картопляна
Нам подобається. Ми не претендуємо на те, щоб їсти щодня, але це помірно. Отож запіканка фрі, пироги, картопля фрі.
1. Суп додатково: крем-суп з мангольду з картоплі типу “С”

Мангольд - ідеальний овоч для тих, хто не любить перчити крихітними листям шпинату або просто не любить його сильний смак. Красиві великі листя мангольда просто потрібно помити, кінець стебла зрізати і швидко подрібнити. А на смак це ідеальне доповнення до гарного часникового картопляного супу. Поки не отримаєте мангольд, готуйте його зі шпинатом.

3. Майже ремінці: вареники з овечого сиру з картоплі типу "С"

Картопляні вареники - дуже вдячна страва, ми любимо їх у наваристих супах (суп з пельменів або грибний суп), але навіть посипавши їх маком, це чудово. Якщо ви заробляєте занадто багато для супу або просто починаєте з себе, можливо, ви захочете кинути велику купу цибулі та овечого сиру.

4. Молочно-смачний: картопляний пиріг з цибулею-пореєм

Поживна, смачна, але без м’яса страва. Справжній осінній обід/вечеря. Давайте додамо приємну нитку цибулі-порей і якийсь хороший вид сиру (я використовував стиглий Емменталь, він мав чудовий солодкий смак).

5. Простіше кажучи: чудовий картопля фрі з козячим сиром з картоплею Maestro типу “B”

Цей картопля-фрі не готується за двадцять хвилин, але з ним не так багато булавок. Натомість він хрусткий, смачний, а всередині гарний м’який. А разом із зануренням із козячого сиру його можна подавати не тільки як гарнір, але і як гладку основну страву або вечірку.

6. Секрет ідеального хрусткого картоплі фрі з картоплі Maestro типу “B”

Ніколи не подумаєш, що картопля все ще може влаштовувати для нього сюрпризи. У дитинстві ми звикли до його смаженої, вареної, підсмаженої, пюреобразної форми, і з цього моменту важко уявити сховище революційних можливостей, відкритих для людини - звичайно, я не перелічую тут страви з картоплі зараз, просто картопля "сама по собі".

7. Для холодної тарілки: картопляний салат з майонезом із картоплі Чері типу “А”

У нас це великий фаворит сім’ї - картопляний салат з майонезом. Це страшний лактатор, зовсім не здоровий, але дуже смачний.

8. Запіканка: смажена двічі з найкращого картоплі Чері типу “А”

Картопля, сосиски, яйця, сметана - ось і все, що потрібно для шаруватої картоплі. Список інгредієнтів не тільки короткий, це не складно зробити, просто трохи нерівний. Його можна запікати на будь-якій сковороді, але укладати більше двох повних шарів не варто. І найкраще буде, якщо ми встигнемо зібрати його напередодні ввечері (або кількома годинами раніше), обсмажити наполовину, дати охолонути, а потім нанести зверху додатковий шар сметани, щоб закінчити випічку.

9. Картопля майже шарувата з картоплі Чері типу “А”

Ну, очевидно, кожен може зробити шарувату картоплю. Я впевнений, що це може знати кожен. Але якщо вам не хочеться заморочуватися зі складанням і накладанням шарів та/або виникають проблеми з вареними яйцями, ви можете ще простіше культивувати цей жанр. Ми навіть можемо збагатити їжу підсмаженим беконом. Ні, це не дієтичне харчування, але іноді воно підходить.

10. Веганська запіканка з картоплею? І справді! З картоплі Чері типу “А”

Версія Крістофа Штайнера про шарувату картоплю.

+1. Кухня: локшина з маку з картоплі типу "С"