Боріться з жаром та його пекельним потом за допомогою соків, смузі чи інших домашніх безалкогольних напоїв без додавання солодкості. Потрібно просто потягнути свою фантазію та овочівників.

Ми продовжуємо пропонувати варіанти, щоб ви продовжували скуштувати смак під час відмови від цукру в промислових кількостях. Якщо нещодавно ми занурили зуби у випічку з великою кількістю фруктів і малою цукровою мандангою, сьогодні ми переходимо безпосередньо до 0% доданого цукру зі списком пропозицій, щоб освіжити горло. Соки, смузі, кава та чаї без цукру, меду чи інших підсолоджувачів, адже ми вже знаємо, що замінники цукру не є панацеєю здоров’я.

безалкогольних

Якщо настояна прісна вода вам мало до смаку, і вам потрібно щось більш послідовне, ось десять ідей для того, щоб задушити тепло на основі фруктів, сезонних овочів та трохи фантазії. Я запевняю вас, що ви не пропустите цукру, хоча для відчайдушних випадків серйозної солодкості ви можете додати жменьку фініків або родзинок при подрібненні вареної суміші (блендер буде вашим найкращим другом) і без того поганої, трохи цукру, який завжди буде бути краще, ніж пити газовану воду з її понад 2 столовими ложками на банку.

Соки

Одним з найбільших харчових міфів, який потрапив до нас за останні роки, є соки. Оскільки передача літрів соку, навіть якщо його вичавлюють вдома, не надто корисна для здоров'я, скільки б нам не продали велосипед. Чому? Тому що він містить лише природні цукри, але у великій кількості. Не однаково з’їсти апельсин, як шість таблеток у склянці, не кажучи вже про те, що сік не містить клітковини, яку ми б поглинали, вживаючи фрукти на шматочки.

Ось чому найкраще поєднувати фруктові соки з водою і намагатися додати в рівняння кілька нефільтрованих овочів, які забезпечують нас клітковиною та іншими поживними речовинами.

Огірок і апельсиновий сік

  • 500 г огірка
  • 200 мл апельсинового соку
  • 1/2 чайної ложки материнки
  • 4 кубики льоду або холодна вода

Вимийте огірок і очистіть його від шкірки, залишивши трохи шкірки. Наріжте його на шматочки і подрібніть з рештою інгредієнтів у склянці блендера.

Томатний сік

  • 500 г помідора
  • 200 мл холодної води (або більше, залежно від бажаної консистенції)
  • Трохи листя базиліка та петрушки
  • 2 чайні ложки соусу Перрінс
  • Сіль
  • Чорний мелений перець

Почистіть помідори від шкірки (спочатку ошпарівши їх або за допомогою пилу для очищення пили) і розімніть їх з водою, зеленню, щіпкою перрінського або вустерширського соусу та сіллю та перцем за смаком.

Якщо ви наважитесь, можете додати трохи селери, лимонного соку і кілька крапель табаско.

Води з фруктовими соками

Скориставшись тим, що пропонує нам овочівник в літній сезон (абрикос, персик, слива, манго, диня, кавун.) Ви можете приготувати поживні води, які скористаються ідеальною приправою фруктів, щоб не вдаватися до цукру.

Подрібніть півкіло стиглої дині або кавуна манго або двома соковитими нектаринами, додайте літр дуже холодної води і кілька кубиків льоду і поставте все в глечик у холодильник. Щоб додати витонченості і шипучості, зменште кількість води наполовину і додайте газовану воду або воду Сельца з сифоном під час подачі соку в склянку.

Ви також можете спробувати ананас та імбир (як у цьому рецепті, але без цукру завдяки дуже стиглому ананасу) або літні груші та моркву. Спеції, такі як кориця або аніс, додають несподівану додаткову солодкість.

