зоряна
4 фази - без голодування
Дієта Дюкана - краща, ніж французька Аткінс!

Напевно, ви вже не дуже вірите в обіцянки, що дієта допоможе вам схуднути, не голодуючи. Дієта Дюкана може передумати!

Дієта Дюкана, мабуть, одна з найвідоміших за останні роки: такі імена, як Керол Міддлтон (мати Кейт Міддлтон), Пенелопа Крус, Дженніфер Лопес та супермодель Гізель, можуть прийти на розум. Але цей метод насправді минув десять років. Винайшов французький дієтолог П’єр Дюкан. Сьогодні методом дотримуються не лише знаменитості, але й мільйони жінок, і всі стверджують, що втратили багато кілограмів, і в процесі цього вони ніколи не голодували, вони завжди почували себе ситішими.

Як це працює?
Дієта Дюкана - це білкова дієта, суть якої не в обмеженні кількості. Білки також є хорошою основою для методу, оскільки вони мають мало калорій, а їх структура настільки складна, що їх травлення та переробка забирають багато енергії. Таким чином, втрата ваги також буде швидкою!

Секрет
Успіх вашої дієти базується на двох основних речах:
• споживання 8-12 склянок води на день,
• і вівсяні висівки, що вживаються щодня. Вівсяні висівки не тільки багаті вуглеводами та білками, але також містять велику кількість необхідних рослинних волокон, які набрякають до двадцяти разів, поглинаючи воду: таким чином забезпечується відчуття ситості, навіть якщо ми не їли самі. Крім того, волокна вівсяних пластівців пов'язують частину надлишків жирів, токсинів і цукрів у травній системі, які разом з цим відходять.

Похвала
Супермоделі, співаки, знаменитості хвалять цю дієту, оскільки вони досягли і зберегли бажану вагу, не страждаючи. Але не лише вони, мільйони людей сказали, що це простий і ефективний метод.
Завдяки першій та другій фазі схуднення відбувається швидко. Справа в тому, що улов, який належить до тарілки, належить до дозволеної групи продуктів харчування - звичайно, не переборщуйте з кількістю.!
І останнє, але не менш важливе: цей метод обіцяє, що якщо ви продовжуватимете його дотримуватися, ви не візьмете назад втрачених ним кілограмів, проте на вашій тарілці завжди буде великий вибір.

Контр-думки
Як і будь-яка дієта, у Дюкана є супротивники. Вони стверджують, що метод насправді не шкідливий для здоров'я в короткостроковій перспективі, але може бути в довгостроковій перспективі. Він багатий жирами, не обмежує кількість солі і містить мало фруктів, вуглеводів та насіння, необхідних для здорового харчування. Ці противники попереджають про здоров’я серця та кровообігу та нирок, оскільки в перспективі цей метод може виявитися шкідливим для них. Їх аргумент полягає в тому, що вже давно доведено, що прийом великої кількості тваринного білка збільшує шанси розвитку серцево-судинних захворювань, схильність до високого кров'яного тиску та певних видів раку в довгостроковій перспективі.

Коли можна їсти?
Як ви вже бачили, чотири фази суворо визначають, що можна їсти. Давайте подивимося, коли ми знаходимося в меню:
Стадія 1 (2-10 днів) лише білок
• знежирені нежирні молочні продукти: містять сир, молоко, натуральний або лимонний йогурт, фруктове пюре до 1 дня
• без шкіри індички та курки
• нежирні частини іншого м’яса, крім свинини та баранини. Видаліть усе жир і нагрійте на грилі або тушкуйте.
• яловича або куряча печінка
• пісна шинка
• риба: біла, свіжа, заморожена, сушена, копчена, навіть консервована під впливом води, ракоподібних та мідій
• до 1 яйця на день
• як ароматичний оцет, сушені та зелені спеції, цибуля, часник, лимон, гірчиця, сіль, підсолоджувач
ЩО ПОТРІБНО: 2 чайні ложки вівсяних висівок і 8-12 склянок води на день.

Розділ 2 (поки ви не досягнете ваги уві сні, навіть протягом місяців)
На цій фазі чергуйте дні чистого білка з тими, де ви також їсте овочі. Тут теж правда, що кількості не обмежені! Середня втрата ваги на цьому етапі становить 1 фунт на тиждень!
• Дозволені овочі: селера, помідори, перець, спаржа, салат, шпинат, огірки, баклажани, морква, буряк, редис, капуста, цикорій, гриби.
ЩО ПОТРІБНО: 2 чайні ложки вівсяних висівок і 8-12 склянок води на день.

