Вчора органи охорони здоров'я попередили, що її основи є псевдонауковими; це ризиковано

аткінса

Кембридж - У Британії цього літа останнє передрук дієти, яке доктор Еткінс опублікував більше тридцяти років тому, перевершує Гаррі Поттера. І справа не тільки в тому, що ним користуються такі місцеві знаменитості, як Кетрін Зета Джонс та Spice Girls. Його вплив на пересічного громадянина настільки великий, що, оскільки в останні роки це знову стало модним, воно змінило національне споживання: продаж яєць та м’яса (продуктів, що забезпечуються дієтою) збільшився на 10%, тоді як хліб, картопля та макарони -що забороняє- різко впало.

Неповноцінне годування

Ось чому вчора країну паралізували заголовки газет, які оголошували результати досліджень Науково-дослідницького центру з питань харчування людини в Кембриджі. Фінансуються державою, вони вважаються "офіційною" відповіддю на дебати. А Сьюзен Джебб, директор відділу харчування закладу, не обійшла стороною. Він назвав дієту "псевдонаукою" і сказав, що, хоча є близько двох мільйонів британців, які релігійно дотримуються доктора Аткінса, немає жодних доказів того, що його рецепт здоровий в довгостроковій перспективі або що кілограми не повернуться.

"Докази потенційних ризиків є неповними, але сильнішими, ніж докази його безпеки, - сказав Джебб. - Ми не маємо результатів щодо того, що відбувається в довгостроковій перспективі щодо остеопорозу та раку. Але ми можемо запевнити вас, що якщо ви виключають цілу групу продуктів, таких як вуглеводи, одна видаляє з раціону вітаміни, мінерали та поживні речовини. Результати епідеміологічних досліджень у сотень тисяч людей, які вживають велику частку вуглеводів, показують, що вони менш схильні до проблем із серцем. з високим вмістом клітковини також зменшує ризик раку та рівень холестерину. З дієтою Аткінса це втрачається ", - пояснив він на масовій прес-конференції.

Доктор Джебб сказав, що високий вміст білка в дієті змушує роботу нирок, з підвищеним ризиком проблем з нирками.

Крім того, що це прискорює виведення кальцію, і це впливає на кісткову частину, що особливо турбує проблему у дівчат-підлітків, "групи, найбільш схильної до падіння цим помилковим дієтам".

"У дівчаток вже проблема, як мало кальцію вони зазвичай вживають, щоб додати це", - сказав він. "В основному божевільно, що однакова дієта з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів рекомендується будь-якій групі людей. Це недбало, оскільки немає тривалих досліджень щодо її впливу".

Тому він закликав британців бути обережними. "Невідомо, що може статися зі здоров'ям, і результати єдиних проведених клінічних досліджень показують, що люди з Аткінсом спочатку швидко худнуть, але через рік вони не виявляють різниці з тими, хто дотримується традиційних дієт з низьким вмістом жиру ", зазначено.