Інформаційний портал непереносимості глютену.

палеолітичним

порівняння дієт без глютену та палеоліту

У все більшій кількості магазинів ми можемо знайти продукти, що містять різні альтернативні інгредієнти, які в основномупалео дієта”Стали такими популярними. Але чи можуть чутливі до глютену люди також споживати ці продукти зі спокійним серцем?

Ми вже писали про палеолітичну дієту, тепер ми розглядаємо цю дуже модну тенденцію дієти з нової точки зору.

Як і на багатьох інших модних дієтах, у Палео люди потрапляють у пастку не вибору продуктів, які спочатку були "один на один" безкоштовно, а спроб "палеоїзувати" свою раніше улюблену їжу, і з цього випливає, що ми можемо зустрітися в багато місць ". торти палео або навіть хліб. Якщо ми розглянемо лише принципи палео, ці продукти можна вважати безглютеновими, але чи можуть люди, які чутливі до глютену споживати ці продукти зі спокійним серцем?

Палео дієта vs. чутливість до глютену

Не існує єдиної рекомендації щодо палео дієти. Існує кілька видів, але загалом забороняється вживання клейковинних злаків, молока та молочних продуктів, бобових та простих цукрів. Виходячи з цього, отже, діагностованій целіакії явно заборонено вибирати цю дієту, оскільки може призвести до серйозного дефіциту харчування через вилучення додаткових продуктів (в іншому випадку це дозволено при безглютеновій дієті).

Крім того, людям, що страждають на целіакію, важливо харчуватися якомога різноманітніше, щоб їх раціон не став одноманітним. Тому ми не рекомендуємо одну з найдинамічніших дієт з кількома (по суті, безглютеновими) продуктами.

Тож давайте розглянемо докладніше:

  • Загальним стовпом палео-дієти та чутливості до глютену є те, що вживання глютеносодержащих злаків заборонено, тому ця частина дієти сумісна з целіакією, але для решти ми її більше не рекомендуємо.
  • Молока та молочних продуктів слід уникати, лише якщо чутливість до глютену пов’язана з алергією на молочний білок або непереносимістю лактози (непереносимістю лактози). (Якщо у вас виникають симптоми після вживання молока та молочних продуктів, проконсультуйтеся з фахівцем, який може вирішити вашу проблему належним медичним обстеженням!)
  • Виведення бобових також не рекомендується, оскільки вони є цінними інгредієнтами для безглютенової дієти завдяки високому вмісту клітковини, мінеральних речовин та вітамінів.
  • Вживання простих цукрів не заборонено відповідно до рекомендацій щодо здорового харчування, однак, зверніть увагу на помірність. Для збереження здоров’я рекомендуємо вживати солодощі 1-2 рази на тиждень. Детальніше про споживання цукру ви можете прочитати в нашій попередній статті.

Чи можна целіакію вживати ціліакію?

  • Сирі матеріали:
    • Насіннєве борошно: Загалом можна помітити, що сировиною палеопродуктів є борошно, виготовлене з різних насіння (мигдаль, мак, насіння гарбуза тощо), яке можна вважати по суті безглютеновим, але, на жаль, під час виробництва продукт може бути забрудненими злакосодержащими злаками. більше не можна використовувати в раціоні. Завжди уважно читайте упаковку перед покупкою, оскільки продукт може не містити клейковини, оскільки він є “палео”.
      Тож важливо купувати лише гарантоване безглютенове борошно з насіння! Відлякуючим прикладом може бути результат попередньої інспекції NÉBIH на насіннєвому борошні та на іншому ...
    • Матеріали, що використовуються для підсолоджування березовий цукор (ксиліт), еритрит та стивія найчастіше містяться в палеопродуктах.
      Будьте обережні і з ними, оскільки для багатьох споживання підсолоджувачів може викликати діарею. !
  • Готова продукція:
    • Ми можемо знайти все більше пекарень, що продають традиційні продукти місцево випіканий безглютеновий палео-хлібторти, які на перший погляд можуть здатися безглютеновими, але майте на увазі, що вони часто виготовляються на тій же фабриці, що й ті, що містять глютен, і можуть містити інгредієнти, які гарантовано не містять глютену, але схвалені в деяких палео-напрямках, таких як як овес. Не купуйте хлібобулочні вироби, випікані на місцевому рівні, як целіакію в таких пекарнях, якщо, звичайно, ця пекарня не гарантує безглютенову їжу. Швидше, купуйте гарантовано готові хлібобулочні вироби без глютену, які можна придбати у все більшій кількості пекарень.
    • З місцевими продуктами будьте обережні і в різних органічних, реформаторських, безкоштовних палео-магазинах.
      Що стосується інгредієнтів, тут ми також можемо знайти продукти, що не містять глютену, але ми також не можемо бути повністю впевненими в техніці виробництва.

Отже, важлива різниця між палеолітичною дієтою та суворою безглютеновою дієтою целіакії,

що, хоча Палео не матиме симптомів (проблем), якщо “продукт може містити сліди клейковини”, целіакія може мати серйозні наслідки.!

Будьте уважні, купуючи товари!

Купуйте лише гарантовані продукти, що не містять глютену, не купуйте готові продукти з непевних джерел (якими б привабливими і не були зі смаком), уникайте дієтичних помилок!

Схожі повідомлення:

Чи шкідливі для організму рослинні лектини? Що таке лектини?

Що таке лектини? Що правда про лектини в зернових і бобових? Чи шкідливі рослинні лектини?

Борошно без глютену, палеопродукти під офіційним замком

Небезпечні палеопродукти та безглютенову борошно та суху речовину заблокував NÉBIH - Дирекція з пріоритетних питань у березні 2015 року. Якщо ви знайомі з продуктами.

Вічний знак питання, овес - якщо люди, які чутливі до глютену, споживають?

Овес можна включати в безглютенову дієту і лише в тому випадку, якщо - виробник вівсяного препарату гарантує безглютенову.

Непереносимість глютену - це також здорово! 1.

Напевно багато хто чув, що наш раціон відповідає за розвиток майже 70% захворювань. Здорове харчування має першорядне значення.

Палео „дієта” та взаємозв’язок між чутливістю до глютену

У багатьох випадках палео-дієта шкідлива, особливо для людей, чутливих до глютену, тому палео-дієта заборонена для пацієнтів з целіакією!