Автор: Genesis Herrera

19 жовтня 2020 р

Вже відомо, що вживання високого рівня цукру у вигляді фруктози може спричинити різні стани. Тепер до списку додано ще кілька. Це може бути пов'язано з появою біполярності, синдрому гіперактивності уваги (СДУГ) та агресивної поведінки.

може

Експерти Університету Колорадо в дослідженні, опублікованому в Еволюція та поведінка людини підтверджують дію фруктози - простого вуглеводу, що міститься у фруктах та меді, який метаболізується до глюкози після всмоктування в печінці та кишечнику.

Значна частина оброблених продуктів містить фруктозу. Він також присутній у газованих напоях, солодощах, оброблених соках, коктейлях, охолоджуваних чаях та ін.

Вивчення фруктози

Вже не вперше наукове дослідження виявляє взаємозв’язок між такими розладами, як СДУГ, та великим споживанням цукру. Однак цей підхід має еволюційну основу.

Вживання великої кількості цукру може спричинити гіперактивну поведінку у пошуках їжі, заряджену імпульсивністю для забезпечення їжі як методу виживання. Саме активація цього процесу може спричинити імпульсивну поведінку, яка може варіюватися від СДУГ до біполярного розладу .

Річард Джонсон, професор Медичної школи Університету Колорадо та провідний автор дослідження, дає роз'яснення щодо споживання цукру. Не звинувачувати в агресивній поведінці, але це може бути елементом, який сприяє активації такої поведінки. Він також зазначає, що визначення фруктози як фактора ризику не применшує генетичних чи сімейних факторів кожного пацієнта. Ані до екологічних та емоційних, які впливають на психічне здоров’я кожної людини.

Фруктоза та кормовий привід

Цукор, що складається з глюкози та фруктози, стимулює дофамін. Цукор вважається "природною" винагородою, яка збуджує дофамінові та опіоїдні шляхи в центрах винагороди мозку. Ймовірно, викликає тягу та властивості звикання як засіб стимулювання постійного споживання їжі та збільшення запасів жиру.

Однак ви отримуєте бажання продовжувати споживати все більше і більше цукру, щоб досягти тієї ж реакції на задоволення. Як і при наркоманії, реакції, що виникають у мозку, подібні, і схеми винагород можуть активуватися поверхнево. Насправді бажання цукру тісно пов’язане із бажанням алкоголю.

Реакція на тягу також пов'язана із згаданою імпульсивністю. При споживанні фруктози знижується префронтальна кортикальна активність мозку, що призводить до збільшення імпульсивності.

Вживання і поведінка фруктози

Численні дослідження пов’язують споживання цукру з порушеннями поведінки. З огляду на роль, яку фруктоза відіграє у стимулюванні реакції на пошук їжі, не дивно, що деякі з пов’язаних способів поведінки пов’язані із зловживанням наркотиками або агресією.

Проковтування великої кількості цукру також було пов'язане з характеристиками імпульсивності та гіперактивності в ряді епідеміологічних досліджень. Ці висновки збігаються з тим, що споживання цукру різко зросло за останнє століття. Поряд із збільшенням випадків алкогольної та наркотичної залежності, СДУГ, агресії та певних розладів особистості, при яких спостерігається зменшення тривалості уваги та імпульсивності.

Експерти також вважають, що споживання цукру пов'язане з певними типами депресії та маніакальною поведінкою; Однак вони уточнюють, що для достовірного визначення цих підозр необхідно мати більш чіткий аналіз.

Біполярний розлад та споживання цукру

За даними дослідження, протягом тривалого часу біполярний розлад асоціюється з діабетом та ожирінням. Насправді у біполярних пацієнтів споживання цукру вище, ніж у інших. Це було підтверджено дослідженням біполярних пацієнтів та наявністю ендогенної продукції фруктози в мозку. Також різні аналізи посмертно у біполярних суб'єктів вони також підтвердили більш високий рівень фруктози в порівнянні з нормальним контролем. Близько 25% фруктози метаболізується до лактату. Дослідження показали, що рівень лактату в лікворі набагато вищий у мозку біполярних пацієнтів. Ще одна залежність споживання цукру з розладами.

Інші стани, пов’язані з прийомом фруктози

Вживання занадто великої кількості цукру вже давно виявилось фактором ризику для деяких захворювань. Ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання - деякі. До них додаються стоматологічні проблеми, такі як порожнини та захворювання ясен.

Всесвітня організація охорони здоров’я попередила, що рекомендована кількість цукру для підтримання здорового харчування повинна бути менше 6 добових грудочок, менше 25 грам.

За підрахунками, до кінця 2020 року у світі буде 463 мільйони хворих на цукровий діабет, а 30 із 100 будуть боротися з ожирінням. Щоб зменшити умови, пов'язані з споживанням цукру, поза індивідуальними рішеннями кожної людини, ВООЗ рекомендує фіскальні заходи для зменшення його споживання.