Основні лацкани

До 2055 року парникові гази від сільського господарства, крім діоксиду вуглецю (CO2), можуть зменшитися на 84% якщо скоротити споживання продуктів тваринного походження та вдосконалити сільськогосподарську практику, говорить група вчених з Потсдамського інституту досліджень впливу на клімат (ПІК). Вони провели дослідження на основі моделювання, яке було опубліковане в журналі Global Environmental Change.

завдяки

Близько 15% загальносвітових викидів парникових газів (за винятком СО2) походять із сільськогосподарського сектору. Наприклад, внесення синтетичних добрив на сільськогосподарських угіддях спричинює утворення метану та закису азоту. Ситуація погіршується, якщо врахувати, що худоба споживає велику кількість корму, який виробляється внесенням більшої кількості добрив. Як би цього було недостатньо, самі тварини сприяють викидам під час перетравлення їжі та через їх екскременти.

Дослідники ПІК зібрали соціально-економічну інформацію про демографічні показники, дохід на душу населення, попит на їжу та виробничі витрати, а також екологічні дані про потенційні врожаї сільськогосподарських культур та включили їх у глобальну модель землекористування сільськогосподарських культур. За їх розрахунками, викиди значно зростуть протягом наступних 45 років, якби споживання їжі та сільськогосподарський сектор були такими ж, як у 1995 році, що був контрольним.

Якби зросло споживання м’яса та молочних продуктів, збільшились би і викиди. На відміну від цього, якби споживачі зменшили кількість м’яса, що вимагається, викиди можуть зменшуватися на 25% кожні десять років.

"М'ясо та молоко є визначальними факторами", - сказав д-р Олександр Попп, пов'язаний з PIK, першим учасником дослідження. "Зменшення їх споживання в майбутньому може призвести до падіння викидів оксиду азоту та метану сільськогосподарським сектором до рівня, нижчого за 1995 рік".

"Окрім підвищення обізнаності споживачів про наслідки вибору тієї чи іншої їжі, виробники мають технічні альтернативи, що дозволяють значно пом'якшити викиди", - додав він.

Ці технічні альтернативи - це краще управління водними ресурсами, використання гною та хатин, а також використання більш ефективних добрив. Крім того, вдосконалення практики вирощування та годівлі позитивно вплине на якість худоби, сприяючи тим самим зменшенню викидів метану та закису азоту. Але найефективнішим рішенням для зменшення викидів є додавання всього перерахованого, тобто перехід на дієту з меншою кількістю м’ясних та молочних продуктів та впровадження технічних удосконалень.

"І технічні альтернативи, і зміна поведінки, запропоновані для зменшення викидів парникових газів, вимагають стимулів для того, щоб аграрний сектор зробив свою роль у пом'якшенні кліматичних змін", - кажуть дослідники з ПІК. "Оцінка викидів цих газів шляхом оподаткування або за допомогою плану торгівлі викидами є розумним рішенням з економічної точки зору для подолання негативних наслідків викидів".

"По-перше, встановлення додаткових витрат на викиди цих газів із сільського господарства, за винятком СО2, буде мотивувати рідше застосування найбільш шкідливих практик у цьому відношенні та стимулюватиме впровадження існуючих технологій та створення нових ", вказують вони. "По-друге, оскільки здається малоймовірним, що зміни в поведінці відбуватимуться на добровільних засадах, регулювання або ціноутворення на викиди також впливатимуть на ціни продажу і, отже, спричинятимуть зміну звичок споживачів".