Хосе Луїс Кастілло Ернандес1 Роберто Зентено Куевас2
1Факультет харчування Університет Веракрузани
2Інститут охорони здоров'я Університет Веракрузани.

університету

АНОТАЦІЯ
Це науково-популярна стаття, яка має на меті надати інформацію про найпоширеніші показники у галузі харчування в галузі громадського здоров’я для оцінки стану харчування, враховуючи, що одна із основних заходів у харчуванні полягає в оцінці харчова ситуація окремих людей або груп населення. Завдяки оцінці стану поживності ми можемо визначити суб'єктів, які потребують втручання в харчування, і таким чином розподілити ресурси з ризиковим підходом; Ось чому ця стаття розглядає класифікацію показників для оцінки стану поживності, приділяючи особливий інтерес найбільш рекомендованим для цієї мети, таким як антропометричні, біохімічні, клінічні показники та обстеження харчових продуктів, описуючи переваги та недоліки кожного з них у порядку. забезпечити читача елементами, за якими слід вибрати індикатор (и) для їх застосування при розробці діагнозу харчування у громаді.

Ключові слова: Оцінка стану поживності, антропометричні показники, біохімічні показники, клінічні показники, обстеження продуктів харчування.

АНОТАЦІЯ
Дана стаття є науково-розповсюджуваною статтею, метою якої є надання інформації про найбільш звичні показники у галузі охорони здоров'я населення для оцінки рівня харчування груп населення. Одним з найважливіших видів діяльності під час дієти є оцінка харчової ситуації людей як окремих, так і в групах. Завдяки оцінці стану поживності, ми можемо визначити суб'єктів, які потребують втручання у питання харчування, і таким чином розподілити ресурси з ризиковим підходом. Саме тому в цій статті розглядається класифікація показників для оцінки стану поживності. Особливий інтерес приділяється рекомендованим для цієї мети, як у випадку з антропометрією. Біохімічні, клінічні показники та поживні опитування, що описують переваги та недоліки кожного з них. Це надає читачеві елементи щодо того, який показник або показники слід вибрати для їх застосування при розробці комунітарної діагностики харчування.

Ключові слова: Оцінка стану поживності. Антропометричні показники, біохімічні показники, клінічні показники, поживні обстеження.

Техніка вимірювання
Його слід проводити бажано пацієнту натще і з порожнім сечовим міхуром або кишечником. Для забезпечення належної процедури рекомендується тонкий одяг. Людина повинна стояти разом із п’ятами та розслабленим животом, руками в боках та вагою
рівномірно розподілений між обома ногами; карта Франкфурта використовується для різьблення. Окружність талії визначається в найвужчій області, над пупковим рубцем, і в області стегон над максимальним випинанням сідниць. Вимірювання проводиться в горизонтальній площині, не стискаючи шкіру.
Живіт на животі характерний для чоловіків і називається ожирінням андроїдів або верхньої частини тіла. Жир у стегнах, низький коефіцієнт гінекоїдного андроїду, характерний для жінок і називається гінекоїдним або ожирінням нижньої частини тіла. Значення вище 10-го процентилю представляють дуже високий ризик несприятливих наслідків для здоров'я у разі ожиріння верхньої частини тіла.
Також важливо враховувати лише окружність живота у дорослих як ризик метаболічних ускладнень. 9

Деякі дані для включення:
Дата, що відповідає дню пам'яті:
Ім'я:
Вік:
Стать:
Вага (кг):
Розмір М):
Фізична активність (низька, середня, висока):
Попередній прийом їжі,
Чи було інакше з якоїсь причини? (АЛЕ)
ТАК, будь ласка, вкажіть чому:
Вкажіть, чи споживаєте ви добавки (тип та кількість)

ВИСНОВКИ
Існує безліч показників для оцінки стану поживності; Всередині них виділяються антропометричні показники (завдяки низькій вартості, високому рівню відтворюваності та точності). Вибір типу показників, що використовуватимуться для оцінки стану поживності окремої людини чи групи населення, залежить від цілей, що переслідуються при її виконанні, від наявних ресурсів в економічному, матеріальному та людському відношенні, отже, правильний вибір Показники, які використовуватимуть, принесуть із собою об’єктивну та своєчасну інформацію для створення відповідного втручання. Важливо зазначити, що зазвичай рекомендується використовувати два або більше показників (антропометричний, клінічний, біохімічний та дієтичний), а отриману таким чином інформацію перетинають, порівнюють і, нарешті, отримують отримані результати, щоб запропонувати втручання (s) ).

ДЯКУЮ
Ми вдячні Національній раді з питань науки і техніки за отриману підтримку, а також доктору Домінго Веласкесу, науковому співробітнику Інституту громадського здоров'я Університету Веракрузани.