Ми любимо кабачки, головним чином тому, що вони настільки універсальні. Відмінний інгредієнт для супів, овочів, латчо, але не останній як гарнір. Крім того, він містить мало калорій, зовсім не містить холестерину, а взамін містить марганець, калій, фосфор, вітаміни А і В. Включіть його у свій раціон, особливо зараз, в сезон кабачків! Ми обирали між простими рецептами петера Будера, але натиснувши тут ви знайдете ще більше кабачкових смаколиків!

1. Кабачки з салатом айсберг (155 калорій на людину)

Інгредієнти на 1 особу:
0,5 г солі
6 дкг кабачків
лимонний
13 мл олії
0,1 г чорного перцю
2 г свіжого базиліка
2 г свіжого розмарину
0,5 г чебрецю
5 dkg салату айсберг

Інгредієнти особу

Ось як це зробити!
Наріжте кабачок кружечками шириною півсантиметра і обробіть його на оливковій олії з сіллю і перцем. Якщо вам подобається, ви також можете додати трохи розмарину, базиліка або чебрецю і заправити кількома краплями лимона. Зніміть з вогню і розмішайте салат айсберг, нарізаний пальчиками соломки. Посипане сиром - найсмачніше!

2. Фрикадельки з цукіні та смажені кабачки з кроповим соусом (438 калорій на людину)

Інгредієнти на 1 особу:
4 дкг кабачків
1 пачка кропу
20 мл олії
1 дкг сухарів
1 дкг овечого сиру
1 дкг вершкового масла
0,5 середніх шматочка яєчного жовтка
0,3 дл сметани, 12%

Ось як це зробити!
Нагріти на сковороді олію, натерти кабачки, посолити, трохи віджати, а потім додати овечий сир, яєчний жовток та кренделі (сухарі) для формування. Сіль і перець. Сформуйте з нього кульки, а потім злегка розрівняйте їх у формі коржа і обсмажте на розпеченому маслі. Почистіть кабачки і наріжте кільцями, перетворіть на борошно, яйця і обсмажте на олії. Подавати з йогуртом або сметаною або свіжим подрібненим кропом.

3. Куряча грудка з кабачками в римській мисці (212 калорій на людину)

Інгредієнти на 1 особу:
1 г солі
200 г кабачків
2 г кропу
100 г курячої грудки
0,04 г чорного перцю
0,04 г гострого перцю
30 мл сметани, 12%

Ось як це зробити!
Обведіть цукор, ніт, покладіть половину його в миску, попередньо змочену водою, сіллю і перцем. Посоліть курячу грудку, паприку і покладіть на кабачки, а потім зверху накрийте кабачками, що залишилися. Поперчіть сметану, перемішайте і залийте цілою. Закрийте римську миску, поставте в холодну піч і випікайте при температурі 220 градусів приблизно. 90 хвилин Подавати, посипавши кропом.