рецепт

Дуже добре всім! Я повернувся через багато днів без публікації, але якщо ви стежите за мною в Instagram, ви знаєте, що я подорожував Порту минулого тижня, і це не дозволило мені бути відключеним від блогу (я користуюся нагодою, щоб повідомити вам, що дуже скоро буде публікація про Порто в моєму туристичному блозі та відео на моєму Instagram TV). Справа в тому, що після стількох днів відсутності вдома, коли я повернувся, у мене не було занадто багато овочів для приготування. Тож сьогодні я підготувався один з тих простих, дешевих і корисних вегетаріанських рецептів, які також вдаються смачними з кількома інгредієнтами: я розповідаю вам про цей неймовірний рис з овочами в соусі.

Трохи каррі, трохи кмину, щіпка імбиру ... Осінні смаки, які, поєднані в домашньому соусі, зігрівають наше тіло, руки і обіймають наше небо, поки холод не вилікується.

Вегетаріанські рецепти на зиму: рис з овочами в соусі, без м’яса.

Інгредієнти - це класична та основна комора: рис, цибуля, нут, часник, горох, оливкова олія..

Я використовував органічна оливкова олія з Інтернет-магазину масел Оливкове походження, зокрема Alhema de Queiles, який має інтенсивний смак, дуже присутній і свіжий. Очевидно, що сильно відрізняється від класичної оливкової олії супермаркету. Це набагато більш повноцінне масло з набагато більше нюансів, і воно проявляється в ароматі, який він вносить в соте овочі. У рецептах це щось дуже помітне, і я ніколи не втомлюсь говорити.

Найбільш конкретне, що я використав у цьому рецепті, - копчений тофу від ALDI, яку я вже багато разів рекомендував в Instagram, але якщо у вас немає, не турбуйтеся, Це необов’язково, а рецепт виходить абсолютно однаковим. Головне в основному в решті інгредієнтів.

І тут я залишаю вам рецепт, тепле, втішне і легке блюдо: рис з овочами в соусі.

Рис з овочами в соусі: вегетаріанський рецепт на зиму

Інгредієнти

  • 1/2 склянки довгого рису
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 овочевого кубика + чашка води, або: чашка овочевого бульйону
  • 1/3 склянки томатного соусу
  • 1 цибулина
  • 3 столові ложки вареного нуту
  • 100 гр вареного гороху
  • Необов’язково: 40 гр копченого тофу
  • Лавр
  • Каррі
  • Імбирний порошок
  • Кминовий порошок

Крок за кроком

  1. У казан помістіть краплинку оливкової олії і нагрівайте на середньому вогні.
  2. Коли стане гарячим, додайте два скибочки часнику і підсмажте їх з двох сторін.
  3. Коли вони підсмажаться, додайте півсклянки довгого рису і тушкуйте його ще одну хвилину.
  4. Далі ми додаємо склянку води і два лаврових листа. Нехай вариться на середньо-слабкому вогні, у м’якому кипінні.
  5. На окремій сковороді пасеруємо подрібнену цибулю з оливковою олією і, коли вона підсмажиться, додаємо нарізаний тофу.
  6. Підсмажте кілька хвилин і додайте варений горох і 3 столові ложки нуту, перемішайте і тушкуйте ще 2 хвилини.

Пасеруємо сирий рис з часником і додаємо воду, з іншого боку, тушкуємо овочі

Додаємо каррі, кмин і щіпку імбиру.

Додайте помідор, бульйон і залиште на середньому повільному вогні.