Хто не отримав поганого лимона або пішов, щоб розпочати томатний горщик, і виявив, що його колонізував "інопланетянин", який перетворив його в рай для цвілі?

Незважаючи на те, що криза навчила нас бути більш суворими, ми, іспанці, продовжуємо викидати багато їжі на смітник - близько 135 кілограмів на людину на рік. Те, що ми купуємо і не споживаємо, коштує нам від 400 до 1000 євро щороку, які ми могли б витратити на інші речі.

багато

Більшість з того, що ми викидаємо, це тому, що ми минули дату його споживання, і воно зіпсувалося, однак є кілька "безглуздих" хитрощів, які допомагають довше зберігати деякі продукти і, отже, економить хорошу купку грошей:

-Ті, що надходять у скляних банках, після відкриття зберігають їх удвічі довше, якщо добре закрити і тримати в холодильнику догори дном. Таким чином, саме виріб герметизує контейнер і перешкоджає потраплянню повітря. Зробити це можна за допомогою банки з бобовими, майонезом, варенням. Не забувайте дуже добре закривати банки, перш ніж перевертати їх і підкладати блюдце знизу, щоб запобігти капанню.

-Те, що нам залишилося від подрібненого або смаженого помідора, не зіпсується, якщо дістати його з банки, покласти в миску і покрити тонким шаром оливкової або соняшникової олії, залежно від того, що ви збираєтеся готувати з пізніше.

-Якщо ви покладете в ящик для овочів тканинний мішок з харчовою содою, вони довше прослужать свіжими.

-Половина авокадо зберігається, не чорніючи, якщо намазати їх лимонним соком і щільно обернути поліетиленовою плівкою, щоб не було повітряних кишень.

- Щоб сир не висох, змастіть його вершковим маслом або олією на тій частині, яка не має шкірки. Не забудьте покласти його на першу полицю холодильника з рештою молочних продуктів.

-Якщо у вас є достатньо місця на кухонному прилавку, ви можете продовжити життя вашої мангольда, свіжої спаржі, брокколі та ендівії, помістивши їх у ємність з водою, як квіти у вазі.

-Морква зберігається набагато краще, якщо видалити листя перед тим, як зберігати їх.

-Ви хочете, щоб ваше молоко протрималося ще пару днів? Це легко. Потрібно просто покласти щіпку бікарбонату у відкритий картон і піти до холодильника!

-Банани прослужать вам ще кілька днів, якщо ви обмотаєте зверху харчовою плівкою. Майте на увазі, що банан виділяє етилен і що він може пошкодити решту плодів. Поставте контейнер для них поодинці.

-Огірки мене тримають, якщо ти тримаєш їх у холодильнику, загорнуті в кухонний папір.

-Гриби дуже чутливі до вологи, тому ніколи не тримайте їх у поліетиленовому пакеті. Ви помітите різницю, якщо покладете їх у картонну коробку або коричневий паперовий пакет.

-Не зберігайте картоплю та цибулю разом, бо вони швидше зіпсуються. Якщо ви хочете, щоб картопля не росла корінням, покладіть її разом з яблуками.

-Щоб полуниця прослужила довше, замочіть її у воді з бризками оцту, обсушіть і зберігайте в ємності, застеленій кухонним папером. Ви будете здивовані!

-Помідори набагато краще зберігаються, якщо розмістити їх хвостиком вниз, щоб запобігти потраплянню повітря та вологи через найбільш чутливу частину, куди вона витягнута. Пам’ятайте, що помідори не слід зберігати в холодильнику: вони втрачають смак, а їх текстура стає корковою.

-Брудний холодильник є джерелом бактерій, які, крім того, що представляють небезпеку для нашого здоров’я, псують їжу раніше свого часу. Не забувайте чистити його раз на тиждень і ретельно, раз на три місяці. Тож не забувайте, дайте йому такий ретельний огляд кожного разу, коли ми міняємо пори року.

-Час від часу перевіряйте температуру холодильника, щоб переконатися, що вона правильна (від 4 до 5 градусів). Пам'ятайте, що не бажано залишати будь-яку їжу в холодильнику більше чотирьох днів, якщо ми не хочемо, щоб вона починала цвіліти або погано забруднювала оточуючих.

-Останній фокус, здається очевидним, але ми забуваємо про нього дуже часто: добре заглядайте всередину холодильника щоразу, коли йдете готувати. Напевно ви знайдете спосіб включити той продукт, який скоро закінчиться, у своє щоденне меню.