється дерев’яною паличкою і загортається окремо в глину.

Рибу, загорнуту в глиняну кору, закопують в вуглинки вже згорілого вогню (ми теж трохи копаємо на ньому), а потім залишаємо в ньому до тих пір, поки вугілля не перегорить. Потім ми виділяємо і акуратно ламаємо глиняну оболонку. Подавайте відразу зі смаженими карасями.

Харчова цінність рецепта:

173 ккал (724 кДж),
36 г білка,
2 г жиру,
3 г вуглеводів