Що спадає вам на думку, коли ви думаєте про надутого? Що це страва наших бабусь, що воно дуже смачне, що воно нагрівається в ці холодні дні ... але, чи знаєте ви, яким гарним і дешевим може бути рагу? Сьогодні ми віддаємо належне типове андалузьке рагу з 10 рецептами, які ви можете приготувати з решти інгредієнтів.

залишками

Це найбільш класичний з усіх, і той, який ніколи не підводить! Він користується тушонкою з м’ясом (курка, телятина, шинка, індичка ...) та бульйоном, який буде використовуватися для виготовлення бешамелю. Ви починаєте з того, що робите бешамель з борошном, літром бульйону з каструлі, мускатним горіхом і трохи солі, а потім на сковороді обсмажуєте трохи цибулі, дуже добре кришите м’ясо з каструлі і додаєте бешамель. Тепер дайте йому охолонути, і готуйте крокети! У цій частині навіть маленькі можуть допомогти, їх форма зроблена, і вони пропускаються через борошно, яйце та сухарі, і ми їх маємо! Якщо ви не збираєтеся їх їсти відразу, ви можете навіть заморозити їх і використовувати як таппери.

2. Омлет з прінга

З цим рецептом, можна використовувати не тільки м’ясо з горщика, але і його овочі (морква, варена картопля). Його приготування навіть простіше, ніж крокети, вам просто потрібно обсмажити часник на сковороді з маслом і розкришити всі інгредієнти горщика, про який ми згадали. Потім залишки рагу змішуються з часником, а яйця додаються залежно від кількості інгредієнтів, які ми маємо, і ми додаємо його на сковороду, круглі і круглі!

3. Монтадіто з прінга

Ця кришка робиться швидко і є великим успіхом для будь-якої вечері, навіть для посуду! Вони беруть тушковані види м’яса, такі як курка, яловичина, свинина і вони кришаться на тарілці, додаючи трохи бульйону з тушонки, щоб зробити соковитим. Потім ви берете булочку з хлібом, або той шматок, який вам найбільше подобається, трохи нагрівається і його змащують беконом. Нарешті, додайте розм’яте м’ясо з горщика до хліба і насолоджуйтесь ним!

4. Гамбургери

Для цього рецепт ми можемо скористатися як овочами, так і м'ясом (картопля, цибуля-порей, морква, курка, яловичина). Після того, як ми розділимо їх усіх, ми очищаємо їх і добре подрібнюємо разом з нарізаним хлібом, краще без скоринки. Ми залишаємо його в холодильнику, щоб воно охололо, принаймні на дві години. Коли консистенція набуває консистенції, з них роблять кульки і трохи подрібнюють, щоб надати форму гамбургерам. А тепер вони покриті борошном, яйцем і сухарями, і вуаля! Ми також можемо заморозити їх.

5. Старий одяг

Ви знали його? Це традиційний рецепт, і він смачний. Ви починаєте зі смаження картоплі соломкою, не пережареної, мінімум 4, але це залежить від закусочних. Потім готується соус з часником, жульєнірованою цибулею, сіллю і олією. Коли цибуля стане м’якою, додати залишки рагу, м’яса, наприклад, курку або яловичину та нут. Фокус зараз полягає в тому, щоб додати вино і дати йому трохи зменшитися, поки все перемішується, і нарешті також додати чіпси!

6. Овочеве пюре

На цій тарілці Ми будемо використовувати нут, бульйон та овочі з горщика (морква, цибуля-порей). Спочатку подрібніть трохи цибулі і покладіть його в казан з олією, нехай трохи побраконить, а потім додайте подрібнені овочі, добре перемішавши. Тепер додайте бульйон і перемішуйте все разом близько 8-10 хвилин, все подрібніть і, якщо хочете, додайте трохи тостів на тарілку.

7. Пиріг з листкового тіста

Знову ж таки зірковим інгредієнтом є м’ясо рагу, цибуля-порей і, в даному випадку, додаток, листкове тісто. Спочатку цибулю-порей готують на сковороді, коли він золотистий, додайте м’ясо і трохи вина, солі і перцю. Після того, як вино трохи зменшилось, ми викладаємо його в одне з розтягнутих раніше тістів з листкового тіста і заливаємо смаженим помідором. Накрийте другим шаром листкового тіста, заклейте його по краях виделкою і зробіть у верхній частині невеликі отвори, щоб воно краще готувалось в духовці.

8. М’ясний рулет та овочі

Його ім’я вже оголошує про це, у цьому рецепті ми користуємося м’ясом та овочами з горщика. Ця страва здається складною, але дуже простою! М’ясо добре кришимо, а у форму для випікання кладемо шар м’яса та ще одного овоча. У цьому випадку це можуть бути нарізані баклажани, кабачки або навіть гриби! Щоб надати єдності різним шарам, ми збиваємо два яйця, додаємо дріжджі та сіль, і заливаємо шари, щоб воно добре розподілилося. Зараз печеться півгодини, і всі за столом!

9. Салат

Це один з найнезвичайніших рецептів з усіх, адже його їдять холодним! Ви можете приготувати його в ті моменти, коли починає надходити спека, але ви все одно хочете зварити каструлю. Використовується нут, картопля, морква, телятина та курка. Вам просто потрібно подрібнити їх і додати елементи, більш характерні для салату, такі як цибуля, помідори, перець або яйця, зварені круто, також подрібнені. А тепер ви одягаєте його олією, оцтом і сіллю, чим скористайтеся!

10. Шпинат з нутом

Тут стихія Ключ - нут з горщика, яким знайшли дуже здорових супутників: шпинат! Їх готують трохи, щоб вони стали м’якими, трохи часнику обсмажують з маслом і додають, а потім нут. Для маленьких кухонь можна додати спеціальний інгредієнт: смажений часник, мигдаль та скибочку хліба, які виливають на сковороду з невеликою кількістю олії, а потім перетирають з лавровим листом, кмином, оцтом та шпинатним бульйоном. До цієї основи можна додати нут та шпинат, і дати їм варитися кілька хвилин.