зберігаються
У першій частині ми побачили огляд того, що відбувається, коли ми їмо їжу з високим вмістом вуглеводів. У частині II, що відбувається, коли воно потрапляє в м’яз. Тепер ми побачимо, що має статися, щоб вона досягла нашої жирової тканини і там зберігалася у вигляді жиру, на додаток до багатьох цікавих деталей. Дій!

Глюкоза: з крові зберігати у вигляді жиру

У худорлявої людини ця глюкоза є буде використовувати головним чином у м’язах, оскільки під час їжі вони будуть мати низький енергетичний статус. З іншого боку, у людини, що страждає ожирінням, їх м’язові клітини будуть у високоенергетичному статусі, відкидаючи більшу частину цієї глюкози, яка потрапляє в жирову тканину (дослідження). Це відбувається тому, що м’язи набагато активніші в обмінних процесах, ніж жири, але ця збільшена кількість жиру в організмі, в свою чергу, діє як пул глюкози, щоб компенсувати резистентність до інсуліну.

Навіть так нам потрібні жирні кислоти для зберігання цієї глюкози як жиру. Якщо ви їсте жир, це буде джерелом, яке ваше тіло використовуватиме для цієї мети, але енергетичний статус визначатиме, чи буде цей жир, у свою чергу, використовуватися для накопичення цієї глюкози у вигляді жиру.

Вам потрібна глюкоза для зберігання з’їденого жиру

Нам потрібна глюкоза для накопичення вживаного жиру, але нам не потрібно вживати зазначену глюкозу, оскільки, як ми бачили на початку статті, наша печінка здатна її виробляти.

Як і вуглеводи, жир всмоктується через тонкий кишечник, надходить у серце, а звідти перекачується в іншу частину тіла.

Високий рівень АМФК + низький рівень інсуліну характеризується низькими енергетичними умовами і збільшить використання жиру для палива в м’язах (включаючи серце) та зменшить його використання в жировій тканині (для зберігання глюкози у вигляді жиру). Це означає, що при низькому енергетичному стані споживаний жир спочатку використовується серцем, а потім м’язами, і лише якщо ми отримаємо більше, ніж потрібно, направлятимемо його в жирову тканину.

Це відкриває замок LPL в серці та м’язах і закриває його в жировій тканині. Замок LPL відкриває або закриває двері для жирів.

З цього можна зробити висновок проковтнутий жир зберігається у вигляді жиру лише в цих 3 випадках:

  • Коли ми маємо більше енергії, ніж нам потрібно
  • Коли нам доступно багато вуглеводів як альтернативне паливо жиру
  • Коли дві попередні зустрічаються

Коли прийом вуглеводів здатний стимулювати підшлункову залозу до секреції інсуліну, це викликає блокування LPL в м'язах і серці замикається (і починає споживати глюкозу) і розпадаються на жирову тканину. Інакше кажучи, коли у нас високий рівень інсуліну, ми полегшуємо перетворення жиру в жир.

Але коли наші адипоцити (жирові клітини) не хочуть більше жиру, це також сприятиме виділенню більшої кількості інсуліну. Це відбувається, коли ми страждаємо ожирінням, резистентністю до інсуліну або після їжі з високим вмістом жиру. Що призведе до того, що замок LPL ще більше закриється в м’язі і відкриється в жировій тканині, внаслідок чого до неї надходить менше глюкози, а більше до жирової тканини.

Ви накопичуєте дуже мало жиру з вуглеводів, які ви їсте: Ліпогенез Ново, неефективний спосіб жирувати

Механізм, який наш організм використовує для зберігання глюкози у вигляді жиру, - це Novo Lipogenesis. Давайте подивимося кілька прикладів того, скільки жиру ми можемо запасти таким чином (дослідження):

  • Якщо ми харчуємося західною дієтою, від 1 до 2 грамів зберігається на день.
  • Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, страждаєте ожирінням, ви переживаєте інфекційний процес, у вас запальне захворювання або ви жінка, і ви знаходитесь саме в ці дні місяця, ви можете зберігати від 3 до 6 грамів жиру на день.
  • Якщо ми їмо дієту з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом жиру (70% СН, 15% жиру), ви можете зберігати близько 10 грамів жиру на день. Навіть маючи ці цифри, ми говоримо про те, що ми споживаємо у 3-4 рази більше калорій у вигляді жиру, ніж ми зберігаємо у вигляді жиру з вуглеводів.
  • Якщо загальна кількість вуглеводів перевищує загальні витрати енергії. У такому випадку ми могли б говорити про набагато вищі показники. Не тільки у випадку надлишку калорій, але це подолати лише вуглеводами. У цьому випадку є дослідження, яке показує цей факт, але в реальному контексті це могло статися лише під час змагань за з’їдання бутербродів з чорізо, і що при споживанні хліба ви перевищите свої калорійні потреби чи щось подібне. У цьому випадку більше половини використовується як енергія, а після заповнення запасів глікогену решта трансформується у жир.

Нежирні люди зберігають до 6 разів менше жиру з глюкози, ніж люди з ожирінням

М'язи набагато активніші в метаболізмі, ніж жири. Після їжі, у худої людини в енергетичному балансі, більше 6 разів глюкоза надходитиме до м’язів, ніж зберігатиметься як жир. За інших рівних умов людина, що страждає ожирінням, буде зберігати вдвічі менше жиру, а друга половина піде на м’язи.

Потреби м’яза в енергії - це те, що говорить про те, скільки глюкози вона займе. Низький енергетичний статус м’яза змушує його приймати більше глюкози.

Висновки

Поза контекстом конкурсу на закуски хорізо, основним джерелом жиру, який ми зберігаємо, є сам жир, який ми їмо. У контексті дієти, яка становить приблизно 30-40% жиру, основним джерелом накопичення жиру буде цей жир, що потрапляє в організм.

Чи означає це, що вживання жиру призведе до накопичення жиру?

Зовсім не! Якщо ви їсте жир в межах енергетичного балансу (що мені не дуже подобається у цьому вислові) або в його дефіциті, цей жир не буде зберігатися.

Основною причиною накопичення жиру є не інсулін, а енергетичний статус вашого організму загалом і ваших клітин зокрема. А це означає, що ви повинні шукати енергетичний баланс стійким способом і не їсти нежирне лайно, а їжу. Для одних це буде дієта з низьким вмістом вуглеводів, для інших з високим вмістом, але заснована на їжі, а не на продуктах. Звичайно, фізичні вправи (як силові, так і кардіотренінг) необхідні для гарної чутливості до інсуліну в наших м’язах. (У частині IV частини я заглиблююсь у це).