Трясе

Молочне та рослинне молоко (виготовлене із злаків або горіхів) додає солодкого плями до будь-якого напою, тому вам не буде жертвою трясти коктейль без цукру. Спробуйте поєднати молоко (звичайне або випарене, яке густіше) та простий йогурт для отримання більш кремової консистенції, або використовуйте раніше заморожені фрукти - як це було зроблено в домашньому банановому спліт - для отримання нірвани, дуже схожої на морозиво.

Смузі з малини та буряка

  • 250 г малини
  • 150 г смаженого або вареного буряка
  • 500 мл холодного молока

Змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера. Шимпун. Ви можете поміняти малину на інші червоні фрукти чи вишню, і буряк, як не дивно, не лише допоможе досягти фосфорно-рожевого кольору, який буде галюцинувати дітей, але допоможе зробити смузі солодшим.

Кавуновий смузі

  • 500 г стиглого кавуна
  • 500 мл холодного молока
  • 1 столова ложка ванільної есенції або наполовину зішкребане ванільне зерно

Наріжте кавун невеликими шматочками звичайного розміру і заморозьте їх на підносі або у великій ємності - якщо вам потрібно кілька шарів, розділіть їх поліетиленовою плівкою або пергаментним папером - приблизно на дві години.

Після цього змішайте кавун разом з молоком та ваніліном у кухонному комбайні або блендері до піни.

Смузі із сливи та банана

  • 300 г сливи
  • 1 банан
  • 500 мл мигдального молока
  • Щіпка меленого кардамону

Змішайте сливи (після очищення без кісточок) з бананом, мигдальним молоком та кардамоном. Якщо ви хочете зробити смузі більш поживним, додайте пару столових ложок вівсяного вівса, дайте їм змочити і знову все це змішати.

ЧАЙКИ І НАЛІКИ

Холодний чай з лимоном - одна з пороків літа, але при принесенні цитрусових зазвичай потрібно додати багато цукру. Спробуйте нові версії з персиком, абрикосом або манго і наважтесь приймати інші настої холодними, такі як ромашка і м'ята-пенніроял.

Персиковий чай

  • 7 пакетиків чорного чаю
  • 1 літр води
  • 1 шматок свіжого імбиру (як великий кубик)
  • 3 персика
  • 1 гілка м’яти

Заваріть чай окропом і дайте йому охолонути. Подрібніть імбир у пасту і додайте його з двома очищеними та подрібненими персиками у блендер. Змішайте у пасту, додайте чай і знову змішайте.

Отриману суміш поставте в банку з гілочкою м’яти в холодильник і дайте їй повністю охолонути.

Ромашка з ананасом

  • 500 мл холодного настою ромашки
  • 300 г холодного або замороженого стиглого ананаса
  • листя свіжого базиліка або чебрецю

Змішайте настій з порізаним на шматочки ананасом (10 додаткових балів, якщо заморозити їх раніше, як у кавуновому смузі) та зеленню. Або поміняйте останню на мелену корицю. Якщо ви тримаєте напій у холодильнику, спробуйте покласти паличку кориці та пару зірочок анісу в пляшку або банку, і ви будете вражені кольорами.

ХОЛОДНА КАВА

Холодна кава - літня класика, але не завадить її оновити і залишити валет, коня та короля. Ви пам’ятаєте аволатту? Ну, ось у вас набагато більш реалістична версія, це альпукат або індонезійський авокадо та кавовий смузі. Але вам не потрібно їхати так далеко, щоб спробувати нову крижану каву: перейдіть за мазаграном (кава з лимоном), суау або суаво (кава з содою) або кавою з тоніком.

Це Альпукат

  • 1 стиглий авокадо
  • 2 чашки (480 мл) холодної кави
  • 2 чайні ложки ванільної есенції або 1 зішкребаний стручок

Очистіть авокадо і розімніть м’ясо разом з кавою та ваніліном. Подавайте з кубиками льоду або додайте їх у блендер під час приготування напою.

Кава з апельсином

Просто приготуйте каву, додайте шкірку половини апельсина - дуже добре вимиту і без білої частини - і дайте їм настоятися разом протягом 8 годин у холодильнику. Наступного дня прийміть його з молоком та льодом.