Кабачки походять із Центральної Америки, але зараз широко поширені у всьому світі. Це пов’язано з огірками, динями та гарбузами. Через низький вміст енергії його також можна вживати під час дієти. Але це лише одна причина, чому ви можете з’їсти більше. Крім того, ми можемо сказати ще принаймні 9.
Причина 1: 95% цукіні - це вода, що робить його чудовим зволожувачем.
Він містить багато вітамінів В6, С і К, а також фолатів. Він також містить значну кількість марганцю та калію в перерахунку на мінерали.
Причина 2: фітонутрієнти в кабачках мають антиоксидантні та протизапальні властивості. Його нульовий вміст жиру та високий вміст поживних речовин роблять його ідеальним інгредієнтом.
Шкірка цукіні містить багато вітаміну С та поліфенолів Джерело: Shutterstock
Причина 3: вміст клітковини та води підтримує травлення, зменшує запори та здуття живота.
Причина 4: його антиоксидантна та протизапальна дія уповільнює процес старіння. З роками в організмі розвивається запалення і виділяються шкідливі речовини.
Фітонутрієнти пригнічують запалення і сприяють виведенню шкідливих речовин.
Причина 5: цукіні знижує рівень цукру в крові. Він містить багато харчових волокон, що збільшує відчуття ситості, тим самим зменшуючи споживання вуглеводів.
Причина 6: покращує кровообіг. Це пов’язано з тим, що в ній багато клітковини та калію та мало натрію.
Низький вміст натрію і високий вміст калію сприяють нормалізації артеріального тиску.
Причина 7: зміцнює очі завдяки вмісту лютеїну та зеаксантину. Ці сполуки зменшують проблеми з очима через старіння.
Причина 8: дає енергію. Вітаміни групи В, що містяться в ній, підтримують перетворення вуглеводів і білків в енергію.
Це також підвищує настрій і зменшує втому.
Причина 9: підтримує дієту. Він низькокалорійний і містить багато води та клітковини. Через це ми будемо продовжувати відчувати ситість і менше їсти.
Причина 10: шкірка кабачків містить багато вітаміну С і поліфенолів. Вони підтримують здорове функціонування надниркових залоз і щитовидної залози. Більше того, вони навіть регулюють рівень інсуліну.
Ми можемо його смажити, смажити на шпажці, смажити на грилі і навіть наповнювати Джерело: Жіночий день
Як споживати?
Кабачки швидко псуються і чутливі до ударів. Він залишається свіжим у холодильнику приблизно 1-2 тижні. З нього можна готувати крем-суп, макарони з кабачків, панірувати, шашликувати, смажити на грилі і навіть фарширувати - наприклад, наступним чином:.
Інгредієнти для фаршированих кабачків:
- 4 середніх кабачка
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 склянки солодкої кукурудзи
- 1 склянка подрібненої зеленої цибулі
- половина чилі, подрібнена
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 столова ложка подрібненого естрагону
- тертий сир
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Кабачки розріжте навпіл і маленькою ложкою вийміть всередину.
Змастіть деко оливковою олією і покладіть кабачки на вирізану сторону вниз. Випікайте 5 хвилин.
У мисці змішайте кукурудзу, зелену цибулю, перець чилі, решту олії, потім сіль і перець за смаком.
Також перемішайте зелень.
Дістаньте кабачки з духовки і приправте вирізану сторону дрібкою солі і перцю. Ложкою вкладіть в неї кукурудзяну суміш, добре розподіліть.
Випікайте ще 10-12 хвилин.
Подавати теплим.