Печені гриби
Часникові гриби
Гриби з шинкою
Кращі домашні рецепти з грибами
гриб Це дуже поширений інгредієнт практично в будь-якій світовій гастрономії, будучи важливою частиною багатьох різних рецептів усіх видів. Це гриб, який вирощують для використання на кухні.
Це їжа, яка містить мало калорій, але також дуже багата клітковиною, такими важливими вітамінами, як C, D або B6 та мінералами, такими як калій, тому це дуже зручна їжа, про яку слід пам’ятати у своєму раціоні.
На цьому веб-сайті ми підберемо для вас серію цікавих рецептів, з якими ви можете споживати гриби по-різному, ми закликаємо вас спробувати їх, безсумнівно, вони будуть вам цікаві.
Гриби в соусі
Оновлено: 10.09.2019
Один з найбагатших і найповніших рецептів, який ми вам покажемо, це той, за допомогою якого можна приготувати смачні страви гриби в соусі. Це також простий рецепт, який завжди добре виглядає. Ви можете використовувати його як щоденний рецепт, а отже, збільшити кількість овочів у своєму раціоні. Борошно не потрібно, воно використовується для надання вершкового вигляду соусу. Те саме можна досягти при тривалому часі варіння з нижчою температурою, завдяки чому ми витягуємо більше соків з грибів, які діють як загусники, і зменшуючи соус до тих пір, поки вершковість не сподобається.
Інгредієнти грибів у соусі:
- Півкіло свіжих грибів
- Пара зубчиків часнику
- Чашка білого вина
- Трохи борошна
- Чилі
- Свіжа петрушка
- Сіль
- Оливкова олія
Приготування грибів у соусі:
Перш ніж ми почнемо готувати цей рецепт гриби в соусі, ми повинні чистити виріб дуже добре, оскільки свіжі гриби Зазвичай вони бувають брудними та з брудом. Хоча ми використовуємо ці свіжі гриби, їх можна змінити на консервовані, хоча завжди краще використовувати перші, завдяки їх смаку та текстурі. Для їх миття ми робимо це вологою ганчіркою або під водопровідною водою, але ніколи не будемо їх замочувати, оскільки гриб поглинає надлишок води, і при варінні вони будуть гіршими.
Після того, як ми їх помиємо, ми їх наріжемо, якщо вони дуже великі, як правило, хороший варіант розрізати на чверті, або якщо ви віддаєте перевагу, ви можете їх ламінувати. Якщо це цілі гриби, ми також видаляємо нижню частину стебла, яку ми викинемо, зберігаючи капелюшок і верхню частину стебла кожного з них. Врешті-решт, ми ставимо їх добре стекти, якщо вони все ще мають трохи води, а ми продовжуємо готувати решту рецептів тим часом.
Зчищаємо часникові зубчики, а потім нарізаємо їх не дуже товстими скибочками, що легко зробити дуже гострим ножем. Ми збираємося підрум’янити обвалений часник на сковороді крапелькою гарячої оливкової олії, щоб вони стали золотисто-коричневими, але не підгоріли, що найкраще робити на повільному вогні і час від часу помішуючи кухонною кельмою. Як тільки вони починають набувати забарвлення, додайте подрібнені та зціджені гриби, а якщо хочете чилі, додайте страві пікантного відтінку, що справді фантастично.
Ми залишаємо кілька хвилин, щоб гриби варилися на середньому вогні, а коли вони стануть м’якими, ми додаємо склянку білого вина і півсклянки води, і даємо їм варитися на повільному вогні близько 20 хвилин. Додаємо столову ложку борошна, або трохи більше, якщо потрібно, щоб загуснути соус, розмішуємо, щоб він інтегрувався, і коли він нам до вподоби, додаємо трохи подрібненої петрушки і готові подавати до столу гриби в соусі, їсти їх безпосередньо як окрему страву або разом з іншою стравою як гарнір. Сподіваємось, рецепт вам сподобався.
Гриби в соусі
Інгредієнти:
- 10 великих грибів
- 1 зубчик часнику
- 1/2 цибулини (за бажанням)
- петрушка
- 5 столових ложок оливкової олії
- півсклянки білого вина
- куряче м'ясо (за бажанням)
- перець чилі (за бажанням)
- сіль і перець
Гриби в зеленому соусі
Інгредієнти:
- Півкіло цілих грибів
- 5-6 зубчиків часнику
- Свіжа петрушка
- щіпка солі
- Оливкова олія
Гриби з цибулею
Інгредієнти:
- 400 грам свіжих грибів
- Дві великі цибулини
- 150 грам шинки Серрано
- 150 мл білого вина
- Мелений перець
- Сіль
- Оливкова олія
Гриби на пару
Інгредієнти:
- 400 грам свіжих грибів
- 150 грам шинки Серрано
- 100 грам тертого сиру
- 6-7 зубчиків часнику
- Оливкова олія
- Велике яйце
- Буханка з яловичого бульйону
Печені гриби
Інгредієнти:
- 400 грам свіжих грибів
- 5-6 зубчиків часнику
- Подрібнена свіжа петрушка
- Оливкова олія
- Сіль
- Мелений перець
Часникові гриби
Інгредієнти:
- 400 грам свіжих грибів
- Головка часнику
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія
- Свіжа петрушка
- Сіль
- Перець чилі (необов’язково)
Фаршировані гриби
Інгредієнти:
- 18-20 свіжих цілих грибів
- 175 грам шинки
- Два зубчики часнику
- Цибуля середнього розміру
- Свіжа петрушка
- Мелений перець
- Тертий сир плавити
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
Гриби з шинкою
Інгредієнти:
- 400 грам свіжих грибів
- 150 грам шинки Серрано
- Дві гарні цибулини
- Чотири зубчики часнику
- 175 мл білого вина
- Сіль
- Оливкова олія
- Петрушка (необов’язково)