Ви розглядаєте можливість спробувати веганську дієту? Ти не один. Місяць за місяцем все більше людей обирають дієту без м’яса та молока з етичних міркувань та добробуту тварин та для свого здоров’я. Наступні речі чекають на вас, коли ви відмовитеся від вживання м’яса та молочних продуктів.

Рослинна дієта має багато переваг, тому рекомендується багатьом пацієнтам. За словами Шилпи Равелли, професора гастроентерології з Медичного центру Колумбійського університету, найважливішою перевагою є те, що знижується ризик хронічних захворювань і очікується значна втрата ваги.

Але перед тим, як відмовитись від смаженого на грилі сиру та попрощатися з улюбленими рецептами курки, потрібно знати, що не буде легкої процесії. Веганська дієта має обмежувальний характер і може бути важко дотримуватися тим, хто раніше регулярно вживав їжу тваринного походження. Тож перед тим, як вскочити, вам слід знати, як це - веганський спосіб життя.

1. Втрата ваги

Багато людей дивуються тому, як легко починається схуднення після переходу на веганську дієту. Це частково тому, що багато джерел рослинного білка містять менше калорій, ніж м’ясо. Інша причина полягає в тому, що нелегко вибрати їсти де-небудь як веган, а їжа, спокуслива як насі, майже завжди є м’ясом або молочними продуктами.

2. Ваш смак змінюється

Ваші смакові рецептори стають набагато витонченішими, оскільки відчуття смаку у вас підвищене, це також підтримується наукою. Таким чином, природний смак їжі може бути набагато приємнішим і стати особливо тривожним, якщо щось занадто солодке.

3. Гази і здуття живота

У перші дні вашого нового способу життя ви можете очікувати таких симптомів, як посилене газоутворення та здуття живота, оскільки ваше тіло ще не звикло до збільшення споживання клітковини.

4. Потрібно навчитися готувати знову

Деякі отримують від цього задоволення, інші засмучуються і не уявляють, що, біса, вони будуть їсти. Можливо, ви захочете отримати кілька тематичних кулінарних книг, пошукати блоги, які полегшують планування дієти, і пропонувати точні рецепти. Важливо, щоб у вашій сумці було 5-6 страв, які ви можете швидко і легко приготувати і для яких у коморі завжди є потрібні інгредієнти.

5. Друзі та рідні будуть сумніватися

Люди навколо вас спочатку подумають, що ви божевільні. Крім того, напевно знайдеться багато людей, які намагаються переконати вас у тому, що вам доведеться їсти страшну їжу на смак. На думку деяких, саме харчування рослин може призвести до дефіцитних захворювань. Незабаром ви зможете переконати їх, запросивши кілька разів на смачну веганську вечерю. Вас навіть запитають про ваші рецепти.

6. Ви стаєте енергійнішими

Ви відразу помітите підвищення рівня енергії. Хоча реального наукового пояснення цьому немає, це, мабуть, пов’язано з тим, що ваш новий спосіб життя також уникає солодкої їжі та оброблених продуктів, які спричиняють коливання рівня цукру в крові.

можуть

7. Чистіша шкіра

Багато веганів повідомляють, що нова дієта також чудово вплинула на їх шкіру. Зазвичай найбільш помітною фізичною зміною є те, що попередні проблеми зі шкірою зникають, наша шкіра стає чистішою та здоровішою.

8. Постійний голод

Представляючи будь-яку нову дієту, ви отримуєте відмову, тому багато разів ви можете відчувати голод, навіть коли живіт наповнений. Це через тугу, але приблизно через місяць все відновиться.

9. Вітамінні добавки

Веганський спосіб життя здоровий, але є деякі вітаміни та мінерали, які варто додати у свій організм. Прикладами є вітамін В12, але омега-3 жирних кислот також може бракувати, хоча вони також містяться в лляному насінні та горіхах. Поговоріть зі своїм лікарем, який допоможе вам вирішити, чи все ще вам потрібні додаткові заліза, цинку та кальцію.

10. Трансформація мікробів

Бактерії в кишечнику можуть мати великий вплив на ваше здоров’я. Дієта, багата клітковиною, може призвести до мікробіому, повного корисних бактерій, і ці зміни можуть відбутися протягом декількох днів.

11. Шахрайство та винятки

Якщо ви хочете бути повністю веганом або просто виконати 30-денний виклик, ви, можливо, не зможете повністю дотримуватися всього. Деякі люди ненавидять рослинне молоко в каві і можуть пити його лише з невеликою кількістю вершків. Іноді дозволяючи собі трохи гойдалок, це може допомогти перехідному харчуванню стати доброю звичкою на все життя. Принаймні ваша травна система буде дуже вдячна за це.