У наші дні модно вживати термін «суперпродукти», який зазвичай відноситься до натуральної їжі, багатої мікроелементами, і вони намагаються переконати їх зробити багато чого. У цій статті я представляю 3 прості та чудові натуральні суперпродукти!

І. Морепродукти

супер

З еволюційної та квантово-біологічної точки зору ніщо не може перевершити морепродукти в харчуванні людини. Наш розмір мозку сьогодні не міг би бути створений без того, щоб наші предки протягом тривалого періоду споживання вживали рибу, молюсків, ракоподібних та інших морських їжаків.

Ці продукти містять найбільшу кількість важливих будівельних блоків мозку DHA омега-3 жирні кислоти і йод, все в одній упаковці, у найбільш розсмоктуючій формі.

DHA - одна з найважливіших молекул у розвитку вищого життя, без якої люди не змогли б досягти свого нинішнього рівня розвитку. Він існує в природі у незмінному вигляді протягом 600 мільйонів років.

DHA здатний захоплювати світло (фотони) і перетворювати його в електричний постійний струм (електрони) і назад, в мозок, у наші органи чуття та в нашу нервову систему. (Кроуфорд, 2013).

Йод, йод-іон є чудовим антиоксидантом у мозку та синапсах. Крім усього іншого, різні форми йоду захищають подвійні зв’язки арахідонової кислоти (АА) і ДГК від окислення.

Якщо ми подивимося на йод і фтор у періодичній системі, то виявиться, що обидва мають сім валентних електронів (електрони на зовнішній електронній оболонці атомів, які беруть участь у хімічних реакціях, зв'язках), але оскільки фтор складається з набагато менше компонентів, він має менший об’єм його позитивно зарядженого ядра, що містить протони, набагато більше привертає свої негативні зовнішні електрони.

Фтор є найбільш електронегативним елементом. Значення електронегативності визначає, наскільки сильно даний атом притягує електрони, що беруть участь у зв'язуванні, відносно іншого. Він росте по діагоналі від французів у нижньому лівому куті періодичної системи до фтору у верхньому правому куті.

На відміну від цього, атом йоду містить багато частинок, має великі розміри, тому привабливий ефект атомного ядра на зовнішні валентні електрони менш виражений, що робить їх набагато вільнішими. У формі іонного йодиду він може легше віддавати зайвий електрон.

Evolution вибрав йод як “подружжя” DHA, оскільки він може легко віддавати йому електрони, захищаючи електронну хмару DHA від окислення.

DHA накопичується здебільшого в синапсах між нейронами. Клітинна мембрана тут є найбільш ненасиченою, вона тут потрібна найбільше, адже саме тут відбувається хімічна та електрична сигналізація. Стійкість клітинних мембран буде важливою для профілактики нейродегенеративних захворювань.

Можливо Наша здатність синтезувати вітамін С. ми втратили в еволюції, оскільки він не міг належним чином захистити дедалі прогресивнішу нервову систему, йод виявився набагато більш придатним для цього завдання, оскільки він є сильнішим антиоксидантом.

Чому у наш час у світі не вистачає йоду, чому б не зберігати у великих кількостях, коли це так важливо? Відповідь на це також на пляжі, де було багато їжі, багатої йодом, тому не потрібно було нарощувати більші запаси.

Іншим суттєвим ефектом сучасної епохи є те, що інші галогенні елементи (фтор, хлор, бром) перешкоджають дії йоду, оскільки завдяки своїй подібній структурі вони входять на місце йоду, але вони не можуть виконувати ту саму функцію, вони токсичний. Фтор із зубних паст може бути звичним (включаючи питну воду в США). Хлор міститься у питній воді, пластмасах, воді басейну та броміді як добавка до пластмас та фармацевтичних препаратів (Brownstein, 2009).

Наші гормони щитовидної залози також містять йод. Чому гормон щитовидної залози Т3 так важливий? Він необхідний для виробництва практично всіх стероїдних гормонів, оскільки він каталізує перетворення холестерину в прегненолон разом з вітаміном А. Потім прегненолон у кілька етапів перетворюється на тестостерон, естроген та інші гормони.

Повторюється занепокоєння, що морепродуктів повно з ртуттю і пластмаси тощо. тому багато хто їх уникає. Це має основу, оскільки ми забруднюємо моря, тому, на жаль, ці токсини накопичуються в морському харчовому ланцюзі.

Однак їх біологічна токсичність не така проста, лінійна! Морепродукти також містять найкращі детоксикуючі мікроелементи, такі як селен, цинк, С, D, В12 та інші вітаміни групи В в одній упаковці.

Крім того, у кожного, хто добре спить, є хороший циркадний ритм (нехай печінка працює вечорами, добре продукується енергія в мітохондріях, хороша чутливість до лептину, хороший окислювально-відновний потенціал), виведе токсини без проблем. Звичайно, я не думаю тут про екстремальні суми, так само, як про морепродукти.

Що ми можемо зробити, щоб запобігти шкоді, - це віддавати перевагу меншим, молодим рибам та молюскам. По мірі просування в ланцюзі живлення та віку риб токсичні речовини у тварин вищого рівня збагачуються, роблячи старого хижака-верхівку найбільш забрудненим. Тож риба-меч, тунець, акула, королівська скумбрія можуть бути в цьому плані більш небезпечними. Здорові також можуть легко з ними впоратися.

Загалом ми воліли б їсти морепродукти, аніж опускати їх, бо користь значно перевищує недоліки, просто вибирайте менших тварин з максимально чистого джерела.

Я навіть рекомендую вживати їх щодня, але принаймні 1-2 рази на тиждень. В основному для тих, хто стикається з великою кількістю штучного світла в повсякденному житті, вони ночують. Це пояснюється тим, що синє світло досить повільно руйнує молекули DHA, а також заважає циклу регенерації DHA (див. Статтю про ефект Базана). Тож було б доречно їх якось замінити.

