Іспанське товариство ожиріння представило декалог здорової гастрономії для боротьби з ожирінням

здорово

Іспанське товариство ожиріння (Seedo-Seo) представив сьогодні вранці декалог здорової гастрономії, щоб допомогти зробити харчування поза домом якомога здоровішим, а разом з іншими заходами, такими як фізичні вправи та ведення активного способу життя, запобігти надмірній вазі серед населення.

  1. В якості кулінарного жиру використовуйте оливкову олію або високоолеїнову соняшникову олію. Оливкова олія для заправ
  2. Розмістіть пріоритет на техніках приготування та приготування які максимально зменшують споживання енергії і з низьким вмістом жиру
  3. Кожен четвертий перший курс повинен включати зелень, овочі або бобовіяк основна база
  4. Один із кожних двох основних курсів повинен базуватися на біла або блакитна риба або з нежирним м’ясом
  5. Пріоритетні овочі, зелень та бобові як гарнір другі страви
  6. Десертна пропозиція завжди повинна містити свіжі сезонні фрукти або горіхи
  7. Молочні десерти повинні включати нежирний варіант (напівжирне або знежирене)
  8. Пріоритетне споживання води як звичайний напій. Використовуйте окремі одиниці, якщо вживаєте алкоголь
  9. Використовуйте сезонні продукти бажано підходить для місцевої гастрономії та близьких продуктів
  10. Повідомте про загальну кількість калорій і пропонують половину порцій

Щоб ці пункти можна було імплантувати максимально природним способом, необхідна участь підприємств готельного та ресторанного господарства. "Спосіб це зробити, пропонуючи меню або страви, приготовані із здорової їжі, використовуючи відповідні методи приготування їжі та надаючи харчову інформацію про них", - пояснює д-р Гема Медіна-Гомес, член Ради директорів Seedo.

Фактично, Seedo оформив угоду про співпрацю з Асоціація кухарів та кондитерів Мадрида, Acyre, і з Компанія колективного харчування "Serunion" спільно просувати здорове харчування в готельному та громадському секторі та громадському харчуванні. Суб'єкти, які підтримують запропонований науковим товариством декалог.

Крім того, Seedo запустив онлайн-опитування про ступінь знань здорової гастрономії у бізнесі, щоб отримати дані про індивідуальне сприйняття ожиріння. 21,39% опитаного населення вважає себе ожирінням і 0,95% дуже ожирінням.