Гарячі напої ідеально підходять не тільки для того, щоб зіткнутися з холодними зимовими днями, але і насолодитися ними в хорошій компанії та захистити себе від застуди. Ми зібрали 10 простих у приготуванні веганських напоїв, ідеально підходить для пиття взимку, які зігріють вас у холодну пору року і піднімуть настрій.

Знайдіть велику кількість овочевих напоїв та соків у цьому розділі нашого Інтернет-магазину https://www.vegaffinity.com/vegaffinity-shop/15-bebidas-vegetales-y-zumos-frutas

Глюхвайн з чорносливом

Глюхвейн або глінтвейн - це напій німецького походження, який складається в основному з червоного вина, спецій, лимона та апельсина. За традицією його приймають у період Адвенту, який збігається з холодними місяцями, тобто між кінцем листопада та груднем. Це один із найбільш типових напоїв на всіх різдвяних ринках Європи.

  • 5г листя чорного чаю
  • 50 мл вишневого соку
  • 20г сиропу агави або патоки
  • 150 мл червоного вина
  • наполовину оранжевий
  • 4 чорносливу
  • 1 паличка кориці
  • 1 щіпка гвоздики
  • 1 зірковий аніс

Нагрійте вишневий сік з чорним чаєм, не доводячи до кипіння, дайте йому відпочити 5-7 хвилин.

Додайте вино, сироп агави, подрібнений апельсин, чорнослив та спеції, нагрійте, не даючи йому закипіти. Дайте постояти 10-15 хвилин і подавайте до столу.

Чай Масала

Це типовий південно-індійський напій, який складається із суміші чаю зі спеціями та ароматними травами. Не існує твердого рецепту його приготування, і багато індуїстських родин готують власну версію чаю. Пряний і солодкий, це ідеальний напій для холодної зими.

  • 2 склянки рослинного молока
  • 1 склянку води
  • 15г листя чорного чаю
  • 3-4 стручки кардамону
  • 3 цвяха
  • 3 зерна запашного перцю
  • 1-2 см свіжого імбиру
  • ¼ ч. Ложки мускатного горіха
  • 1 ч. Ложка меленої кориці
  • цукор за смаком

Очистіть і натріть імбир. Відкриваємо стручки кардамону і видаляємо насіння. Трохи подрібніть гвоздику і горошини перцю. Всі спеції поміщаємо в ступку, крім імбиру, і подрібнюємо їх до отримання порошкоподібної суміші.

У каструлі зваримо рослинне молоко з водою, додамо мелені спеції та імбир і варимо на повільному вогні. Додати цукор за смаком і добре розмішати.

Додайте заварку і знову доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть ще 4-5 хвилин. Перед подачею дайте йому трохи відпочити із закритою кришкою.

Безалкогольний чорничний апельсиновий пунш

Це напій, загалом алкогольний, готується з фруктами або соками, дуже популярний напій у багатьох країнах, особливо на Різдво.

  • 250мл журавлинного соку
  • 250 мл апельсинового соку
  • 75 мл води
  • 1 ч. Ложка меленого імбиру
  • 1 ч. Ложка меленої кориці
  • ¼ ч. Ложки меленого мускатного горіха
  • цукор за смаком
  • скибочки цитрусових для подачі
  • журавлина для гарніру

Змішайте соки в каструлі, додайте воду, цукор та спеції. Добре перемішайте і нагрівайте, не доводячи до кипіння, протягом 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Подавайте удар у гарячій вазі.

Масляне пиво або вершкове пиво

Якщо ви шанувальник Гаррі Поттера, ви напевно пам’ятаєте знаменитий напій з масляного пива, який герої пили у чарівному містечку Хогсмід. Тут ми маємо веганський варіант рецепту, який, без сумніву, вам доведеться спробувати. Його можна подавати холодним, але у своєму варіанті калінете він має більш виражений та абсолютно смачний смак.

  • 2 столові ложки рослинного маргарину
  • ¼ чашка коричневого цукру
  • ¼ чашка кокосового крему або жирного кокосового молока
  • щіпка солі
  • ¼ ч. Ложки ванільної есенції
  • 1 ч. Ложка меленого імбиру
  • 4 склянки яблучного сиду або імбирного елю або безалкогольне пиво або темне пиво або мигдальне або соєве молоко (на ваш вибір)
  • кориця або мускатний горіх для подачі

Нагрійте 4 чашки напою, який ми вибрали, у каструлі на середньому вогні, поки він добре не нагріється.

В іншій каструлі збиваємо маргарин, цукор і кокосові вершки, поки він не розплавиться і не утворить однорідну суміш, ми додаємо щіпку солі. Суміш виливаємо в іншу каструлю з гарячим напоєм, безперервно помішуючи, поки інгредієнти добре не змішаться.

Подавати гарячим у глечиках або чашках, посипавши зверху трохи кориці або мускатного горіха.

Лондонський туман

Напій London Fog Latte, вишукане поєднання чаю Earl Grey, молока та ванілі, був створений у Ванкувері, хоча його походження овіяне таємницею. Це дуже втішний напій, ідеально підходить для початку холодного та сірого ранку.

  • 1 пакетик для чаю Earl Grey
  • Чашка води
  • ½ чашка ванільного соєвого молока
  • ¼ ч. Ложки ванільної есенції
  • цукор за смаком

Ми готуємо чай, занурюючи один-два пакетики чаю в півсклянки гарячої води.