Король морепродуктів є устриця, однак це непроста та дешева їжа. Все може бути добре морська риба свіжа або міреліт, інші мідії, краб, восьминіг. А для випадкових фаст-фудів непоганий консервовані сардини. Звичайно, замість версії з соняшниковою олією це версія, що плаває у розсолі або оливковій олії. Також іноді трохи копченої або сушеної риби, руслі (якщо дуже оцет, рекомендується ретельно промити).

Більшість свіжих морепродуктів можна їсти сирими, але для безпеки непогано провести невелику термічну обробку. Більшість морських гребінців з міреліту попередньо готують, тому їх досить промити і провести м’яку термічну обробку протягом 1-2 хвилин.

II. Печінка

Найкраща природна земля полівітаміни. Якщо хижаки давайте подивимось, здобич часто їдять цілою, з кістками, але часто їсть лише поживніші частини (печінку, мозок), м’язове м’ясо - яке сьогодні всі ототожнюють із вживанням м’яса - відіграє другорядну роль.

Ескімоси та інші північні народи він їсть сире м’ясо щільно, з’їдаючи кров, мозок та печінку хижака в першому раунді разом із м’ясом. Не випадково вони також їдять сире м'ясо або кров, вони інстинктивно зрозуміли, що лише так вони можуть задовольнити свої потреби у вітаміні С у цьому регіоні. Навпаки, уникають печінки білого ведмедя, навіть не дають її собакам через високий вміст вітаміну А, який навіть може призвести до смертельного отруєння.

Печінка має чудові вітаміни А, В, С, залізо, мідь, кальцій, магній, фолієву кислоту, холін, кофермент Q10 тощо. джерело.

Я б також написав тут кілька рядків громадське переконання, що печінка повна отрути... Печінка справді є детоксикаційним органом, але справа не в тому, щоб зберігати токсини, що споживаються протягом усього життя тварини - як колекція марок, - а в їх трансформації та фільтрації, передачі їх до органів кровообігу та виділення. Звичайно, тут також має значення, що тварина їла, її натуральну їжу або корми на основі зерна, що не годиться для складу жирних кислот та інших поживних речовин.

Рекомендую 1-3 рази на тиждень нормальна доза. Або це тактика нарізати його невеликими кубиками і поставити в морозилку, щоб ви могли з’їдати невелику кількість кожного дня. Теляча печінка, яловича печінка, свиняча печінка, качина, гусяча, куряча печінка . Все може прийти, прибл. у такому порядку. Інші субпродукти, такі як кістковий мозок, кістковий мозок, кров, серце, нирки, селезінка також є супервітамінними бомбами.

Мій улюблений стейк з телячої печінки, лопата. Її навіть можна їсти сирою з безпечного джерела.

III. Бульйон, желе та лікувальний кістковий суп

Не випадково бульйон має давні традиції під час недільного обіду. На щастя, наші предки також інстинктивно зрозуміли, яка їжа, багата на поживні речовини, може бути зібрана з м’ясних кісток, води та деяких овочів.

Традиційне бульйону також відмінна їжа, але готується тривалий час (12-24-48 годин) т. зв. лікувальний кістковий відвар навіть краще. Отримайте якомога більше кісток, хрящово-дворецького-шкірястих частин. А з турбонаддувом з кісткою мозку, це буде справжнім делікатесом!

Найкраще - це, можливо, кістка яловичини або дичини, але інгредієнти птиці також можуть сміливо їхати. Гурмани можуть навіть спробувати залишки морепродуктів (черепашки мідій, крабову броню, риб’ячі колючки та осколки) з іншими приправами, наприклад з куркумою та перцем.

М’ясо-кістковий суп, желе корисні для травної системи, кишкової флори, хрящів, суглобів, шкіри, волосся, нігтів та багато іншого загалом він також має протизапальну дію.

Чому бульйон, кістковий бульйон, желе добре? Вони повні колагену, поблизу якого може утворюватися структурована вода. Крім колагену, він містить глутамін, гліцин, кальцій, магній, калій, фосфор та ін...

Колаген він становить 60-70% сполучних тканин, що робить його найбільш поширеним білком в нашому організмі. Цікаво, що згідно з квантово-біологічними поясненнями, людина також працює з напівпровідниками, подібними до комп’ютерних чіпів. Це воно Альберт Сент-Дьєрджі також зазначено в 1940-х роках, пізніше Роберт О. Беккер експериментально підтверджено. Однак відомо недостатньо ... Колаген - напівпровідник типу Р, а вода - тип N.

Основним компонентом напівпровідників людини є колаген та структурований, упорядкований шар води, який утворюється в його сусідстві. В мітохондріях ми виробляємо АТФ, оскільки ця молекула необхідна для зв’язування з колагеном, щоб змінити свою просторову структуру і дозволити воді осідати поруч. Так ми отримуємо «елемент людини» - воду, розділену зарядом. Тож не шкодить мати хороший запас колагену, це допомагає електроніці добре функціонувати.

я рекомендую принаймні раз на тиждень, але ви навіть можете ходити щодня. Це також практична ідея заморожувати менші порції та щодня зігрівати їх склянкою.

Чи кошти в порядку? Перераховані 3 супер-продукти є прекрасними джерелами білка та жиру, а також містять усі важливі вітаміни та мінерали, мікроелементи. Вичавлене з трибуни на десяті частки секунди, але також поживною їжею є м’ясо диких і випасаних тварин. Можливо, ви захочете регулярно споживати вищезазначені 3 категорії продуктів, перш ніж шукати будь-які інші екзотичні суперпродукти. І навіть як смачно!