рецепти

Курка подобається майже всім, і це також дійсно універсальний вид м’яса на кухні. Зі свого боку, гриби завжди надають нотку особливого смаку. Хотіли б ви зробити ці смачні рецепти курки з грибами?

У цій статті ми пропонуємо два простих рецепти курки з грибами, щоб ви могли насолоджуватися поєднанням цих двох корисних інгредієнтів.

Курка та гриби

І курка, і гриби є двома настійно рекомендованими інгредієнтами будь-якого типу дієти. Дійсно, мова йде про поживна і нежирна їжа, поєднання якої також смачне.

Куряче м'ясо

Куряче м’ясо - це цариця птиці не тільки завдяки своїй універсальності та аромату, а й тому, що його харчові властивості роблять його придатним для всіх типів дієт. До того ж, це дуже легко засвоюється.

Курка характеризується тим, що є нежирне м’ясо, забезпечуючи при цьому велику кількість білка. Крім того, він також забезпечує такі мінерали, як цинк, залізо, магній і кобальт. Він також багатий вітамінами В6 і В12.

Гриби

Тим часом гриби багаті антиоксидантами, вітамінами групи В, містять фосфор і калій. Так само їх калорійність дуже низька, і вони забезпечують 1,8 грама білка на 100 грамів. Що стосується його вміст ліпідів - це лише 0,3 грама на сотню.

Що може бути краще, ніж змішати користь цих двох інгредієнтів у смачній та корисній тарілці курки з грибами? Ось два вишуканих рецепти, які легко приготувати.

Курячі рецепти з грибами

Курка з грибами, гірчицею та чебрецем

Інгредієнти

  • 100 мл оливкової олії
  • 2 подрібнених цибулини
  • 4-6 курячих грудок
  • 500 грам нарізаних грибів
  • 150 мл білого вина
  • 350 мл курячого бульйону
  • 100 грам гірчиці
  • 80 грам вершкового масла
  • 2 грами подрібненого свіжого чебрецю
  • Подрібнена петрушка
  • Сіль

Підготовка

  • Перш за все, ми добре промиваємо м’ясо і зверху додаємо сіль.
  • Потім у глибоку сковороду з кришкою додайте половину олії і обсмажте курку до легкого підрум’янення з обох сторін.
  • Далі ми видаляємо курку і олію і в ту ж сковороду додаємо решту олії та гриби.
  • Крім того, ми також додаємо сіль і смажимо, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
  • Потім ми додаємо цибулю і продовжуємо смажити, поки цибуля також не придбає золотистий колір.
  • Відразу ж додаємо вино, поки спирт не випарується.
  • Потім додаємо курку і бульйон і накриваємо сковороду. На повільному вогні варимо, поки курка не закінчиться.
  • Пізніше знімаємо кришку і додаємо гірчицю та масло і розмішуємо, поки все не дуже добре перемішається.
  • Нарешті, додаємо петрушку та чебрець. Наша курка з грибного гірчичного чебрецю готова до подачі!

Курячі укуси з грибами та перцем

Інгредієнти

  • 600 грам курки (грудки або стегна) нарізати шматочками
  • 400 грамів грибів розрізати навпіл
  • 2 червоних болгарських перцю, подрібнених
  • 3 помідори, подрібнені
  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 склянка білого вина
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • 1/3 чайної ложки цукру

Підготовка

  • Спочатку на сковороді з кришкою обсмажте шматочки курки і половину олії до золотистої скоринки з обох сторін.
  • Потім ми виймаємо курку зі сковороди, додаємо решту олії, перець та цибулю, і все це обсмажуємо.
  • Далі ми додаємо гриби і продовжуємо бути уважними, поки їх рідина не вбереться.
  • Потім знову додаємо курку і все добре перемішуємо. Ми гасимо білим вином і чекаємо, поки спирт випарується.
  • Згодом ми додаємо помідор, сіль, перець і щіпку цукру і варимо все це близько 20 або 25 хвилин.
  • Якщо ми хочемо, ми також можемо додати мускатний горіх, щоб надати нашій страві з курки та грибів ще більше смаку.

Як ви вже переконалися, рецепти, які ми пропонуємо, дуже поживні та, крім того, прості у приготуванні. З цієї причини вони є особливим варіантом, який сподобається всім. Так само, пам’ятайте, що ви можете супроводжувати їх гарніром з кіноа або рису, наприклад, перетворивши їх у справді повну тарілку.

  • Solano-Aguilar GI, Jang S, Lakshman S, Gupta R, Beshah E, Sikaroodi M, Vinyard B, Molokin A, Gillevet PM, Urban JF Jr. Поживні речовини. 2018 9 листопада; 10 (11). pii: E1721. doi: 10.3390/nu10111721.
  • Тереза ​​Валеро Гаспар та ін. (s.f.), Поживний посібник з м’яса, Іспанський фонд харчування. http://www.fedecarne.es/ficheros/swf/pdf/guiaNutricion.pdf
  • Франка Марангоні та ін. "Роль м'яса птиці в збалансованому харчуванні, спрямованому на підтримку здоров'я та добробуту: італійський консенсус-документ", Food Nutr Res. 2015 рік; 59: 10.3402/fnr.v59.27606.

Ступінь іспаномовної філології Університетом Мурсії в 2004 р поглиблене вивчення грецької філології та перекладу, присвячуючи себе роками написання змісту, перекладу та тлумачення, а також викладанню. З цієї причини він також має деякі студії стосовно педагогіки та дидактики. Її великий інтерес до світу фітнесу, здоров’я та загального самопочуття загалом змусив її отримати в 2015 році дипломи монітора фітнесу та бодібілдингу та персонального тренера Інституту наук про здоров'я та фізичну активність, схвалених на європейському рівні Європейською асоціацією здоров'я та фітнесу та Міжнародним університетом спортивних наук.