день

Мало хто з вас знатиме, що сьогодні відзначається Всесвітній день середземноморської дієти, і, безсумнівно, вам цікаво, чому саме цей день (чи це потрібно?). У суспільстві, в якому ми все частіше відходимо від такої моделі дієти, настільки корисної для здоров’я, дійсно необхідно пам’ятати, навіть щорічно, її основні характеристики, а також повідомляти населенню, наскільки важливо включити її в їх повсякденному житті.

Звичайно, якщо я запитаю вас, що таке середземноморська дієта, ви придумаєте про неї велику кількість концепцій та ідей, які ви напевно читали, чули чи вивчали, але насправді дуже важко дійти до чіткого і стислого визначення.

Найкращий спосіб його визначити забезпечує фонд, який носить його назву (dietmediterranea.com), і який говорить:

"Середземноморська дієта - це спосіб життя, а не просто схема харчування, що поєднує в собі інгредієнти місцевого сільського господарства, рецепти та способи приготування їжі, характерні для кожного місця, спільні страви, урочистості та традиції, які разом із практикою помірних фізичних вправ, але щодня, сприяють доброзичливий клімат, вони завершують той спосіб життя, який сучасна наука запрошує нас прийняти на благо нашого здоров’я, роблячи його чудовою моделлю здорового життя "

Так само є, Середземноморська дієта "Це цінна культурна спадщина, яка завдяки простоті та різноманітності призвела до збалансованого та повноцінного поєднання їжі на основі свіжих, місцевих та сезонних продуктів, наскільки це можливо"

Тому пропаганда середземноморської дієти як основної схеми харчування є більш ніж виправданою. Ми знаємо, що основною характеристикою є велика кількість та різноманітність продуктів рослинного походження, таких як фрукти, овочі, овочі, бобові, злаки та горіхи, як основний етап та основа дієти. Іншою характеристикою є наявність оливкової олії як єдиного жиру, що використовується в кулінарії, багатий мононенасиченими жирними кислотами, що допомагає запобігти наявності серцево-судинних та онкологічних захворювань. Що стосується споживання білків тваринного походження, то, на відміну від того, що відбувається в даний час, середземноморська дієта характеризується мінімально-помірним споживанням, причому споживання риби, яєць та молочних продуктів є більшим, ніж м’ясо.

Нижче я узагальнюю основні приписи DM:

  • Використовуйте оливкову олію як основне додавання жиру
  • Їжте багато рослинної їжі: фрукти, овочі, бобові, гриби та горіхи
  • Хліб та продукти із круп (макарони, рис та особливо цільнозернові продукти) повинні бути частиною щоденного раціону
  • Найбільш підходящими є низькооброблені свіжі та сезонні продукти
  • Щодня вживайте молочні продукти, переважно йогурти та сири
  • Червоне м'ясо слід вживати в помірних кількостях, і якщо воно може бути частиною рагу та інших рецептів. І м’ясо, оброблене в невеликих кількостях та як інгредієнти для бутербродів та страв
  • Їжте багато риби та яєць у помірних кількостях
  • Свіжі фрукти повинні бути звичайним десертом. Солодощі та тістечка слід вживати зрідка
  • Вода - найвідоміший напій у Середземному морі. Вино слід пити в помірних кількостях і під час їжі
  • Займіться фізичними навантаженнями щодня, оскільки це так само важливо, як і правильно харчуватися

Я закликаю вас застосувати ці поради на практиці!