Це було показано в різних дослідженнях та дослідженнях, що Чи здоровіше їсти дорожче, Ми можемо згадати кілька прикладів та різних випадків, коли ми мали справу з цією темою в “Гастрономія у Сіа” (крім нагадування вам про цю кампанію з ліквідації ПДВ на здорову їжу), особливо з моменту початку кризи, оскільки вже скандальний цифри надмірної ваги, ожиріння та похідних захворювань, що існують серед іспанського населення (і в багатьох інших країнах), потрібно було б додати ще багато, оскільки той факт, що кишені споживачів були більш пригніченими, а кошик для покупок неминуче був би скомпрометований.
І це було в останні роки, хоча були деякі позитивні речі, такі як відновлення страв з ложок, негативні важать більше, багато сімей бачили, що їх дієта порушена, і в багатьох випадках, не знаючи, що страви були не є адекватним у поживному відношенні, оскільки до цього слід додати відсутність знань про поживне та здорове харчування серед населення, а також кількість міфів та дезінформації, які поширюються як галузевим сектором, який використовує рекламу, щоб заплутати або безпосередньо обдурити споживача, такі як медичні працівники, які мають фінансові інтереси у зазначеній галузі.
Супермаркети були (і є) основним джерелом постачання харчової комори більшості будинків, і саме в цих центрах забезпечується найбільша кількість нездорової їжі, вони не є ресторанами та гамбургерами, незважаючи на те, що Перше, про що ви думаєте, говорячи про шкідливу їжу чи фаст-фуд. Коли говорять про що харчуватися здорово Це стосується того факту, що приблизно 80-90% їжі надходить через свіжі продукти, а точніше, з продуктів, на яких не повинно бути маркування інгредієнтів. Якби це було так, нам не довелося б ходити більше двох-трьох секцій супермаркету чи гіпермаркету, рибника, м’ясника, овочевої та фруктової площі та інших продуктів, таких як бобові, рис ... Скільки проходів чи залишились тоді в цих торгових центрах?
У будь-якому разі, сьогодні ми хочемо повернутися до теми ціна здорового харчування поділитися з вами декалогом, який не є новим, але, безсумнівно, він не дійшов до багатьох з вас, і ви можете взяти до відома деякі поради. Потрібно сказати, що цим декалогом поділилося Каталонське агентство охорони здоров'я після адаптації його до публікації Центру з питань харчової політики та просування США (Міністерство сільського господарства США).
Для знизити ціну кошика для здорового харчування Важливо врахувати деякі фактори, важливо спланувати покупку, провести порівняння та придбати за найкращою ціною, купувати сезонні продукти, вибирати продукти з високою харчовою щільністю, планувати при приготуванні їжі мінімізувати використання ресурсів, усувати відходи їжа ... Під цими рядками ми залишаємо вам декалог чи пораду, щоб здорове харчування не вимагало великих зусиль для кишені. Звичайно, ви можете внести ще трохи, це завжди буде добре сприйнято.
1 Дуже важливо: план!
Перш ніж зайти в продуктовий магазин, сплануйте меню на тиждень. Це допоможе вам уникнути імпульсивної покупки непотрібної їжі, "статистів", які зазвичай підбивають остаточний рахунок. Часто включають такі страви, як рагу та рагу з бобових та овочів. Це дуже економічні та поживні препарати. Враховуйте продукти, які ви вже маєте вдома (у коморі, у холодильнику та у морозильній камері), і складіть список того, що вам потрібно купити.
2 Знайдіть найкращу ціну, порівняйте
Перегляньте місцеві газети, рекламу в сусідніх магазинах, ринках та супермаркетах на наявність пропозицій та знижок. Запитайте, чи є у них картки лояльності, які пропонують додаткові знижки, або дні, коли існують спеціальні знижки. Шукайте пропозиції дня або тижня. Попросіть або подивіться “ціну за одиницю/кг” на полиці під товаром. Корисно порівнювати різні марки та різні показники однієї марки і мати можливість визначити варіант, який дешевший щодо якості.
