дієти

Про користь середземноморської дієти часто говорять, але чи ми точно знаємо, що вона включає і як її дотримуватися?

Середземне море забезпечує жителів прибережних міст різноманітними прибережними рибами, скельними рибами та молюсками. Географічні райони, омиваються Середземним морем (Іспанія, Північна Африка, Франція, Італія, Греція, Туреччина та ін.), Характеризуються площами оливкових дерев, виноградників та пшениці. Окрім дотримання середземноморської дієти, ці райони мають спільне у своїй культурі:

- Діліться столом, їжте у компанії та розслаблено.
- Фізична активність жителів району (робота в полі, прогулянки)
- НАП

Що таке середземноморська дієта?

- їжте велику кількість продуктів рослинного походження: овочі, зелень, крупи, бобові та бульби.
- Споживання сезонної та місцевої їжі.
- Використання оливкової олії як основного джерела жиру в раціоні.
- Вживання молочних продуктів переважно у вигляді сирів та йогуртів.
- Споживання білка, що складається в основному з білої риби, синьої риби, птиці та яєць.
- Регулярне вживання оливок, горіхів та меду.
- Низьке або випадкове споживання (урочистості, вказані дати) червоного м’яса: баранини, телятини та яловичини.
- Вживання червоного вина в помірних кількостях та завжди супроводжуючих страв.
- Використання ароматичних трав і невеликої кількості солі.

Прикладом вищезазначеного може бути типовий забій свиней в Іспанії, де сім’я забивала екземпляр раз на рік. Свиня, з якої всім користуються, але якою ділиться.

Середземноморська дієтична піраміда - це наочний спосіб дізнатися, з чого складається ця дієта. В основі лежать продукти, які рекомендується вживати у більшій кількості (овочі, фрукти та крупи), коли ми піднімаємося вгору, вони використовуються для більш епізодичного споживання та в більш помірних кількостях. Все це супроводжується двома літрами води на день і фізичними вправами.

Які переваги середземноморської дієти?

Середземноморська дієта - це режим харчування, який допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням та певним типам раку. Основне наукове дослідження, яке було зроблено, - ПЕРЕДБАЧЕНО (Профілактика за допомогою середземноморської дієти). Наприклад, науково доведено, що велике споживання оливкової олії першого віджиму може зменшити ризик раку молочної залози на 66% у контексті середземноморської дієти (не у випадку прийому олії, а дотримання іншої дієти). Дослідження PREDIMED, перш за все, зробило висновки на рівні здоров’я серцево-судинної системи. Було встановлено, що середземноморська дієта, що містить 30 г горіхів на день, з яких 15 г - волоських, зменшує ризик серцево-судинних захворювань на 30% і, зокрема, на 49% ризик інсульту, не викликаючи збільшення ваги. Також були проведені дослідження щодо користі, яку воно приносить червоному вину завдяки поліфенолам, що містяться в ньому, але тут також набуває значення шкідлива дія алкоголю на організм.

Тоді я залишаю вам своє втручання в програму «Vespre a la 2» TVE, де я розповідаю про середземноморську дієту. (Вміст каталонською)