У консультації з питань харчування часто відвідують людей, які зробили кілька спроб схуднути і які з якихось причин знову їх набрали. Світові показники і надмірної ваги, і ожиріння в нашій країні насторожують, але погане дотримання методів схуднення, яке ми зустрічаємо у людей, ще більше насторожує.

дієтичному

Огляд Американської психологічної асоціації 2007 року з 31 дослідження дієти показав, що приблизно дві третини тих, хто дотримується дієти, через 2 роки важать більше, ніж до початку дієти.

Здається, не так складно підтримувати втрачену вагу, якщо основна формула схуднення проста і добре відома: споживайте менше калорій, ніж витрачаєте, але якби це було так просто, ожиріння не було б глобальною проблемою, з якою ми стикаємось сьогодні.

Проблема в тому, що люди хочуть вірити в чудо-рішення, якісь нові наукові рішення, які заплутують людей у ​​думці, що вони насправді є "чарівний рецепт ". Наш апетит до будь-якої дієти, яка відбирає у нас кілограми, такий же ненаситний, як апетит до щільної їжі, яка змушує нас набирати ці кілограми.

Останні наукові дослідження підтверджують, що середовище, в якому живуть люди, в яких вони навчаються, працюють та грають, впливає на їхнє здоров'я та здоров'я їхніх спільнот. Наприклад: дані свідчать, що коли діти мають доступ до безпечних парків, вони активніші. Коли місцеві магазини продають свіжу та доступну їжу, сім’ї харчуються краще.

Фактори, що сприяють виникненню проблеми:

Коли всі докази, які ми маємо, об’єднуються, стає очевидним, що епідемію ожиріння неможливо виправити простим рішенням, є багато факторів, які сприяють виникненню проблеми. Це частково навколишнє середовище. Наприклад, звички наших друзів, яка їжа є в нашому будинку та місцевих магазинах, скільки можливостей ми маємо пересуватися на роботі тощо.

Це також фактор біологічний; існують генетичні схильності до накопичення жиру, швидшого відчуття ситості, навіть у найчутливіших смакових рецепторів. Фактор економічний; шкідлива їжа в багатьох випадках дешевша за свіжі продукти. І саме в маркетинг також оскільки харчові компанії є майстрами з продажу своїх продуктів, які не завжди є найздоровішими.

Сьогодні найуспішнішим методом схуднення щонайменше помірної кількості та утримання від неї за допомогою дієти та фізичних вправ є програми, на які зосереджено увагу зміни поведінки. Поведінкові підходи вивчалися десятки років і включають низку невеликих, стійких змін у харчових та фізичних вправах які мотивовані та пропагуються людьми та рештою нашого оточення.

Поведінкові дослідження ожиріння та дієти визнають деякі основні умови, які корелюють з ними більший шанс схуднути і утримати його:

  • Ретельно вимірюйте і фіксуйте калорії
  • Ретельно фіксуйте вправи та вагу
  • Здійснюйте поступові скромні зміни замість кардинальних
  • Вживання збалансованих дієт, що містять помірний вміст жиру та цукру, а не виключення цілих груп продуктів
  • Ставте чіткі та помірні цілі
  • Зосередьтеся на стійких звичках протягом усього життя, а не на короткочасних дієтах
  • Відвідайте групи підтримки, де людей можна заохотити продовжувати свої зусилля та вітати, коли вони це роблять
Наше середовище та складний маркетинг вказують на нашу потребу в сенсорному задоволенні та на нашу вразливість до дезінформації. Крім того, погані харчові звички та фізичні вправи, які ми спостерігаємо у своїх друзів, сім’ї та колег, зрештою спонукають нас продовжувати так.

По суті поведінкові втручання намагаються змінити це середовище до того, що наша потреба в інформації, задоволенні та соціальній мотивації повинна рухати нас до здоровіше харчування та фізичні вправи замість того, щоб піти від них.

Я сподіваюся, що все згадане вам корисно, мета полягає в тому, що ви отримуєте правильне повідомлення кількома різними способами, тому, швидше за все, ми зможемо протистояти бажанням їсти більше, ніж нам потрібно.