* Отримано до публікації 4-17-71.
АНОТАЦІЯ
У шарах, що харчуються дієтами, що містять різні солі ванадію та холіну, визначали збільшення ваги, несучість птиці, жир у печінці та холестерин у сироватці крові. Додавання ванадію до раціону викликало зменшення приросту ваги птиці, незначне зменшення вмісту жиру в печінці та холестерину в сироватці крові. Несучість зросла до 65 відсотків, а ефективність перетворення корму покращилася.
АНОТАЦІЯ
Збільшення ваги, несучість яєць, жир у печінці та холестерин у сироватці крові визначали у раціонів, що годували курей, доповнених хлоридом ванадилу, ванадатом амонію та холіном. Додавання ванадію до раціону спричинило зменшення швидкості збільшення ваги, незначне зниження рівня жиру в печінці та рівня холестерину в сироватці крові. Швидкість несучості зросла до 65 відсотків, а ефективність перетворення корму покращилася.
ВСТУП
Збільшення ваги та падіння кладки - явище, яке спостерігається у курей-несучок із старінням. Частина енергії корму спрямовується на виробництво жиру з подальшим зменшенням несучості. Диван 8 пояснює це явище так званим "синдромом жирової печінки", і для його профілактики використовувались кілька ліпотропних речовин, включаючи інозитол 7 13 14 18, холін 1 14 15, метіонін та інші сполуки донорів метильної групи при біосинтезі холіну 21 результати не завжди були задовільними
У цій роботі досліджено вплив різних солей ванадію та холіну на розвиток та несучість курей, які перевищили нормальний період несучості.
МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ
Використовували 17-місячних курей Sex-Link. Їх зчеплення занепало, і у більшості з них була жирна печінка під час забою. Чотири групи по 12 птахів кожна, розміщені в окремих клітках розміром 25 х 40 х 45 см, годували комерційним раціоном (табл. 1) із наступними доповненнями: Група 1: Нічого; 2 група: 2,8 г. холін хлорид/кг їжі; 3 група: 0,35 г ванадилхлориду/кг корму; 4 група: 0,30 г ванадату амонію/кг їжі. Їжа та вода забезпечувалися вільно. Цілодобове освітлення проводилося за допомогою 4 100-ватних ламп, розміщених на висоті 3,50 м у сараї 10 х 20 м. Клітки були на висоті 1 м над рівнем підлоги.
ТАБЛИЦЯ 1. Склад комерційних продуктів харчування *
Експеримент тривав 122 дні (з 1 серпня по 30 листопада 1970 р.). Температура та відносна вологість повітря під час експерименту представлені на малюнку 2. Виробництво яєць збирали та реєстрували щодня. Також вевся облік ваги птахів та споживаної їжі.
________________
* Їжа "A-50", виготовлена Promasa, Chivacoa, штат Яракуй, Венесуела, на основі наступних інгредієнтів: жовта кукурудза, зародки та побічні продукти кукурудзи, пшениці, рибної муки, м'яса, сої, кунжуту, зневодненої люцерни, дріжджів пиво, ячмінь непе, патока, карбонат і фосфат кальцію, сіль, мікроелементи (залізо, йод, марганець, цинк, кобальт, мідь). вітаміни (A, D, E, K, B2, B12, C, пантотенова кислота, холін та ніацин), метіонін, антибіотики та антиоксиданти.
В кінці експерименту птахів приносили в жертву, зважували печінку та визначали вміст жиру в печінці та вміст холестерину в сироватці крові. Жир визначали згідно з A.O.A.C. два. Холестерин за Бутуеллом 6. Вміст ванадію в яйцях визначали колориметричним методом, використовуючи 8-гідроксихінолін в оцтовому середовищі 19. Додавання холіну та ванадію до корму припинили за 7 днів до забою тварин.
РЕЗУЛЬТАТИ
На малюнку 1 показано вплив дієт, що містять ванадій та холін, на збільшення ваги птахів. На малюнку 2 - вплив тих самих дієт на несучість, а на малюнку 3 - на ефективність перетворення кормів. У таблицях 1 і 2 показано вплив дієт, що містять ванадій та холін, на різні характеристики курей-несучок.
Рис. 1 Вплив ванадію на приріст ваги несучок.
ТАБЛИЦЯ 1. Вплив ванадію на різні характеристики курей-несучок
ОБГОВОРЕННЯ
Явища відгодівлі пов'язані з високим рівнем холестерину в крові. Для зниження рівня холестерину використовувались специфічні інгібітори ендогенного синтезу холестерину. Одним з таких інгібіторів є ванадій. У цій роботі ми намагалися знизити рівень холестерину, додаючи до раціону ванадій, і спостерігати, чи зменшення холестерину супроводжувалося збільшенням несучості та зупинкою відгодівлі.
Солі ванадію пригнічують біосинтез холестерину в пробірці і in vivo 9; вони індукують у кроликів мобілізацію попередньо визначеного аортального холестерину 11 та зменшують відкладення холестерину у кроликів 17 та птахів 12, що харчуються дієтами, що містять холестерин. Ванадій також знижує рівень холестерину в плазмі крові людей, які харчуються звичайними дієтами. Здається, механізмом, за допомогою якого все це відбувається, є інгібування ванадієм ферментів, що беруть участь у біосинтезі холестерину 4, зокрема ферменту скваленсинтетази 3 .
Ванадій також пригнічує синтез жирних кислот 9, прискорює окислення в пробірці жирних кислот з фосфоліпідів печінки, і є дані, що невелика кількість ванадію в їжі пригнічує біосинтез фосфоліпідів 20 .
У щурів, яких годували NaVO3.4H2O, повідомлялося про затримку синтезу коферменту A 16 шляхом блокування декарбоксилювання пантотенілцистеїну - процесу, який вимагає піридоксальфосфату.
Всі ці механізми дії свідчать про те, що ванадій може діяти, допомагаючи зменшити синтез холестерину та жирів.
Приріст ваги у курей, яких годували NH 4 VO 3, становив приблизно 10 відсотків від їх початкової ваги. Птахи, яких годували холіном та VOCl2, зросли на 15 відсотків, тоді як контрольна група збільшилася на 30 відсотків. Тобто, здається, зменшення приросту ваги курей відбувається через ефект годування дієтою, що містить ванадій. При відкладанні яєць птахи, оброблені ванадієм та холіном, дали результати на 2 - 7 відсотків вищі за контрольні (рис. 2 та табл. 2).
Рис. 2 Вплив ванадію на несучість несучок.
Ефективність перетворення корму становила близько 2,5 кг/дюжину яєць у птахів, оброблених ванадієм, порівняно з приблизно 3 кг/дюжину яєць для контрольної групи (рисунок 3 і таблиця 2).
Кількість жиру в печінці та холестерину в сироватці крові дещо зменшилася у птахів, у раціоні яких містився ванадій (табл. 1). Вміст ванадію в яйцях птахів, яких годували ванадійвмісними раціонами, становив менше 0,015 мг об./Яйце. Тобто яйця не представляють проблем токсичності для споживання людиною.
Отримані результати виправдовують більш детальне і повне вивчення додавання солей ванадію до раціону курей-несучок.