Розігрійте рослинне молоко і вилийте чай в ємність з молоком, підсолоджуйте за смаком, додайте ваніль і подавайте до столу.

Настій з імбиру та лимона

Цей гарячий напій не тільки смачний і ідеально підходить для боротьби з негодою, але він також є одним з найкращих традиційних засобів, що допомагає боротися з дискомфортом, пов’язаним із застудою або болем у горлі.

  • 1 см свіжий імбир натертий
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 пакетик зеленого чорного чаю або 3 г чайного листя
  • 2 склянки води
  • сироп агави або цукор за смаком

Кладемо чай і імбир у чайник і заливаємо гарячою водою. Обертаємо чайник товстим рушником і даємо йому відпочити 5 хвилин. Наповніть чашки, додайте лимонний сік, підсолоджуйте за смаком і подавайте до столу.

Глінтвейн сидр або гарячий пряний сидр

Спеційне гаряче сидр - це варіація іншого типового напою, який називається глюхвейн або глінтвейн. Його традиційно приймають у зимовий час та на різдвяні свята.

  • 4 склянки яблучного сидру
  • 2 палички кориці
  • 4 цвяха
  • 4 стручки кардамону
  • 1 яблуко нарізати скибочками
  • 1 апельсин нарізати скибочками
  • цукор або сироп агави для підсолоджування

У каструлі змішайте всі інгредієнти, крім підсолоджувача, і доведіть до кипіння. Тримаємо кипіння 3-5 хвилин. Подаємо гарячим у келихах, підсолоджуємо за смаком.

Яблучний пряний напій

Це версія глінтвейру, але без алкоголю, якою може насолодитися кожен.

  • 1,5 ст. Ложки апельсинової цедри
  • 4 цвяха
  • 2 палички кориці
  • 3 склянки яблучного соку
  • Цукор за смаком

У шматок чистої марлі поміщаємо апельсинову цедру, гвоздику і палички кориці, зав'язуємо краю, роблячи своєрідний саше.

Налийте яблучний сік у каструлю, а мішок зі спеціями покладіть всередину. Накрийте каструлю і доведіть сік до кипіння на повільному вогні. Вимикаємо вогонь і даємо відпочити 5 хвилин. Виймаємо мішечок зі спеціями і подаємо з скибочками лимона.

  • Пропозиція презентації: її можна подавати в яблучних "склянках", які ми можемо зробити, вирізавши верхню частину яблук і спорожнивши їх.

    • зимової

    Гарячий шоколад зі збитими вершками з кокосового горіха

    Чашка гарного гарячого шоколаду - один із найкращих напоїв, що супроводжує різдвяні солодощі. Крім того, його люблять усі - від найменшого до найбільшого. Ви можете приготувати класичний гарячий шоколад з відтінком ванілі або додати трохи апельсинової або м’ятної есенції, щоб надати йому більш оригінальний наліт. Гарячий шоколад можна подавати окремо або з овочевими збитими вершками (нижче ми залишаємо рецепт збитих вершків з кокосового горіха), веганськими хмарами або чіпсами з темного шоколаду.

    • 2 склянки немолочного молока (ми рекомендуємо лісове або мигдальне молоко)
    • 2 ст. Ложки какао-порошку
    • 2 ст. Л. Цільнозернового цукру або іншого підсолоджувача
    • ¼ ч. Ложки ванільної есенції
    • щіпка кориці
    • чіпси з темного шоколаду
    • веганські збиті вершки або 1 банка кокосового молока (з високим вмістом жиру) охолоджене на ніч 2-3 ст. ложки цукрової пудри

    У каструлі нагрівайте рослинне молоко на середньому сильному вогні, поки воно не почне кипіти. Знижуємо вогонь, додаємо какао, цукор і ванільну есенцію і добре перемішуємо ручним віночком. Ми подаємо в чашках зі збитими вершками, корицею та шоколадною стружкою.

    Для приготування збитих вершків ми дуже обережно відкриваємо і, не струшуючи, кладемо жир, що накопичився на верхній частині банки з кокосовим молоком після охолодження, в миску. Збиваємо віночком стрижнів до отримання консистенції, подібної до крему. Додайте трохи цукрової пудри і збивайте ще 2 хвилини

    Пряна кава

    Кава - це класичний напій, який дає вам енергію та піднімає настрій і який багато хто з нас насолоджується щоранку. Чому завжди приймати його однаково? Ми пропонуємо вам оригінальний та смачний рецепт, який додасть каві нотки шоколаду та спецій.

    • 1 чашка чорної кави
    • 50 мл рослинного молока
    • 20-30г темного шоколаду
    • ¼ ч. Ложки меленого імбиру
    • ¼ ч. Ложки меленої кориці
    • щіпка меленого кардамону
    • какао порошок
    • 1 ст. Л. Сиропу агави
    • рослинні вершки для подачі (за бажанням - див. рецепт вище)

    Розтопіть шоколад і сироп агави в мисці на бейні-марі, додайте спеції.

    Потроху вливаємо каву та рослинне молоко, безперервно помішуючи. Зверху посипаємо трохи какао.

    Подавати в чашці з рослинним кремом зверху.

    Хто з них улюблений? Поділіться з нами своїм рецептом!