Чорниця широко використовується для оздоровлення очей. Рекомендується при нервових проблемах, часто пов’язаних з діабетом, проти дегенерації жовтої плями, катаракти, чудово покращує нічний зір, різкість, допомагає при геморої та варикозі, тому також рекомендується вагітним.

цілий

Оскільки він зміцнює капіляри, він також відіграє важливу роль у посиленні кровопостачання ока, але також може ефективно використовуватися при захворюваннях сітківки. В одному дослідженні 31 пацієнт лікувався екстрактом журавлини протягом 1 місяця. Наприкінці експерименту було підтверджено, що капіляри зміцніли, а кровотеча зменшилась у пацієнтів із розладами сітківки, в основному спричиненими діабетом.

В лабораторії Центру харчування людини (HNRCA) був проведений експеримент на щурах, який виявив, що особи, які отримували екстракт журавлини, уповільнювали процес старіння, зберігали свою психічну свіжість і одночасно покращували пам’ять.

Крім того, дослідження пролило світло на вплив чорниці на зменшення менструального болю, що приписується антоціанам. Це також допомагає розслабити гладку мускулатуру матки. Те, що вміст антоціану в чорниці полегшує симптоми виразки шлунка, було показано в експериментах на тваринах.

Ще одним позитивним ефектом антоціанідинів є те, що вони посилюють кровообіг у судинах, включаючи капіляри, тому споживання чорниці є дуже корисним у разі поганого кровообігу. Особливо рекомендується для лікування геморою та варикозу під час вагітності, оскільки вони частіше розвивають ці захворювання. Якщо хтось бореться з частими синцями, варто їсти чорницю.

Чим ви зобов'язані ефектом чорниці?

Цілюща сила чорниці полягає насамперед у антиоксидантах. Проантоціани, флавони, лейкоантоціаніни та антоціани, завдяки яким плід має синюшно-червоний колір. 100 г свіжої чорниці містять 400 г похідного антоціану. Ці сполуки збільшують синтез колагену, який відіграє ключову роль у здоров’ї та стійкості шкіри та сполучної тканини, а також покращує кровообіг та має антибактеріальну дію.

Антоціани - це високоефективні антиоксиданти, які зміцнюють капіляри, зменшують їх проникність і запобігають злипанню тромбоцитів. Чудовий протизапальний засіб, оскільки запобігає виділенню гістаміну, лейкотрієну та простагландину, які викликають запалення в організмі.
Антиоксиданти в чорниці зв’язують шкідливі вільні радикали. Половина кухля чорниці містить стільки антиоксидантів, скільки п'ять порцій яблук, гороху, моркви або брокколі.

Чорниця також містить антиксодан під назвою птеростильбен, який чудово запобігає раку товстої кишки.

Чорниця багата вітамінами, особливо великою кількістю вітамінів A, B1, C і D, нікотинаміду та пантотенової кислоти. Ягода також містить велику кількість цукрів, фруктових кислот, катехінів і рослинної клітковини, пектину. Також багате джерело фосфору, магнію, марганцю, цинку, заліза та кальцію.

Де росте чорниця?

Чорниця - плід невеликого чагарника і найчастіше росте в тінистих лісах, на узліссях або піщаних і заболочених грунтах. Темно-синій плід - популярний дикорослий фрукт із сильно забарвлюючим соком, який вживають переважно у свіжому вигляді. Ще одне популярне застосування - у виробництві фруктових соків, варення та солодких мустів, але їх також можна знайти в молочних продуктах, таких як фруктові йогурти, фруктові сирки та фруктові десерти.