| В В | В |
Мій SciELO
Індивідуальні послуги
Журнал
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття в XML
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - SciELO Analytics
- Автоматичний переклад
- Надішліть статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Доступ
Пов’язані посилання
- Процитовано Google
- Подібне в SciELO
- Подібне в Google
Поділіться
Лікарняне харчування
версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611
Nutr. Госпіталь В. т. 18 В № 6 В Мадрид В листопад/грудень 2003 р
С. дель Позо, Ч. Куадрадо та О. Морейрас
Відділ харчування. Фармацевтичний факультет. Університет Комплутенсе в Мадриді. Іспанія.
(Nutr Hosp 2003, 18: 348-352)
ВІДПОВІДАЛЬНІ ЗМІНИ В ДІЄТРИЧНОМУ ВХІДІ ЛІТНІХ ІНДИВІДІВ. ДОСЛІДЖЕННЯ ЕВРОНУТ-СЕНЕКА
(Nutr Hosp 2003, 18: 348-352)
Листування: О. Морейрас
Відділ харчування.
Фармацевтичний факультет.
Університет Комплутенсе в Мадриді.
Електронна адреса: [email protected]
Отримано: 28 квітня 2003 р.
Прийнято: 26-V-2003.
Вступ
У першій частині проекту, здійсненому в 1988-1989 рр., Взяли участь 2586 осіб, народжених між 1913 і 1918 рр., Які проживали в 19 містах 12 європейських країн 5. У 1993 р. Було проведено подальше дослідження, в якому знову вивчались особи, які сформували вибірку в 1989 р., З яких було проаналізовано 1221 суб'єкт з 9 міст 6, що дозволило нам дізнатися тенденції, пов'язані зі старінням харчових звичок група у віці від 71 до 80 років.
У цій роботі ми розглядаємо опис кількісного та якісного споживання їжі, споживання енергії та поживних речовин та їх внесок у рекомендовані споживання, аналізуючи відмінності у віці та статі, щоб судити про адекватність дієт.
Бетансос (Ла Коруа) був іспанським містом, яке брало участь у цьому дослідженні. Вибір вибірки був пристосований до вимог протоколу дослідження SENECA 4. Для цієї роботи вибірку складали 77 осіб, 32 чоловіки та 45 жінок.
Вибірка для цієї роботи складалася з 77 осіб, 32 чоловіків та 45 жінок, віком від 71 до 76 років (72 ± 1,7 року) у базовому дослідженні та від 75 до 80 років (77 ± 1,7 років) у наступному вгору. Участь була дещо вибірковою, в тому сенсі, що найздоровіші та найактивніші бажали пройти повторне обстеження.
Вплив віку на середнє споживання їжі
Подібним чином спостерігалося зменшення споживання заліза (с. 10. Як у базовому дослідженні, так і під час подальших досліджень вищий відсоток не досяг рекомендацій: понад 50% магнію, цинку, вітаміну В 6, вітаміну D, вітаміну E; більше 10% у разі кальцію, тіаміну, рибофлавіну та фолієвої кислоти.
Список літератури
1. Морейрас О: Їжа, харчування та здоров’я. Rev Esp Geriatr Gerontol, 1995, 30 (1): 37-48. [Посилання]
2. Albanese AA: Харчування для людей похилого віку. В: Albanese, Kritcheusky D (ред.). Alan R Liss Inc, Нью-Йорк, 1980 р. [Посилання]
3. De Groot CPGM та ван Staveren WA: Харчування та літні люди. Європейське спільне дослідження у співпраці зі Світовою організацією охорони здоров’я (ВООЗ-SPRA) та Міжнародним союзом харчових наук (IUNS), комітетом з питань геріатричного харчування. Посібник з операцій. Звіт EURONUT 11. Нідерланди: Вагенінген, 1988. [Посилання]
4. Moreiras O, Carbajal A, Perea I, Varela-Moreiras G та Ruzz-Roso B: Харчування та здоров'я людей похилого віку в Європі: Euronut-SENECA. Я навчаюся в Іспанії. Вступ, дизайн та методологія. Rev Esp Geriatr and Gerontol, 1993, 28 (4): 197-208. [Посилання]
5. Ван В’от Хоф М.А., Хаутваст JGAJ, Шролл М та Влахоніколіс: Дизайн, методи та участь. Eur J Clin Nutr, 1991, 45 (Suppl 3): 5-22. [Посилання]
6. Ван-Хофф М.А. та Бурема Дж .: Оцінка упередженості у дослідженні SENECA. Eur J Clin Nutr, 1996, 50 (додаток 2): 4-8. [Посилання]
7. Морейрас О, Карбахал А, Кабрера Л і Куадрадо С: Таблиці складу їжі. Ediciones PirГmide, S. A., Мадрид. [Посилання]
8. De Groot CPGM, ван Ставерен, штат Вашингтон, Діррен Х та Хаустваст JGAJ: Харчування та літні люди. Подальше дослідження та поздовжній аналіз. Eur J Clin Nutr, 1996, 50: S1-217. [Посилання]
9. Морейрас О та Куадрадо С: Еволюція іспанських харчових звичок: демографічні відмінності. Харчування та здоров'я. Королівська фармацевтична академія. Монографія VI, 2000, 69:99. [Посилання]
10. Varela G, Moreiras O, Carbajal A and Campo M: National Study of Nutrition and Food 1991. Том I. Публікації Національного інституту статистики (ред.). Мадрид, 1995 р. [Посилання]
11. Moreiras O, van Staveren WA, Amorin Cruz JA et al.: Поздовжні зміни споживання енергії та макроелементів літніх європейців. Eur J Clin Nutr, 1996, 50 (suppl2): 67-76. [Посилання]
В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons