Якщо ви шукаєте легку версію класичних тушкованих котлет, спробуйте ці низькокалорійні фрикадельки, які настільки ж легкі, як і смачні.
Оновлено 7 жовтня 2017 р., 05:00
(Традиційна версія: 433 ккал | Легка версія: 325 ккал)
Ось деякі низькокалорійні тефтелі з яловичини, альтернатива класичному блюду з фрикадельок, тушкованих з картоплею. Це рецепт 100% провина вільна завдяки тому, що має більше 100 калорій менше на порцію.
Щоб отримати його, ми обійшлися зі свининою, що набагато жирніше нежирної яловичини. І замість картопляного рагу як допоміжного продукту ми обрали овочі на пару і легкий знежирений йогуртовий соус. Результат: легка, але повноцінна і смачна страва.
Як зробити низькокалорійні тефтелі з яловичини поетапно
- Приготувати тісто. Для цього яловичий фарш змішайте разом з яйцем, подрібненою цибулею цибулею і 2 столовими ложками сухарів. А сіль, перець і вимісити.
- Сформуйте котлети. За допомогою рук або ложки зробіть котлети, пропустіть їх у борошні та обсмажуйте на розігрітій олії приблизно 8-10 хвилин. Після смаження дайте їм стекти на папері, щоб видалити зайву олію.
- Зварити овочі. Почистіть моркву, помийте кабачки і наріжте обидва вздовж тонкими скибочками. Після закінчення готуйте їх на пару близько 8 хвилин.
- Зробіть соус. Вам просто потрібно змішати йогурт з базиліком, трохи олії, солі та перцю, і готовий до смаку.
Трюк Клари
М'якше і з солодким дотиком
Щоб полегшити фрикадельки, можна замінити частину яловичини або додати в суміш очищене і тертий яблуко. Це зробить їх більш повними, м’якими і трохи солодкими.