Всупереч тому, що нам говорять роками, не вживання молочних продуктів не заважає здоров’ю кісток. Кальцій - поживна речовина необхідний для міцних зубів і кісток, і ми можемо знайти його велику кількість у багатьох продуктах рослинного походження.
так, справді, якщо ви вирішили дотримуватися вегетаріанської дієти або молочних продуктів, які вам не підходять, крім того, що має довгий список рослинної їжі, дуже багатої кальцієм, Важливо врахувати, як ми можемо максимізувати засвоєння цієї необхідної поживної речовини.
ПРОДУКТИ РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ З ДОБРИМИ КОЛИЧАМИ КАЛЬЦІЮ
Серед багатьох продуктів, багатих кальцієм рослинного походження, слід відзначити наступні:
- Брокколі
- Капуста і капуста
- Цвітна капуста
- Капуста
- Нут
- квасоля
- Мигдаль
- Насіння кунжуту
Тепер з усіх цих продуктів, Овочі, що належать до сімейства хрестоцвітних, мають найвищу біодоступність. І ми розповімо вам, чому на прикладі:
100 грам насіння кунжуту, містять трохи більше 130 мг кальцію; натомість 100 грам брокколі містять трохи менше 50 мг кальцію. Однак, оскільки поглинається частка кальцію в брокколі більш ніж удвічі перевищує кількість кунжуту, кількість кальцію, яку ви поглинете із 100 грамів обох продуктів, буде приблизно однаковим.
Порада щодо насіння кунжуту: щоб отримати максимальну користь, краще взяти їх меленими або у вигляді тахіні.
Не весь кальцій надходить з молочних продуктів. Є рослинна їжа, дуже багата цим мінералом, але найголовніше - це знати, як максимізувати засвоєння цієї необхідної поживної речовини.
ЯК МИ МОЖЕ ПОЛІПШИТИ ПОГЛЯНЕННЯ КАЛЬЦІЮ?
Є декілька догляд що ми повинні брати до уваги при вживанні їжі, про яку ми щойно обговорювали, забезпечення кальцію для нашого організму є важливим, але це також дуже важливо, щоб те, що ми поглинаємо, надходило на зуби та кістки.
1. Втікайте від злодіїв кальцію
Є деякі речовини, які заважають засвоєнню кальцію.
- Фітати: це речовини, які присутні в деяких злаках, горіхах та бобових. Його спосіб "секвестрування" кальцію полягає у зв’язуванні з молекулою, утворюючи нерозчинні сполуки, які ми не можемо засвоїти. Ця проблема вирішується, залишаючи їжу просочуватися.
- Оксалати: Вони є речовинами, які також перешкоджають засвоєнню кальцію; вони містяться в мангольді, шпинаті, буряках та какао. Рекомендую шукати кальцій в інших продуктах харчування, які не містять оксалатів.
2. Майте хороший рівень вітаміну D
Сонце, серед багатьох інших органічних функцій є та, яка забезпечує нас вітаміном D і дбає про це кальцій, який ми поглинаємо, направляється в кістки і що він не залишається в інших тканинах, які нас не цікавлять.
3. Вживайте їжу, багату вітаміном К
Цей вітамін є ключовий мікроелемент у метаболізмі кісток. Він присутній насамперед у зелене листя і в хрестоцвіті.
3. Будьте обережні з сіллю
Особливо вишуканий або з тим, що походить від продукти переробки, як велике споживання натрію, спричиняє збільшення елімінації кальцію через сечу.
5. Робіть фізичні вправи
Є первинний хід Y займатися спортом, оскільки таким чином ви допомагаєте кальцію правильно відкладатися в кістках. Доведено, що ті люди, які виступають регулярні фізичні вправи (переважно силові вправи) мають a підвищена щільність кісткової тканини щодо сидячих людей.