кроків

Якщо ви один з тих, хто "може одружитися", оскільки рис пухнастий і не липне, якщо ваша сім'я воліє, щоб ви дбали про їжу, а різдвяні вечері гідні похвали ваших знайомих, то вам слід подумати про відкритість бюджетна кухня.

Ми всі маємо маленький «Рататуй», що викликає у нас бажання готувати в найкращих ресторанах світу, а краще поставити власний. Але мало хто з нас має економічну платоспроможність, щоб відкрити гастрономічний заклад, тому ми пропонуємо 10 кроків, щоб почати з маленької економічної кухні.

1. - Не заставайте зненацька:

Перш ніж почати, ви повинні знати, що, будучи закладом харчування та напоїв, існують певні норми, які делегації та муніципалітети кожної держави просять надати цим компаніям ліцензію на діяльність, тож зверніться та запитайте про необхідні процедури.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: бюрократія, як правило, дратує, громіздка і займає багато часу ... однак не впадайте у відчай і не здавайтеся, коли з дозволами в руках все буде складніше.

Також подумайте, чи будете ви продавати алкогольні напої чи ні, хоча для збільшення продажів вам також знадобиться спеціальний дозвіл.

2. - Маленький папірець говорить:

Не думайте, що вам не потрібно реєструватися як компанія, оскільки у вас є домашній бізнес, зараз існує юридична особа під назвою Micro Industrial, реєстрація статутів якої становить близько 300 доларів США та займає від 3 до 6 робочих днів, що робить процес швидше і дешевше.

3. - Час покласти Хорхе на дитину

Оскільки ви знаєте всі необхідні процедури та зареєструєтесь як офіційна компанія, вирішите назву та логотип свого бізнесу, це надасть йому ідентичності та створить у закусочних уявлення, що вони не їдять у "будь-якій трактирі".

Подумайте, це ім'я вашого комерційного сина, і вам доведеться його вводити скрізь, тому бажано, щоб воно було коротким і простим для вимови.

4.- Що їсти?

Ви повинні визначити тип їжі, яку ви збираєтеся готувати, якщо це економічна кухня, найбільш нормальним є продаж домашньої їжі, але ви можете надати їй особливого смаку і не продавати типову свинячу шкірку в зеленому соусі чи пікаділло; нехай ваші гості приходять до вас за те, що вони різні та дешеві.

Трохи більш вишукані страви з інших регіонів країни або навіть міжнародних, додадуть вашій дешевій кухні плюс, який змінить ситуацію.

5. - Обладнайте свою кухню

Готувати на звичайній плиті не більше 5 людей, ніж більше 100, для цього вам знадобиться професійна команда, яка коштує недешево, однак існують такі варіанти, як бренд EcoChef Grupo San-Son, який не тільки низька у витратах (вона коштує майже стільки ж, як традиційна піч), її продуктивність є промисловою, а також допомагає заощадити на газі, тому ваш бізнес зможе плавати набагато швидше.

6. - Якість краща за кількість

Важливо знайти найкращих постачальників, дешевших, а також пропонувати найкращі продукти, найсвіжіші та близькі до вашого бізнесу, тому що якщо вони в будь-який час закінчуються, і вам потрібно терміново їх придбати, тримайте це поруч це буде дуже корисно.

7.- У срібному підносі

Виберіть столові прилади та посуд, подумайте, чи будете ви використовувати одноразові, пластикові, меланінові або керамічні. Все буде залежати від вашого бюджету, а також від довговічності, яку ви шукаєте, і від презентації, яку ви хочете зробити для свого бізнесу.

Одне з найскладніших речей у світі - це встановити ціну на наші зусилля, але потрібно буде встановити вартість ваших страв.

Визначити це можна двома способами:

-За конкуренцією: відвідайте компанії, подібні до вашого, і порівняйте ціну своїх страв, майже всі мають однаковий асортимент, а потім встановіть свій.

-На витрати. Це не те саме, що продавати свинячі кірки в зеленому соусі, ніж бутерброд із шинкою, витрачати ваші витрати, електроенергію, газ, зарплату тощо і розділіть його на кількість страв, які дають ваші рагу, а потім встановіть справедливу ціну.

9.- Чи потрібно забирати?

Одним із ключових моментів для успішного ведення бізнесу є пропонування доставки додому; Але спочатку призначте для цього персонал, надайте способи доставки, встановіть правила доставки та час, а також якщо ви підвищуєте вартість доставки додому чи ні.

10.- До 4 вітрів

Кажуть, що продовольство - це один з найвигідніших підприємств і що він практично “продається сам”. Але хоча це правда, якщо ви не дасте про це знати, люди не збираються зупинятися на досягнутому, користуватися флаєрами, везти їх до найближчих офісів чи шкіл, користуватися соціальними мережами, кричати з даху про свій бізнес, і ви побачите, як потроху він буде рости.

Тепер, якщо ви готові взяти участь і випустити свого внутрішнього кухаря. Надання їжі - одна з найцікавіших видів діяльності, адже їжа також супроводжується емоціями людини, яка її готує.