фрукти

Секрет боротьби з дегенерацією клітин? Дієта, багата і різноманітна на фрукти та овочі!

Чому? Його важливе джерело антиоксидантів допомагає запобігати захворюванням і уповільнювати старіння, на відміну від харчових добавок, які не продемонстрували свою захисну роль.

Що нам дає дієта, багата фруктами та овочами?

Його антиоксиданти в поєднанні з тими, що генеруються нашим власним організмом, уповільнюють процеси старіння, боротьба з дегенерацією та загибеллю наших клітин.

Де ми їх знаходимо?

Більшість з них є продукти рослинного походження. Ось чому так важливо прийняти відповідну кількість асорті з фруктів та свіжих овочів і, якщо це екологічно, краще, ніж краще.

На смак кольорів, ніколи краще сказати!

Багато антиоксидантів - це фруктові та овочеві барвники. Так, наприклад, їжа червоний, як і помідори, вони багаті лікопіном; ті кольорові Помаранчевий, як і морква, вони в бекаротині; білі, такі як цибуля або часник, у сполуках сірки та овочі зеленувато-жовтий, багаті лютеїном.

Чергування сирих і варених продуктів - хороша стратегія отримати повний запас антиоксидантів. Ну, хоча сира їжа багата антиоксидантами, в деяких випадках її приготування значно збільшує антиоксидантну здатність деяких сполук, таких як лікопін, присутній у помідорах.

Які основні антиоксиданти і яка їжа їх містить?

  • Вітаміни (C, E, фолати та каротиноїди): Ви можете знайти їх у ківі, цитрусових, ягодах, петрушці, моркві, помідорах, шпинаті, кукурудзі, рослинних оліях або в зародках пшениці.
  • Мінерали (мідь, селен та цинк): серед них вони містяться у м’ясі, молочних продуктах, крупах, овочах або в бразильських горіхах.
  • Рослинні сполуки (сполуки сірки, фітоестрогени, флавоноїди, глюкозинолати, ліокопен та дубильні речовини): знайдіть їх у цибулі, часнику, сої, пшениці, насінні льону, смородині, чорниці, маслинах, какао, яблуках, грушах, персиках, чаї або винограді.

Все, що вам потрібно

Численні епідеміологічні дослідження підтверджують сприятливий вплив антиоксидантів на лікування безлічі захворювань пов'язані з клітинним старінням:

  • Запобігає серцево-судинним захворюванням. Вони послаблюють запалення і зменшують тромбоз або блокування клітинної адгезії.
  • Різноманітна дієта дає нижча частота деяких видів раку. Захисні ефекти зумовлені захопленням вільних радикалів, таким чином нейтралізуючи токсичні сполуки та підтримуючи механізми інгібування окислювального пошкодження ДНК.
  • Допоможіть пом'якшують окислювальний стрес, той, що сприяє розвитку нейродегенеративних захворювань.

Добавки не є рішенням, яке ви шукаєте

Більшість досліджень, що демонструють переваги антиоксидантів, проводились з неочищеними антиоксидантами; тобто через безпосередній прийом фруктів та овочів. Це демонструє це немає наукових доказів про сприятливий вплив добавок. Це має бути конкретний ресурс у певних ситуаціях, а не вирішення недоліків. Найкраще слідувати a різноманітне та збалансоване харчування, в якому овочів не бракує. Насправді Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) не дозволило використовувати будь-які твердження щодо здоров'я, пов'язані з цими видами продуктів. Це пояснює, що антиоксидантна користь вітамінів, мінералів та рослинних сполук більше пов’язана з харчуванням, включаючи спосіб життя, а не з певною їжею чи поживними речовинами. Якщо нашим бабусям і дідусям не потрібно було вживати вітамінні капсули, чому ми повинні?