баклажани Це плід рослини Solanun melongena, однорічного трав’янистого рослини сімейства пасльонових, з мало споживання калорій, багате мінералами та вітамінами. Це овоч, який слід вживати якомога швидше з моменту його збору. Його слід також зберігати в охолодженому місці, щоб не утворювались плями і він не починав набувати гіркий смак.
Баклажани є родом з Індії і потрапив до Іспанії в середні віки. Він був запроваджений в Європі завдяки арабам і з 13 століття, Вирощується у всіх середземноморських країнах. В даний час баклажани культивують у всіх теплих районах планети, хоча найбільшими світовими виробниками є Китай та Індія. Він також виробляється в Японії та в різних середземноморських країнах, таких як Іспанія, Італія та Греція.
Різновидів баклажанів незліченна, або через форму, колір і розмір. Однак усі вони мають білу м’якоть і насіння з губчастою текстурою.

баклажанами

Властивості баклажанів

Цей овоч містить a 90% води, низький вміст жиру та низька калорійність. Тому рекомендується для дієт для схуднення. До його переваг належать властивості знижують рівень холестерину, покращують кровообіг і зменшують жир. Вважається a дуже корисний продукт для здоров'я і універсальний, оскільки він дозволяє готувати його по-різному. Отже, все, що ми представляємо вам, є здорові рецепти баклажанів І для всієї родини.

  • Баклажани є антиоксидантом: деякі сполуки в оболонці або шкірці баклажана, такі як ті, що містяться в його плодах, корисні проти серцево-судинних та дегенеративних захворювань.
  • Це також сечогінний засіб, оскільки це збільшує вироблення сечі, стимулюючи здатність нирок фільтруватися.
  • Він також проносний за вміст у рослинній клітковині (целюлозі). Це очищає.
  • Баклажани підтримують травлення, активізує жовчовивідну функцію, а також вироблення панкреатичного соку, тому переварюванню сприяє травлення, особливо у випадках важкого травлення або жовчної диспепсії.
  • Зменшити жири в крові: фрукт містить статини, які використовуються для лікування дисліпідемії (проблеми з жирами), таких як гіперхолестеринемія, гіпертригліцеридемія та інші. Допомагає знизити рівень холестерину та запобігти атеросклерозу.

20 рецептів з баклажанами, щоб порадувати смак

Смажені баклажани, побиті, заправлені, фаршировані м’ясом, овочами та рибою, в омлеті, з макаронами або в тімбалі. Тут ми залишаємо вас 10 рецептів з баклажанами так що ви готуєте їх з різними препаратами. Виберіть страву з баклажанами, яка вам найбільше подобається, і насолоджуйтесь насиченою та поживною їжею.

Баклажани, фаршировані морськими рибами та креветками

баклажани пропонує кілька способів підготовки. Ось ми їх готуємо фаршировані рибою та креветками.

Пиріг з баклажанами та м’ясом

Цей багатий баклажан і м’ясний пиріг Це оригінальний і смачний спосіб подарувати м’ясо з овочами.

Ікра з баклажанів

Ми слідуємо нашій книзі рецептів з деякими смачними тости з ікрою баклажанів, простий рецепт, який містить усі смаки Середземномор’я, і який ми можемо послужити закваскою або гарніром до нашого м’яса та риби.

Рулетики з баклажанів з медом і беконом

Тепер ми готуємо баклажани з медом і беконом і з дуже смачною начинкою і представлений у вигляді рулетів.

Тімбале пармезанських баклажанів

Не маєте вечері чи часу, щоб його приготувати? Ось рішення: деякі баклажан пармезан, ідеально підходить для всієї родини.

Спагетті з баклажанами

Що може бути типовою стравою з макаронних виробів, ми з цим рецептом перетворюємо оригінальну упаковку баклажани зі спагетті.

Чіпси з баклажанів

Зараз ми навчимо вас робити кілька чіпси з баклажанів, веселий і хрусткий гарнір, який ідеально супроводжує наше м’ясо та рибу.

Рис з баклажанами та кабачками

Соковита тарілка рис з овочами це те, що ми пропонуємо цим рецептом. Його легко приготувати і дуже здоровий.

Кальмари, фаршировані креветками та баклажанами

За цим рецептом ми можемо побачити, як баклажани Він використовується не лише як основний інгредієнт, але в цьому випадку ми використовуємо його як наповнювач.

Піца з баклажанів, яєць та перцю

піци може бути виготовлений з кількома інгредієнтами. У цьому випадку ми вибрали багатих баклажани, перець та яйця.

Смажені баклажани

Вони є класикою андалузької кухні, яка напоює східні традиції. Як обкладинка або як перша страва, ці смажені баклажани вони будуть гарантованим успіхом за вашим столом.

Фаршировані баклажани

баклажани Це овоч, який пропонує кілька способів приготування. Сьогодні ми їх готуємо фаршировані м’ясом та запіканками з сиром, тому вони будуть представляти дуже привабливий зовнішній вигляд, особливо для наймолодших.

Баклажани, фаршировані м’ясом та грибами

Окрім того, що його дуже легко підготувати Фаршировані баклажани вони дуже смачні і піддаються безлічі поєднань. Сьогодні ми їх готуємо з м’ясом та грибами.

Баклажани, фаршировані шинкою та сиром

Цей рецепт дуже простий, а також поживний, оскільки містить велику кількість поживних речовин, таких як білки, вітаміни та мінерали. З цією тарілкою баклажани, фаршировані шинкою та сиром насолоджуватимуться і діти, і дорослі.

Баклажани, побиті шинкою

баклажани вони є одними з найбільш універсальних овочів на нашій кухні. Сьогодні ми їх готуємо панірують з шинкою та сиром.

Баклажани в заправці

Якщо ти хочеш баклажани, підготуйте це просто одягання супроводжувати будь-яку страву або служити аперитивом.

Баклажани з лососем

Сьогодні ми готуємо баклажани з лососем та креветками. Смачна закуска для любителів цього овоча.

Омлет баклажани

Якщо ти хочеш баклажани, спробуйте їх коржик у формі, дотримуючись цього рецепта.

Різотто з баклажанів з шинкою

Схід Різотто Він має чудовий смак та велику різноманітність інгредієнтів. Ідеально підходить для любителів гарної гастрономії.

Баклажан мільфей з тріскою

Нарешті, ми представляємо вас у формі штрудель це Тріска, супроводжуючи його з баклажанами та томатним соусом. В результаті виходить оригінальне, смачне і дуже соковите блюдо.