Пластикові тарілки вже багато років використовуються майже в кожному будинку, оскільки вони ідеально підходять для посиденьок та вечірок, і навіть для годування немовлят. Фактично, ті, хто харчується поза домом, зазвичай користуються ними дуже часто.
Однак нещодавні дослідження встановили, що певною мірою вони можуть завдати шкоди здоров’ю, особливо якщо їжу їсти гарячою. Наскільки вони небезпечні? Ну, тема дає багато про що поговорити, оскільки вона суперечлива.
Хоча багато хто був попереджений результатами, інші стверджують, що це занадто невелике дослідження, щоб заявляти претензії. У будь-якому випадку, нижче ми хочемо переглянути найактуальніші аспекти та деякі думки. Дізнайся!
Чи шкідливі пластикові пластини?
В останні дні багато ЗМІ попереджали споживачів про використання пластикових пластин. Це після розслідування групи експертів з Гаосюнського медичного університету та муніципальної лікарні Сяо-Кан у Гаосюні, Тайвань.
Згідно з дослідженням, "вживання гарячої їжі на пластикових тарілках може збільшити ризик утворення каменів у нирках". Команда спостерігала це люди, які їли з меламінових мисок, мали підвищений вміст меламіну в сечі, порівняно з тими, хто харчувався з керамічних мисок.
Тому через це припускали, що тривалий вплив меламіну може змінити хімічний склад нирок, призводить до утворення каменів у нирках. Наскільки це правда?
Як ми вже згадували на початку, це дуже суперечлива тема. Хоча багато засобів масової інформації поділилися цим як попереджувальним знаком, недостатньо тестів, щоб увімкнути попередження. Це пов’язано з тим, що в дослідженні брали участь лише 12 осіб, і потрібно було б провести більш глибоке дослідження.
Що говорить дослідження ...
Для проведення цього дослідження група експертів Медичного університету Гаосюн набрала шістьох здорових чоловіків-добровольців та шестеро здорових, що були випадковим чином розділені на дві групи, з рівною кількістю чоловіків та жінок у кожній.
До першої групи Вас попросили поститись перед тим, як з’їсти 500 мл гарячого (90 ° C) супу з локшиною, який подають у меламінових контейнерах. Зі свого боку, особи другої групи дотримувались тих самих процедур, але вживали той самий суп у керамічних мисках.
Всім учасникам рекомендували не використовувати посуд із меламіну протягом трьох днів до експерименту. Перед обідом та кожні 12 годин у всіх залучених відбирали зразки сечі.
Через три тижні після перших випробувань всім було запропоновано вживати один і той же суп, але змінюючи тип контейнера, що використовується між групами. Після цієї другої фази знову брали зразки сечі та робили висновки.
Результати, опубліковані в журналі JAMA Internal Medicine, показали це рівні меламіну в сечі тих, хто бере участь, через 12 годин після того, як з’їли з пластикового посуду, складають у середньому 8,35 мікрограмів. Дивно, але ті, хто їв із керамічних мисок, показали лише близько 1,3 мікрограма.
Як інтерпретували ці результати?
За словами одного з авторів, доктора Чіа Фанг Ву, "посуд з меламіну може виділяти велику кількість меламіну, коли використовується для подавання гарячої їжі". Це тривожна ситуація, враховуючи, що тривале вживання меламіну може спричинити негативні наслідки для здоров’я.
Однак автор припускає, що не тільки високі температури сприяють забрудненню їжі меламіном. Слід врахувати, що кислотність деяких продуктів також може впливати. Аналогічно, результати можуть бути різними залежно від якості страв.
Який висновок?
Виходячи з вищесказаного, можна зробити простий висновок: недостатньо доказів, щоб переконатись, що використання пластикових плит є шкідливим. Що ви повинні пам’ятати, це те, що тривалий або надмірний вплив меламіну може призвести до проблем з нирками, таких як камені.
Меланіма - це хімічна речовина, яка зазвичай використовується у виробництві пластикового посуду. Деякі його частинки можуть мігрувати в їжу. Однак наразі існують міжнародні стандарти з виробництва посуду з меламіну, які допомагають забезпечити його безпеку.