По всій нашій планеті є гастрономічні дивацтва всіх видів. Як і зблизька, ніхто не є нормальним, те саме стосується і їжі: ваша тарілка може здатися жорстокістю або викликати огиду, горе чи небажання у людей з інших куточків земної кулі, тоді як вам здається неспокійним, що у В'єтнамі вважають собаче м'ясо делікатес, що в Мексиці, Таїланді чи Японії комахи повністю інтегровані в раціон, або що на Сардинії дегустують сир, зав'язаний глистами.
15 продуктів, заборонених у різних країнах світу
Якщо в інший час ми розглядали, які недопустимі найдорожчі продукти у світі, сьогодні настала черга найдивніша, найвигадливіша і найдивовижніша їжа та страви на Землі. Якщо у вас чутливий шлунок, нехай фантазія цих нових смаків залишиться лише на фотографіях. А якщо ви завзятий мандрівник або допитливий гурман, дістаньте ніж та виделку.
Фугу з Японії
Більшість людей не розглядають можливість настання смерті, жуючи полуденну тарілку, але якщо ви їсте фугу, Похмурий Жнець може сховати свою косу за вашими укусами. Фугу - це японське слово, яке позначає рибку-надувачку і типову страву, приготовлену з її м’яса. Він смертельно отруйний завдяки своєму тетродотоксину, тому вимагає професійної підготовки та ретельної підготовки, суворо контрольованих японськими законами.
Її особливо подають як сашимі та чирінабе, її можна знайти на грилі або в рагу, і хоча печінка багатьма вважається найсмачнішою частиною, вона також є і найбільш отруйною - цей орган не подають у ресторанах з 1984 року. Кажуть, що лише один екземпляр цієї риби містить достатню кількість отрути, щоб вбити 30 людей.
Камбоджійський смажений павук
Якщо у вас арахнофобія, фотографія може страшити вас. Однак ви повинні знати, що в Камбоджі це делікатес, а точніше, це спеціальність у місті Скуон, де ці тарантули зазвичай готують смаженими на часниковій олії тому вони зовні хрусткі, а всередині липкі.
Походженням страви могло бути жорстоке правління червоних кхмерів, коли жителі села повинні були знайти альтернативні джерела їжі, що забезпечували білок. Якщо цей місцевий делікатес вас не лякає, добрі - чи погані - мови говорять, що його смак досить приємний, схожа на суміш між куркою та тріскою, але з вісьмома волохатими ногами.
Китайські гусячі лапки
Кредит: Подорож навколо світу
Серед найпопулярніших виробів в азіатській країні виділяється закуска, яка може бути не надто смішною: це курячі ніжки, які існують як у фаст-фуді, так і у відварному вигляді, мариновані на шашлику або подаються у вигляді супу. Не даремно відомий вислів говорить, що в Китаї їдять що завгодно з ногами, крім столів.
Балут з Філіппін, Китаю, Камбоджі та В’єтнаму
Мабуть, найстрашніша страва у списку. Балут (або Hột vịt lộn по-в’єтнамськи. Що означає «загорнуте») - це вже запліднене качине яйце із зародком всередині, яке готується як варене яйце. Побачення голови качки або повної форми тварини всередині панцира не означає, що ця страва вважається делікатесом в Азії, а також високо цінується за високий вміст білка.
На популярному рівні існує повір’я, що ця страва є афродизіаком і працює як загальнозміцнюючий засіб. Його подають у супроводі алкоголю, як пиво, під час їжі вливають зерна солі та додають чилі або оцет. Яйця готують варити з внутрішньою рідиною так, щоб внутрішній бульйон всмоктувався перед вживанням внутрішньої частини.
Хаггіс із Шотландії
Ця суміш вважається національною стравою Шотландії та традиційно вживається на вечерю в пам’ять про поета Бернса кожного 25 січня. Ця суміш включає серце вівці, печінку та легені, цибулю, вівсянку, спеції та бульйон, все загорнуте в живіт тварини. Насправді декламується вірш «Звернення до Хаггіса», який починається: «Справедливий» ваше чесне, сонечне обличчя, великий отаман «раса пудінів! Відкиньте їх, і ви зайняли своє місце ...
Почали готувати це оригінальне рагу скористатися рештою внутрішніх органів овець, які не вживались регулярно. Навколо нього вони перелітають через заборони, подібні до тих, що застосовуються в США з 70-х років, - оскільки хаггіс містить від 10% до 15% овечого легені, що забороняє в'їзд до країни, - або жартівливі міфи, що стосуються шотландських туристів про гіпотетичну тварину, від якої походить блюдо. Чи не наважуєтесь ви занурити в нього зуби?
