80% іспанців мають намір зберегти нові звички після карантину, а 75% продовжать надавати пріоритет продуктам рослинного походження при покупці, згідно з дослідженням Upfield.

дієту

Ізоляція податок на стримування коронавірусу призвів до глибоких змін у візерунках споживання та харчування більше двох третин іспанців до більш свідомої та стійкої дієти. Це один з головних висновків дослідження Нові здорові звички, проведене Апфілдом в Іспанії, серед репрезентативної вибірки з 2000 людей.

Згідно з цим аналізом, молоді люди ведуть цей перехід до "більш шанобливої ​​дієти" з тілом і планетою. Майже 80% населення у віці від 25 до 34 років та 73% від 18 до 24 років стверджують, що стали "більш свідомими своєї дієти".

Згідно з дослідженням Апфілда, під час карантину збільшилось споживання фруктів, овочів, свіжих продуктів та продуктів, багатих на Омега3.

Загалом за час карантину споживання фруктів збільшилось (66%), овочі (59%), свіжий продукт (49%) та продукти, багаті на Омега3 (24%). Навпаки, зменшилось споживання випічки (34%) та м’яса (31%).

ОВОЧНА ХАРЧУВАННЯ

Дані дослідження показують тенденцію суспільства включати продукти рослинного походження щодня. Зокрема, три з десяти Іспанці обрали більше овочевих альтернатив ніж зазвичай під час ув'язнення, а п'ята частина заявляє, що вони використовували більше страв на рослинній основі.

Здоров’я (67%), споживання продуктів, багатих на Омега3, для зміцнення імунітету (39%), цікавість пробувати нові рецепти (35%) та стійкість (28%) - головні причини цього повороту. рослинна дієта, що базується на продуктах рослинного походження, хоча і не повністю.

"Дослідження показує дуже позитивні дані про прийняття іспанцями нових здорових звичок під час їхнього карантину. Перехід до дієти, заснованої на рослинних продуктах, з молоддю на передньому плані, відкриває двері для реальної зміни режиму харчування. на стадії після COVID-19 ", - говорить Хорді Фабрегас, генеральний директор компанії Upfield в Іспанії. І додає:" Піклування про здоров'я та навколишнє середовище - це два дії, тісно пов'язані між собою, які також включають в себе ставки на рослинній основі дієта, модель, яку ми повинні визначити як пріоритет на благо суспільства та планети ".

МАЄТЬ ЧАС: КЛЮЧ ДЛЯ ТРІУМФУ В КУХНІ

Серед стратегій, рекомендованих психологами для кращої роботи з карантином, проведене дослідження показує, що іспанці проходять дві з них з високими оцінками: не нехтуючи своїм харчуванням і стикаючись з новими позитивними проблемами.

Кухня стала зірковою діяльністю і багато іспанців вдосконалюють свої кулінарні навички (31%). Насправді шість з десяти іспанців визнають, що готували більше, ніж будь-коли, враховуючи, що у них більше часу (74%), і вони можуть планувати меню заздалегідь (37%). Приблизно на 60% кулінарія стала хобі та одним з основних видів відволікання уваги під час ув'язнення.

Час перед плитою дозволив, з одного боку, сприяти творчості на кухні нових кухарів (31%), а з іншого, рятувати традиційні рецепти, про які вони забули (44%). Салат (75%), завдяки своїй простоті та тому, що це дуже корисний овочевий варіант, це було найбільш готується блюдо. Далі йдуть такі препарати, як макарони (75%), картопляний омлет (65%), супи та пюре (63%) та традиційні рагу (59%).

НОВІ ЦІЛІ

Це дослідження підкреслює, що вісім з десяти іспанців мають на меті зберегти ці нові звички здорове і більше споживання продуктів рослинного походження, коли пройде карантин, і 75% роблять ставку на підтримку більш здорового та стійкого харчування з часом.

Нарешті, до основних цілей громадян після закінчення ув'язнення належать: збільшення закупівлі свіжих продуктів (58%), уникайте перекусів між прийомами їжі (52%), готуйте частіше вдома (49%), вибирайте здоровіші та стійкіші продукти (34%), їжте менше м’яса (34%) та молочних продуктів (17%) і пріоритетність альтернатив рослинного походження (30%). Звичайно, повертаючись до їжі поза домом, практики, якої втрачає майже половина населення (44%).

ДУМКА ЕКСПЕРТА

Френ Сабал, дієтолог, який закінчив Університет Вальпараїсо (Чилі), нагадує про важливість дотримання здорового та збалансованого харчування, тим більше в цей момент, коли ми опиняємось.

Щоб запобігти стражданню нашого розуму та тіла під час цієї кризи, Сабал дає такі рекомендації:

1. - Купуйте цільну їжу: Інтеграл походить від слова "інтеграл", що означає, що їжа має всі поживні речовини. Це допоможе живити клітини і тим самим зменшити почуття фізичної тривоги, тобто почуття голоду, яке, скільки б ви не їли, все ще присутнє.

2. - Шукайте нові рецепти: відволікання мозку через навчання - це спосіб управління нашими емоціями. Відчуття задоволення собою та відкриття нових задоволень виробляє дуже позитивне почуття самооцінки.

3. - Набувайте їжу, яку можна зберігати місяцями: щоб відповідати наведеному тривожному стану і не мати потреби виходити на вулицю та піддавати себе небезпеці, купуйте продукти, які можна тримати якомога довше, такі як лобода, коричневий рис, макарони з цільної пшениці, овес, бобові, сирі несолоні горіхи, оливкова олія першого віджиму, заморожені продукти, такі як м’ясо та риба; тощо.

4.- їжте фрукти щодня: споживання двох шматочків фруктів на день, а також різних овочів, допомагають імунній системі завдяки тому, що вони є найбільшими джерелами вітамінів.

5.- Їжте з совістю: стрес часто змушує вас їсти під час виконання інших завдань. Таким чином, мозок не фокусується на факті прийому їжі, що змушує почуття голоду з’являтися пізніше.

6.- Робіть фізичні навантаження вдома: фізична активність допомагає нам зменшити рівень стресу та тривожності, що допоможе нам зміцнити нашу імунну систему та зменшити емоційний голод.

7. - Робіть медитації або розслаблення принаймні раз на день: сприяння станам спокою допомагає нам жити більш свідомо і спокійно, тим самим сприяючи нашій імунній системі, нервовій системі та ендокринній системі. Всі вони пов’язані з нашим захисним захистом, а також з регулюванням ваги тіла, за допомогою якого ми будемо уникати набору ваги.