Від того, що легка їжа здоровіша, до того, що вживання яєць підвищує рівень холестерину, у всіх нас є ідеї, які суперечать нашій талії, а також шкодять здоров’ю.

заважають

Розщепити атом легше, ніж упередження ", - підтвердив Альберт Ейнштейн. Ця фраза також допомагає нам, коли ми говоримо про міфи, що існують у харчуванні. Незважаючи на те, що нові наукові дослідження багато разів доводять протилежне, люди продовжують сприймати ідеї вже вигнані наукою. Це 10 найпоширеніших міфів і те, що про них говорять останні дослідження. Скільки з них, на вашу думку, було правдою?

10 міфів, які заважають схуднути:

А бобові жирують?

Ми є країною в Європі, яка споживає найбільше бобових культур, і яка, на думку багатьох людей, робить їх жирними. Величезна помилка. Наведу лише один приклад: канадське дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, приходить до висновку, що порція квасолі, сочевиці або нуту збільшує відчуття ситості на 31%, допомагає схуднути і знизити рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) ). І найкраще те, що ефекти зберігаються без подальших змін у раціоні. Лише один коментар: бобові містять антинутрієнти (фітати, лектин.).

Щоб видалити ці речовини (які захищають рослини від комах, грибків та шкідників), замочіть їх напередодні та добре приготуйте. Якщо ви приготуєте їх з великою кількістю овочів і з бризками оливкової олії першого віджиму, у вас буде рослинний білок, клітковина, вітаміни, мінерали та корисні жири.