Австралія та Нова Зеландія дають зелене світло трансгенним злакам, щоб заповнити дефіцит вітаміну А

Золотому рису не менше 18 років, але зараз він знову у всіх на вустах. Споживання цього трансгенного продукту дозволено в Австралії та Новій Зеландії. Продовольчі стандарти Австралії, Нова Зеландія, 20 грудня дали зелене світло цьому успіху біотехнологій, спрямованих на боротьбу з дефіцитом вітаміну А. Проблема охорони здоров’я, яка зачіпає 250 мільйонів дітей та значну частку вагітних жінок в країнах з низьким рівнем доходу в Африці та Південно-Східної Азії. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дефіцит цього вітаміну щороку спричиняє сліпоту від 250 000 до 500 000 дітей, і половина з них помирає через дванадцять місяців після втрати зору через ускладнення.

дітей

Як золотий рис може вирішити таку серйозну проблему? Ця крупа генетично модифікована таким чином, що вона здатна виробляти бета-каротин, речовину, з якої отримують вітамін А, і відповідає за надання їй характерного золотистого кольору. Вітамін А необхідний для зору, а також для здорової шкіри, імунної системи та розмноження. Вчені змогли включити цю речовину за допомогою генетичної модифікації рису, основних продуктів харчування таких країн, як Індія, Пакистан, Бангладеш, Філіппіни та Китай. 'Рису не вистачає трьох генів, необхідних для отримання бета-каротинів. Отже, єдиним способом їх присутності в цій їжі була генетична модифікація. Критика, яку приносить все трансгенне, робить золотий рис суперечливим продуктом. Однак це працює. Спочатку потрібно було їсти велику кількість рису, щоб включити вітамін А, але зараз потрібно лише від 100 до 200 грам. Це їжа, яка продумана і призначена для бідних країн. Логічно, що там, де існує різноманітна дієта, це непотрібно ", - пояснює Хосе Піо Белтран, дослідник Вищої ради з наукових досліджень (CSIC).

Австралія та Нова Зеландія не є бідними країнами, але схвалення їх споживання відкриває шлях тим, хто цього потребує, для покращення раціону та здоров'я свого населення. Філіппіни дозволили його вирощувати (поки не споживають) у 2013 році. «Важливо те, що існує трансгенний продукт, який вже дозволений до споживання. Це дозволить іншим це зробити. Якщо він не був затверджений раніше, то це тому, що в першій версії накопичувалося дуже мало вітаміну А, і коли остаточно була отримана хороша версія, польові випробування, щоб переконатися, що вона не спричиняє проблем зі здоров’ям чи навколишнім середовищем, стикалися з дуже сильним протистоянням. Насправді екологічні групи прийшли знищити поля експериментів на Філіппінах ", - говорить Хосе Мігель Мулет, професор біотехнології Політехнічного університету Валенсії.

Дані

Безкоштовно та без патенту

Жорсткий спротив Золотому Рису продовжується і після його затвердження. Для "Грінпіс" це "провал", який доводить себе майже 20 років. «Поки не відомо, чи зможе він забезпечити вітамін А, необхідний для покриття потреб людей з цим дефіцитом. Незважаючи на це, здійснюється жорстока інвестиція, яку слід присвятити іншим рішенням, таким як програми харчових добавок на Філіппінах, які зуміли зменшити брак вітамінів », - говорить Луїс Феррейрім, керівник сільського господарства Грінпіс. Протидія цій їжі заслужила Грінпіс лютою критикою 109 нобелівських лауреатів, які минулого року підписали лист, в якому поставили під сумнів позицію екологів. «Скільки бідних людей повинно померти у світі, перш ніж ми вважатимемо це злочином проти людства?», - підкреслили вони в листі.

Золотий рис - це їжа, призначена для бідних країн, де не існує різноманітного раціону

Інша критика щодо ГМО полягає в тому, що вони передаються на службу "великим компаніям". Однак «Золотий рис» не патентується і не використовується, коли використовується в гуманітарних цілях. Коли початкову версію вдосконалили в 2005 році (висновок був опублікований у престижному журналі "Nature"), його творці, Інго Потрикус, професор Швейцарського федерального технологічного інституту та Петер Бейер, професор Університету Фрайбурга (Німеччина), вирішив поділитися технологією для її розробки.

Дієтологи вітають цей крок. "ГМО не шкодять вашому здоров'ю", - каже Сузана Монерео, керівник служби ендокринології та харчування лікарні Грегоріо Мараньон. «Золотим рисом можна нагодувати населення, яке в іншому випадку було б неможливим. Вирішення дефіциту вітаміну А є необхідним ", - захищає він.

Ліки, яке готують

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць