журнал

ЛІТНІ РОЛИ

РІВЕНЬ СКЛАДНОСТІ: Низький.

ІНГРЕДІЄНТИ БЛОК: Низький.

ЩЕНЯЧИЙ БЛОК: Низький.

РІВЕНЬ ВИСКАНОСТІ: Завжди високий.

РІВЕНЬ КАЛОРІЙ: ДУЖЕ низький.

СКІЛЬКИ З ЦИМ? Кілька рулонів.

Більше, ніж рецепт, це ідея, оскільки готувати не потрібно, і вона залишається такою відкритою, як ви хочете. Ви можете використовувати ті інгредієнти, які хочете. Ми приготували цю їжу вперше з деякими друзями, і це хороший план для вечері з більшою кількістю людей. Ви кладете всі інгредієнти на стіл, і кожен збирає свій власний рулет по-своєму, він робить кожного різним, намагаючись більше звідси, менше звідти, ви багато смієтеся з чуро, суглобами, трубами. що виходять (всі вони далекі від ідеалу ролліто). Я думаю, що це дуже хороший план робити з дітьми, я думаю, ви можете багато посміятися, коли вони роблять це.

Основною основою є рисові вафлі, соус та рисова локшина. Вафлі є в багатьох місцях - від магазинів східних продуктів до відомих супермаркетів, те саме стосується локшини. Той самий соус коштує вам трохи дорожче, але ми порівняно легко знайшли його на обговорених раніше сайтах.

Ми зробили два варіанти, але, як я вже кажу, визнає нескінченний. Ми кожен супроводжували його різним соусом, який ближче до того, що знаходиться всередині.

Перший варіант містить:

Морква: 1 одиниця/150гр.

Огірок: 1 одиниця/100гр.

Локшина: 100 грам суха.

Паростки квасолі: Жменька, близько 70гр.

Шпинат: Велика жменя, приблизно 80 грам.

Свіжа м’ята (незамінна): близько 50 грам.

Копчений тофу: близько 125 грам.

Гриби шитаке або гриби "Портобелло" (на вибір): близько 100 грам.

Для його супроводу ми використовували оригінальний соус під назвою "HOISIN", який відомий як східний соус для барбекю. Це такий собі густий солодкий соєвий соус, дуже насичений, насправді. Для освітлення соус необхідно розчинити у воді.

Другий варіант містить:

Свіжі гриби (можна Портобелло).

Обраний соус - один з найбільш індійських/пакистанських рулетів з арахісом, мигдалем, каррі та кардамоном, його називають "Пасанда". Ви можете зробити його самостійно або купити такий, як ми (інший день ми покладемо рецепт, щоб зробити його вдома).

Варіанти інгредієнтів можуть бути саме тим, що ви хочете. Завжди з критеріями, звичайно. Додавання анчоусів або цвітної капусти, здається, не має особливого сенсу. Ви можете використовувати щось, що додає йому солодкості, наприклад, червоний перець, диня дині, манго, кисле/солодке яблуко ...

Першим кроком є ​​підготовка начинки для рулетів. Ми все миємо, ріжемо і складаємо в різні ємності, які підуть до столу.

Овочі ріжуть дуже тонкими паличками товщиною в пару міліметрів і довжиною близько 5 см. Шпинат цілісні листя без хвоста.

Гриби та тофу трохи більші, щоб вони не розвалювалися.
Бобові паростки та локшина, не нарізані.

М’яту кладуть у цілі листя.

Для другого варіанту з червоною цибулею. Наріжте його як можна тонше соломкою.

Якщо ви хочете, щоб воно було смачнішим, ви можете пропустити тофу через сковороду на кілька хвилин з маслом і подати теплим. Цибуля така ж.

Для приготування локшини ми доводимо багато води до кипіння з сіллю, а коли вона закипить, додаємо локшину, знімаємо з вогню і чекаємо близько 4 хвилин. Точніше, спробуйте їх і переконайтесь, що вони приготовані, але не розвалюються. Ви зливаєте їх і прополіскуєте холодною водою.

Наступний крок - зменшення соусів. Ми зменшили кількість хоїзину приблизно на 2 частини води для кожного соусу. Це іде на смак. Пасанда в рівних частинах води та соусу, можливо трохи більше води.

У нас все підготовлене і покладено на стіл. Залишилося лише помістити ємність з водою в центр. Тут ми змочимо рисові вафлі. Він повинен бути більшим, ніж вафлі для легкого занурення. Ми занурюємо їх цілими у воду, ми вважаємо до 15 і ми їх виймаємо. Ми поміщаємо його в авокадо, і за кілька секунд вони пом’якшають і стануть керованими та м’якими

Далі заповніть їх. Спочатку локшина, потім тофу, паростки, інші овочі, м’ята ... Не наповнюйте її занадто сильно, вона згодом не закриється.
Нижня частина вафельної пластинки складена назад на себе.
Бічні кінці складені всередину.
Закривається верхньою частиною пластини, ніби конвертом.

Останній крок - занурити їх у соус і з’їсти.

Багаті, свіжі, здорові, легкі, з ймовірністю бути смішними (ви будете сміятися, роблячи роли), і ви можете робити їм все, що завгодно.