Зв’яжіться з нами
Забудьте, що якість вина визначається отвором у дні пляшки.
Багато людей сліпо вірять у різні міфи. Що стосується вина, то воно також не є винятком. Напевно, ви вже переплутали з кількома друзями, кажучи їм, що найкраще вино - це те, що має більшу дірку на дні.
Ми розглядали ці та подібні міфи разом із сомельє Томаш Сайгал. То що є правда?
Архів Емефка
Чайна ложка ігристого вина збереже в ньому бульбашки
Багато людей звикли ставити недобудовану пляшку ігристого вина у двері холодильника металевою ложкою в пляшку. Ложка повинна була «допомогти» зберегти вино свіжим протягом наступних двох днів. Однак тут відсутні хімічні реакції, які можуть відбуватися і тим самим «рятувати» бульбашки.
Хороше вино має лише пробкову пробку
Пробка підходить для визрівання вин. Однак від винороба залежить, яке закриття прийняти рішення. Пробка також збільшує ціну на вино, але це не обов'язково означає, що це краще вино. Тому про вино не потрібно судити за закриттям.
Архів Емефка
Бордо - найдорожче вино
Вино з цієї місцевості вважається найдорожчим. Однак це може бути не принципово правдою. У цій місцевості також є вина, які є в наявності та не відстають у смаку.
Стейк найкраще з червоним вином
У фільмах ми найчастіше бачимо, як хтось ріже стейк і п’є червоне вино. Але не потрібно боятися пробувати нові речі.
Пляшки не завжди повинні лежати, коли дозрівають
"Пляшка, у якій уже є вино, жива, це окремий організм. Вино дуже чутливе до світла, ударів і спеки ». Якщо у вас є пляшка з пробковою пробкою, добре зберігати її горизонтально, щоб пробка не висихала.
Архів Емефка
Молоді краще, ніж старі
Кожне вино різне, воно розвивається в пляшці. Питання скоріше в тому, що це за сорт, як його закривають, зберігають, і відповідно до цього ми можемо сказати, як довго вино протримається в пляшці. Вік вина - лише один із багатьох показників. "Ідеально дотягнутися до молодшого вина, рожевий повинен вибирати наймолодший, потім білий, а потім червоний".
Більші сльози належать винам кращої якості
Коли ви наливаєте вино в келих, на стінках келиха з’являються сльози, які потім стікають вниз. Багато хто вважає, що чим більша кількість сліз і чим більше, тим краще вино.
Сухе вино - для снобів і поціновувачів
Це залежить від смаку. Також у сомельє є напівсухе або солодке вино. Не потрібно боятися скуштувати інші види вина.
Архів Емефка
Кілька різновидів в одній пляшці - це зло
Якщо на етикетці написано, що це суміш, або що вино поєднується з декількох сортів, це не означає, що це погане вино. Різновиди можна доповнювати дуже цікаво.
Кімнатна температура ідеальна
Досі кажуть, що вино ідеально подавати при кімнатній температурі. Але яка температура в приміщенні? Цей міф бере свій початок з часів лицарів, коли кімнатна температура вважалася 16 ° C.
Більший отвір у пляшці не означає кращого вина
Багато людей вважають, що чим більше отвір у дні пляшки, тим краще вино. Це краще подібний міф до вина з пробковою шапкою. Звичайно, є також кілька виробників, на яких поширюється це правило.
Архів Емефка
Старі вина слід пити відразу після відкриття
Як молоде, так і старе вино слід залишити на деякий час відпочити, повернувшись із покупок. Кожне старше вино слід залишити стояти, тихо відкривши його протягом декількох годин після відкриття. З пробкою вино слід відкривати повільно, оскільки воно втратить свій аромат. Звук, який створюється при відкритті вина, може бути ефективним, але він позбавляє вас його хороших властивостей.
Сульфіти не несуть відповідальності за нашу мавпу
Якщо у вас немає алергії, не ваше вино або сульфіти в ньому відповідають за вашу мавпу, а сам алкоголь.
Дорожче вино може бути не кращої якості
Якщо ціна вина не перевищує трьох євро, ми платимо більш-менш лише за упаковку та транспорт, а вміст підозрілий. Але якщо ми платимо за пляшку більше 300 євро, потрібно бути обережним, щоб не платити просто за маркетинг. Завжди слід запитувати ЧОМУ!
Архів Емефка