Генеральна Асамблея ООН проголосила 2016 рік Міжнародним роком імпульсів.

Сподіваємось, це служить для перевиховання людей на те, наскільки вони здорові та поживні.

І якщо хтось не переконаний, я вам даю 10 причин їсти бобові чи хочете ви схуднути чи ні:

1. Вони багаті рослинними білками

Бобові культури є дуже хорошим джерелом рослинного білка. Насправді 100 грам бобових можуть забезпечити вам таку ж кількість білка, як 100 грамів м’яса або риби, не додаючи жодного жиру.

Правда, щоб збільшити харчову цінність білків у бобових та змусити їх скористатися ними, добре додавати трохи злаків (рис, пшениця з хліба чи макаронних виробів) до тієї ж їжі або протягом дня.

Ви також можете підвищити якість білків бобових, поєднуючи їх з горіхами.

2. Вони дають багато енергії

Однією з причин, чому зменшилось споживання бобових, є їх висока калорійність.

Ця висока калорійність, яка спочатку здається недоліком, все ж є однією з сильних сторін бобових культур, оскільки це страва, яка, незважаючи на дуже економічну ефективність, забезпечує велику кількість енергії.

Забезпечуючи вуглеводами та рослинними білками, бобові - ідеальне єдине блюдо, якщо ви супроводжуєте їх з овочами.

3. Вони дуже ситні

І полягає в тому, що бобові, крім забезпечення рослинних білків, є настійно рекомендованим джерелом складних вуглеводів.

Майже 60% його складу складають вуглеводи. Але це вуглеводи, які перетравлюються довше, тому вони є більш ситними.

4. Вони мають низьку калорійність

Бобові культури поглинають велику кількість води під час варіння, тому вони забезпечують менше калорій у великому обсязі.

5. Вони дуже багаті харчовими волокнами

Бобові мають від 11 до 25% харчових волокон, що настійно рекомендується уникати проблем шлунково-кишкового тракту, які є дуже поширеними в наші дні, починаючи від запорів або дивертикуліту і закінчуючи певними видами раку, такими як рак товстої кишки.

Високе споживання клітковини корисно для схуднення завдяки його ситному та послаблюючому ефекту.

6. Це здорове для серця харчування

Низький вміст жиру разом з великою кількістю клітковини та рослинних стеринів означає, що споживання бобових культур пов’язане зі зниженням рівня холестерину і тому вважається здоровою їжею для серця.

7. Вони підходять для целіакії

Бобові - ідеальне джерело вуглеводів для людей з целіакією, оскільки вони не містять глютену.

8. Це хороша їжа для діабетиків

Незважаючи на багатство вуглеводів, вживання бобових рекомендується людям, хворим на цукровий діабет.

Вуглеводи бобових культур є складними, тому їх перетравлення відбувається повільніше, а глікемічний індекс нижчий, ніж інші більш рафіновані вуглеводи.

9. Вони багаті мікроелементами

Бобові містять значну кількість заліза, міді, кальцію та вітамінів групи А та В. Вони багаті фолієвою кислотою, що робить їх настійно рекомендованими жінкам та дітям із ризиком анемії.

10. Вони корисні для навколишнього середовища

Як нагадує ФАО, бобові культури не споживають багато води для виробництва. Для отримання кілограма бобових потрібно 50 літрів води, тоді як для отримання кілограма телятини потрібно 13 000.

Крім того, вирощування бобових збільшує родючість ґрунту та побічно зменшує викиди парникових газів.

Бобові культури корисні для вас, корисні для існування фермерів та позитивно впливають на навколишнє середовище. Чи можете ви попросити більше?

бобових культур

Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.

Привіт голубе. Я хотів би знати, скільки разів на тиждень я можу мати бобові, якщо хочу схуднути. Крім того, чи можу я щодня приймати рис або макарони з дотриманням кількості, позначеної трикутником? Дуже дякую!

Бобові культури можна їсти як окрему страву раз на тиждень, але як гарнір, коли завгодно. Це також залежить від того, чим ви рухаєтесь. Я поясню вам це краще за адресою: https://palomagil.com/la-dieta-equilibrada/

Щиро дякую, Палома! Ти мені дуже допомагаєш навчитися їсти. Найкраще, що я можу застосувати це до своєї сім’ї простим способом. Насправді, я включив дієту в сімейний розпорядок дня, і вони навряд чи це помічають. Я в захваті від того, що вони вчаться харчуватися здоровим і збалансованим способом. Ще раз спасибі за вашу допомогу.