Ми поділимося з вами трьома простими вегетаріанськими рецептами вечері, які ви, можливо, захочете спробувати, навіть якщо ви всеїдні, але хочете дуже смачні ідеї вечері без м’яса!

рецепти

Соєва морська зірка

Замочіть 12-15 дкг гранул сої у воді зі смаком веганської овочевої суміші. Великий, прибл. Ретельно очистіть 1 кг зіркового гарбуза, тобто патисонії, але не очищайте його від шкірки. Виріжте невеликий скибочку з нижнього кінця, щоб зупинитися. Потім також відріжте скибочку зверху і вишкрібте її. Залиште на шкаралупі шар товщиною півсантиметра. Відкладіть зішкребане м’ясо. Насипте в склянку середню головку дрібно нарізаної цибулі, додайте зубчик тертого часнику, сіль, перець, чайну ложку сушеного базиліка, щіпку сухої петрушки і, нарешті, вишкребте гарбуз зоряного гарбуза і запікайте ще 3 хвилини . Зніміть це з вогню. Ретельно відіжміть соєві гранули, потім змішайте зі столовою ложкою соєвого молока або рисового молока, 10 дкг тертого овочевого сиру та кишечником ароматизованого зіркового гарбуза. Наповніть цю суміш усередині зішкрібного зіркового гарбуза і покладіть на деко. Влийте трохи води і застеліть папером для випічки і тушкуйте до м’якості. 170 градусів за 40 хвилин. Потім посипте зверху тертим сиром, знову поставте в духовку, поки сир на ньому не розтане - тоді можна подавати до столу.

Спагетті з горіховим соусом

Підсушити грінки 15 дкг мелених волоських горіхів і відкласти. Прикрасьте середньою головкою подрібненої цибулі на рослинному маслі і додайте зубчик тертого часнику. Додайте до цибулі 10 дкг мелених волоських горіхів, гілочку цибулі-порезу, нарізаного кільцями, а потім залийте все це 2 децилітрами води для веганської приправи. Сіль і перець за смаком. Влийте дл рисового молока і додайте чайну ложку крохмалю або борошна тапіоки, щоб загус соус. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Зварити 40 дкг твердих спагетті, процідити і змішати з горіховим соусом. При подачі посипте рештою подрібнених волоських горіхів, базиліка та овочевого тертого сиру.

Рагу з баклажанів з кускусом

Вимийте 70-80 дкг баклажанів, відріжте плодоніжку і ризикуйте м'ясом. Наріжте дрібно середню головку цибулі і протушкуйте її в склянці рослинного масла. Додайте столову ложку червоного перцю, перемішайте, а потім швидко залийте 1 децилітр води, щоб уникнути гіркоти. Ризикуйте двома шматочками зеленого перцю і 3 середніми помідорами і покладіть на аркуш рагу. Додайте 2 зубчики тертого часнику, баклажани, жменю петрушки і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин. При подачі можна зверху покласти овочевий йогурт, якщо ви хочете його збагатити. Подавати з гарніром з куску.