Саннаджі з Південної Кореї
Захоплення південнокорейськими землями, яке вам може здатися не надто смішним, оскільки воно живе! Це одна з найвідоміших різновидів мотики, або сирої страви, гастрономії цієї азіатської країни. Він складається з живих накі (낙지, маленький восьминіг), який нарізати на дрібні шматочки і подавати одразу, зазвичай ароматизований кунжутом і кунжутною олією. Накджі часто продовжують крутити на тарілці, хоча подекуди її подають цілою.
На додаток до небажання, яке цей восьминіг може збудити, Слід зазначити, що він має високий ризик задухи, тому що присоски звивистих щупалець можуть прилипати до стінок горла і спричиняти задуху, задуху і навіть смерть. Ось чому фахівці рекомендують їдачам добре його розжовувати перед тим, як скуштувати. Хіба це не жахлива пригода?
Ескамолі з Мексики
Якщо на фотографії ви цінуєте салат або, можливо, різотто, велика помилка. Ескамолі, Також відома як ікра комах, вони є вершиною мексиканської кухні, своїм походженням зобов’язані імперії ацтеків і виготовляються з личинок мурашок, з коріння рослин магі та агави. Зазвичай їх готують з маслом або смажать, виділяються своєю хрусткою консистенцією та мають трохи горіховий смак. Поклав би ти ложку в рот?
Хакарл з Ісландії
Джерело | Кріс 73
Те, що ви бачите, лікує не шинки, а акули з Гренландії, які у своєму свіжому вигляді отруйні. Вони бродять і розкладаються, тому парадоксально, що вони їстівні, коли гниють. Звичайно, смак смердючий і має присмак, схожий на аміак, що призводить до того, що більшість закусочних мимоволі зригує, коли дегустує його вперше. Багато людей тримаються за ніс. Зазвичай його подають нарізаним на один-два сантиметрові коричневі кубики у супроводі типового бренді, який називається бреннівін
Ісландці можуть їсти свій хакарл цілий рік, а гнила риба зберігається у вакуумній упаковці у звичайних супермаркетах. Процес виробництва виснажливий, оскільки через сильний запах він потрапляє в діру в землі, подалі від населених місць, і залишається покритим камінням протягом півтора місяців, якщо це літо, або три місяці, якщо зима. Згодом, як видно на зображенні, він сохне протягом трьох-чотирьох місяців.
Американський сендвіч із смаженим мозком
Якщо ви думали, що це самородок із яловичини або, безумовно, тортілья-бутерброд, ніщо не відступає від істини. У деяких районах США, таких як долина річки Огайо, цей цікавий бутерброд все ще є в меню: не більше і не менше, ніж смажений сендвіч з мозку, з залишками мізків, як правило, зі свинини, що подається з гірчицею і маринованою цибулею.
Сік з очей монгольських овець
Якщо ви відчайдушно шукали привід не вживати алкоголь, цей ідеально підходить. У Монголії традиційне ліки від похмілля - попереджаємо, це не жарт - це склянка, повна томатного соку, оцту та овечих очей, імовірно, повна вітамінів і придатна лише для найсміливіших шлунків та піднебіння. Ви б наважились?
Столітнє яйце з Китаю
На фотографії ви можете побачити столітнє яйце, делікатес, типовий для Китаю: вони всередині чорні і зберігаються кілька місяців у суміші глини, попелу та вапна. Вони видають сильний запах аміаку та сірки, і його готують, зберігаючи качине, куряче або перепелине яйце, яке з часом жовток стає коричневим із зеленуватими тонами, аромат, який він видає, нагадує міцний сир.
Структура яйця драглиста, його їдять як аперитив у супроводі кореня імбиру, тоді як у Шанхаї готують його разом з тофу, на Тайвані воно популярне разом із кацуобусі, соєвим соусом та кунжутною олією, а в інших місцях їдять у супроводі фаршу зі свинини.
Сир із сардинських глистів
Навіть усі послідовники найсильніших сирів на ринку не в змозі погризти цю молочну продукцію з італійського острова Сардинія під назвою Casu Marza, що також називається на сардинському casu giampagadu, casu fràzigu, casu modde, casu becciu, casu fattittu ', cassu 'attu, casu cundítu, або італійським formaggio marcio. Це м’який розкладений сир з овечого молока, який служить домом для личинок сирної мухи.
Найгірше - це не наважитися скуштувати його сильний аромат, а оцінити, як ці комахи навмисно вводяться в розкладений сир: вони можуть стрибати до 15 сантиметрів і звичайно, вони потрапляють у твій рот. Призначення цієї личинки - забезпечити більш виражений рівень бродіння та розщеплення жирних кислот.