Супи є незамінною їжею в середземноморській дієті, про що свідчить їх помітна роль у тисячі і одному рецептах. Крім того, вони є здоровою та поживною стравою на будь-якому етапі життя, оскільки забезпечують вітамінами, мінералами та клітковиною. Його переваги на цьому не закінчуються, оскільки вони також гідратують і наповнюють нас, вони легко засвоюються і дозволяють нам підтримувати більший контроль над своєю вагою.
Сьогодні ми, іспанці, споживаємо суп в середньому 2,3 рази на тиждень. Однак, беручи до уваги його відповідні переваги, Фонд середземноморської дієти радить збільшити це середнє споживання до 4 і більше разів на тиждень.
І необхідно повноцінно харчуватися і відновлювати традиційну кухню домашніми стравами та стравами з ложок. З цієї причини Галліна Бланка спільно з Фондом середземноморської дієти підготували "Декалог супу", в якому ми наводимо десять вагомих причин, чому ви повинні включати суп у свій звичайний раціон.
Декалог супу
1. Це частина універсальної та середземноморської кулінарної традиції. Коли людина виявила вогонь, 500 000 р. До н. Е., Він почав занурювати їжу в гарячу воду, щоб пом’якшити її перед тим, як з’їсти. Народився суп. Цей кулінарний препарат почав вживатись у Середземномор’ї з 1 століття, а став популярним у середньовіччі до сьогодні.
2. Сприяє різноманітному харчуванню. Суп - це дуже універсальна та збалансована їжа, оскільки вона дозволяє поєднувати різні інгредієнти, такі як риба, м’ясо, рис, ароматичні трави, часник, овочі ... Насправді, це препарат, в який ми можемо включити всі продукти Середземноморська дієта, яка при правильному поєднанні та в невеликих кількостях сприяє збалансованому, різноманітному та здоровому харчуванню.
3. Зволожує організм і допомагає відновлювати необхідні мінерали. Вживаючи суп, ми сприяємо споживанню рідини та забезпечуємо гідратацію, одночасно відновлюючи втрачені мінерали для правильного функціонування нашого організму.
4. Це економна і твереза їжа. Суп - це покірна страва, і це найпоширеніший спосіб харчування для тих, хто має обмежені економічні ресурси. Ідіосинкразія супу дозволяє скористатися овочевою рідиною для приготування їжі, додати підручні інгредієнти і таким чином зменшити вартість супу, досягнувши рясної та поживної страви.
5. Багатий вітамінами та мінералами. Суп допомагає нам скористатися мікроелементами - вітамінами та мінералами, які містяться в овочах, м’ясі та рибі, що використовуються для його приготування.
6. Він має велику ситну силу. Вживання супу також сприяє відчуттю ситості, тим самим зменшуючи можливе споживання інших продуктів. Це передбачає повне зниження енергії та дозволяє підтримувати правильний контроль ваги.
7. Він легко засвоюється. Оскільки продукти, з яких виготовлений суп, нагріваються до високих температур, вони стають м’якими і легшими для засвоєння. Завдяки цій характеристиці це ідеальна їжа для дітей та людей похилого віку з проблемами вживання твердої їжі.
8. Це здорове та безпечне харчування. При приготуванні супу їжа та вода піддаються температурі 100 ° C (температура кипіння), таким чином знищуючи мікроорганізми, загальні для сирого м’яса, птиці та овочів. Таким чином, це підвищує гігієну та безпеку, виключаючи можливі бактерії з їжі, яка її складає.
9. Його можна вживати цілий рік. Хоча споживання супу ми пов’язуємо із зимою, ми можемо приймати його цілий рік. Сезонність різних інгредієнтів дозволяє нам готувати смачні, різноманітні та відповідні супи для сезонів їжі, максимально використовуючи їх властивості.
10. Підходить для будь-якого віку, вагітних жінок та спортсменів. І у дітей, і у дорослих, і у людей похилого віку суп дозволяє отримувати частину поживних рекомендацій на кожному з етапів життя - дітям, дорослим та людям похилого віку, а також настійно рекомендується вагітним жінкам та спортсменам.
З усіма цими вагомими аргументами, у вас більше немає приводу регулярно включати суп у свій раціон, а отже, отримувати вигоду з його численних переваг та харчових властивостей.