Міністерство охорони здоров’я деталізує поради у посібнику з годування, який також стосується інвалідів
@abcdesevilla Оновлено: 20.03.2015 07:10
Пов’язані новини
Людям похилого віку та інвалідам потрібно їсти інші речі, окрім молодих та тих, хто не має інвалідності. Для них також важлива фізична активність, і залежно від стану, в якому вони перебувають, їм слід робити ті чи інші вправи.
Будь то вдома чи в резиденціях, люди, які піклуються про людей похилого віку, мають керівництво Міністерства охорони здоров’я з рекомендаціями щодо здорового харчування для цих груп. Цей документ, доступний на веб-сайті Міністерства рівності, охорони здоров’я та соціальної політики [відкритий PDF, 1,07 МБ], є частиною серії документів про дієту, фізичну активність та здоров’я, підготовлених Адміністрацією охорони здоров’я з метою надання інформації, поради та варіанти меню, пристосовані до унікальності певних груп.
Документ підготовлений групою експертів у галузі харчування та житлових центрів і пропонує загальні рекомендації щодо збалансованого харчування, а також щодо енергетичних потреб відповідно до вікових груп та фізичної активності, приділяючи особливу увагу конкретним обставинам, таким як сидячий спосіб життя.
Рекомендації, що містяться в цьому посібнику щодо щотижневої частоти споживання їжі в меню, ваги порцій за групами продуктів, способів піклуватися про зволоження та загальні рекомендації щодо подрібненого меню та фізичної активності, служать основою для встановлення адаптованих меню до потреб цього групи.
Документ також збирає інформацію про час їжі, як створити збалансоване щоденне меню, чергування їжі, варіації кулінарних технік, а також приклади багатоденних обідів та вечерь.
Посібник містить рекомендації щодо забезпечення продуктами харчування в громадських місцях, таких як торгові автомати, їдальні та кіоски, щоб люди похилого віку та люди з обмеженими можливостями мали в своєму розпорядженні їжу, що відповідає їхнім потребам.
Найбільш рекомендованими є продукти, багаті клітковиною, а також молоко та молочні продукти, страви та препарати, приготовані для пацієнтів із проблемами жування та/або ковтання, обмежують продаж та споживання продуктів харчування та напоїв з високим вмістом насичених жирних кислот, солі і прості цукри, а також контролюють продаж та споживання кави та захоплюючих напоїв, а також лікерів та солодких напоїв.
Цей документ є частиною Програми здорових їдалень Міністерства рівності, охорони здоров’я та соціальної політики, яка пропонує інформацію про спосіб життя та рекомендації для центрів, які мають їдальню, включаючи школи через веб-сайт comedoressaludables.org.
Майже 85 000 запитів
Лише у 2014 році цей веб-сайт загалом відвідав 84 435 відвідувань розділу про здорове харчування для людей з обмеженими можливостями, що становить 75% від загального числа відвідувань веб-сайту, де найбільш відвідуваними темами є меню для людей з інвалідністю. Діабет, інформація про низькокалорійну дієту, дієту при запорах та дієту з низьким вмістом натрію.
Зі свого боку, сторінки, присвячені людям похилого віку, відвідали 14 182 відвідувачів (13% від загальної кількості), серед яких найбільш відвідувані приміщення включають оцінку стану харчування, харчування у людей, які недоїдають, їжі при розладах жування та ковтання та важливості зволоження.