Чи знаєте ви, що спільного між молоком і сардинами? І ви знаєте, навіщо людському тілу насправді це потрібно?
Найпопулярніший напій олімпійського переможця Міхала Мартікана - це молоко. Габріела Сабатіні, Піт Сампрас та інші особистості не уявляють жодного дня без нього. Гадаю, все ще пам’ятають, як нам засунули в голову, щоб ми його пили. Він містить магній, фосфор, натрій, калій, сірку і хлор, але особливо кальцій, тобто всі сім основних мінеральних елементів, необхідних людському організму для здорового розвитку.
У літрі молока міститься до 1200 міліграмів кальцію, без якого кістки та зуби не розвивалися б добре. Ця кількість рясно покриває цілу дозу, необхідну організму. Тільки консервовані сардини містять більше кальцію, ніж молоко. Крім кальцію, молоко містить вітаміни A, D, E, K, B2 і B12, фтор, марганець, цинк, молібден та селен. Усі вагомі причини випивати принаймні одну-дві склянки на день. Молоко легко засвоюється для більшості людей. Однак це викликає у частини населення алергію на молочні білки, а є й ті, хто не в змозі засвоїти молочний цукор - лактозу. Хоча молочний жир не має ідеального складу, знежирене молоко та нежирні молочні продукти благотворно впливають на серцево-судинну систему. З іншого боку, в молоці мало заліза та міді.
Словаки не дуже люблять молоко
Кальцій, так необхідний кожному організму, міститься також в листових овочах і бобових. Однак, на думку дієтологів, легше отримати його з молока та молочних продуктів. Вміст забруднень у молоці та молочних продуктах суворо контролюється. Якщо ми щодня будемо випивати склянку молока, шматочок твердого сиру чи йогурту чи закваски, ми точно не зробимо нічого поганого. Найкраще їх доречно поєднувати з овочами та фруктами та бобовими. Дієтологи попереджають, що споживання молока в нашій країні значно зменшується. Рекомендована річна доза становить 200 - 220 літрів молока на душу населення, але ми п’ємо лише 160 літрів. Деякі експерти вважають незбиране молоко ідеальним напоєм, оскільки воно містить багато поживних речовин, особливо білків, кальцію, цинку, вітамінів A, B2 і B12. Він також містить корисну кількість йоду, ніацину та вітаміну В6. Інші рекомендують схилятися до молока з низьким вмістом жиру, оскільки його калорійність наполовину нижча за повножирне. Крім того, вміст вітамінів і мінералів - крім вітаміну А - однаковий.
Пам'ятайте, що питне молоко повинно бути термічно оброблене. Домашнє, щойно доєне, зазвичай не піддається гігієнічним випробуванням і може містити патогени. Тому не давайте дітям сире молоко.
Рекомендується щоденне споживання кальцію
Чоловіки від 24 до 65 років - 1000 міліграмів
Старіші - 1500 міліграмів
Вагітні та жінки, які годують груддю, але також і старші,
які не застосовують замісну гормональну терапію - 1200 - 1500 міліграмів
Молоді жінки та ті, хто приймає продукти
гормонозамісна терапія - 1000 міліграмів
6 - 10-річні діти - 800 - 1200 міліграмів
дітям до 6 місяців - 400 міліграмів