3 Купуйте сезонні продукти
Купуючи фрукти та овочі в сезон, можна значно знизити вартість, а також підвищити свіжість та смак продуктів. Якщо вам не потрібно негайно використовувати все, що купуєте, ви можете підготувати частину овочів і заморозити їх, або приготувати фрі, смажені овочі, пістолети тощо, щоб супроводжувати страви в меню тижня. Якщо ви можете, купуйте продукти оптом, вони, як правило, дешевші.
4 Їжа, призначена для економії часу на кухні ... може бути дорожчою
Харчові продукти, що називаються "продуктами зручності" (четвертий асортимент, перероблені тощо), такі як заморожені продукти, напівфабрикати, нарізані овочі та готові до вживання салати, швидкий рис, призначений для економії часу на кухні, зазвичай коштує дорожче, ніж якщо купити продукти без поводження.
5 Найцікавіші продукти ... хороші, поживні та дешеві
Деякі продукти, як правило, є недорогими варіантами протягом року. Наприклад, бобові мають велике поживне багатство за дуже низькою ціною. Яйця - ще один приклад з високою часткою тваринного білка, дешевшим за м’ясо та рибу, і є чудовими замінниками. Фундук, як правило, найдешевший горіх. В даний час пропонується високоякісна вирощувана риба за дуже хорошою ціною. Скумбрія, сардини та анчоуси також дешеві і дуже поживні. Серед м’яса ми повинні виділити курку та кролика. Для овочів завжди вибирайте найбільш рясні в сезон. Заморожені - теж хороший варіант. Щодо фруктів, пам’ятайте, що завжди потрібно вибирати ті, які є в сезон: взимку апельсини, мандарини, яблука та груші; а влітку кавун, диня, персики та абрикоси.
6 Готуйте один раз ... їжу протягом усього тижня!
У якийсь момент вихідного дня підготуйте кілька основ із рецептів, які ви будете робити протягом тижня. Наприклад, ви можете готувати овочі, рис або макарони, варити картоплю з шкіркою, готувати соуси. І ви можете охолодити та/або заморозити його в невеликих контейнерах. Ви можете використовувати його протягом тижня, поєднуючи зі свіжою їжею, яку купуєте. Попросіть людей похилого віку у вашій родині, бабусь, друзів чи сусідів, які часто мають великий досвід, інформацію про рецепти, кулінарні прийоми та способи скористатися їжею.
7 Відрегулюйте суми ... і нехай творчість тече
Пристосування розміру порцій до потреб закусочних запобіжить надмірно підготовлену їжу. Повторне використання залишків їжі, зміна препаратів, додавання інгредієнтів та приправа спеціями та ароматними травами - чудовий спосіб скористатися перевагами та зменшити витрати. Наприклад, додайте смажене м’ясо до курячих обрізків або додайте курячі обрізки до салату. Залишки вареного овоча можна використовувати для приготування гарного фаршу тощо. Пам’ятайте, що викидання їжі - це викидання грошей!
8 Зберігайте продукти належним чином
Перевірте температуру холодильника і зверніть особливу увагу на порядок і чистоту комори. Погано збережена їжа псується раніше і може бути небезпечною для здоров’я. Щоб отримати додаткову інформацію про збереження їжі, ви можете ознайомитись з брошурою: Чотири правила щодо забезпечення безпеки продуктів, які ми готуємо
9 Якщо вам доведеться їсти на вулиці ...
Харчування часто може бути дуже дорогим. Економте гроші, скориставшись пропозиціями, знижками, добре збалансованими унікальними стравами, спеціальними пропозиціями дня тощо. Пам’ятайте, що варіант коробки для обіду та бутерброд та фрукти можуть бути чудовими союзниками. Вода - це найкорисніший і найдешевший напій.
10 "Статисти" піднімають рахунок
Цукерки, солодкі напої, випічка, напівфабрикати, солоні закуски, солодощі, алкогольні напої тощо. вони не повинні бути присутніми в кошику для покупок. Вони не є основними продуктами і часто можуть вивести з ладу ваш раціон харчування та бюджет.