Фаза 3 (кількість втрачених фунтів x10 днів)
Ви вже досягли своєї мети, ваги своєї мрії, нічого не залишається, як зберегти її. У цьому допомагає третя фаза!
• На цьому етапі ви можете вживати необмежену кількість білка та овочів, плюс один фрукт на день (бажано не вибирати виноград або банани, вони мають дуже високий вміст цукру), макс. двічі хліб, макарони, твердий сир, рис і картоплю.
• Можна їсти трохи більше поленти або кус-кусу без жиру, зрідка горох, квасоля, сочевиця, баранина один-два рази на тиждень, шинка без жиру. Крім того, щоб ви почувались ще краще: дві маленькі порції на тиждень їжі, якої немає у списку вище, напр. шоколад.
ПОТРІБНО: 3 чайні ложки вівсяних висівок і 8-12 склянок води на день.

Фаза 4
Остання фаза - довічна, вона гарантує, що ви збережете досягнуту вагу.
На цьому етапі він, як і раніше, їстівний, але ви вже можете дозволити собі їсти макарони, картоплю та рис кілька разів. Робіть соуси, використовуючи гірчицю, бальзамічний оцет, перець, спеції, сіль і натуральний йогурт.
Однак тримайте білок день на тиждень - тоді не їжте овочі!
ПОТРІБНО: 3 чайні ложки вівсяних висівок і 8-12 склянок води на день.

РЕЦЕПТИ
Смажені мідії (у всі фази)
1 мішок (приблизно 200 г) заморожених оболонок
200 мл сухого білого вина
солоний перець
зелені спеції за смаком
Нагрійте велику сковороду, покладіть в неї мідії, залийте вином, приправте і тушкуйте під кришкою кілька хвилин. Коли воно стане м’яким, зніміть кришку і доведіть сік до кипіння.

Запечений лосось (усі стадії)
1 скибочка лосося
50 мл сухого білого вина
1 ч. Ложка подрібненого свіжого кропу
солоний перець
1-2 ч. Ложки лимонного соку
Покладіть вимитий, висушений лосось на деко, приправте і збризніть вином. Покрито парою бл. 20 хвилин, потім злийте сік і подайте, збризнувши лимонним соком.

Млинці з вівсянки (з фази 2)
Зробіть млинці, як зазвичай, але опустіть жовтки і змішайте вівсяні висівки з борошном. У солоному варіанті також дуже смачно із зеленими спеціями!

Крем-суп зі спаржею (з фази 2)
500 г спаржі
2 склянки курячого бульйону
1 склянка знежиреного молока
сіль, перець, мускатний горіх
Доведіть базовий сік до кипіння, додайте спаржу, звільнену та подрібнену з дерев’яного кінця, приправте. Варити приблизно 10 хвилин, а потім змішайте суп. Поставте його знову на вогонь, додайте молоко, доведіть до кипіння і негайно подавайте до столу.

Особиста історія
Один з наших читачів, Ілдіко, спробував дієту Дюкана. Цікаво, як це сталося для нього?
«Я вже перепробував багато дієт, хоча я не повинен багато втрачати, я був би дуже радий вже п'яти кілограмами. Я теж його бачила: на першому етапі я ледь не провалилася. З першої фази, запланованої на три дні, я врешті-решт отримав два, тому що в другій половині дня мені дуже запаморочилося. Тож я перейшов до другої фази, яка також дозволила овочі, які вже впали набагато краще. Хоча я не прихильник м’яса, на щастя, овочі та молочні продукти допомогли мені перетерпіти зморшкуватість. Особливо, коли я почав відчувати і бачити ефект: за три тижні я схуд на чотири кілограми. На той час, однак, я вже не міг справлятися без вуглеводів, тому перейшов на третю фазу. Зараз я почуваюся по-справжньому добре, я задоволений вагою в 4 кілограми, і через два тижні я перейду до четвертої фази! "

Важливо! Кетони, які насправді зменшують голод протягом чистих білкових днів, можуть зашкодити здоров’ю нирок і навіть спричинити напад подагри у тих, хто чутливий до нього. Ось чому ви повинні бути обережними щодо споживання білків без обмежень!